制糖企业生产现场管理浅析

食品卫生及安全贯穿于食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段,节能降耗是企业的生存之本。食品生产、制造现场是食品卫生及食品安全、节能降耗工作的重要环节。制糖企业作为我国食品工业的重要产业,挖掘生产现场管理的细节对促进食品卫生及食品安全、节能降耗工作具有十分重要的意义。     

制糖生产中质量管理的几种数学方法的应用

企业生存的关建在于抓好产生质量,要生产质量好的产品就必须在企业内部推行全面质量管理。目前,我国制糖质量管理检验数据仅具备“事后把关”用途,要把质量管理推向新的阶段,就必须从防御型质最管理转向进攻型质量管理,不断探术质量管理中的新技巧。近年来,我结合生产实际对如何应用数学方法管理制糖生产进行了探讨。实践证明,采用数学     

论糖厂生产管理的发展方向——自动化、信息化

制糖生产的自动化控制、信息化管理是糖厂生产管理的发展方向。本文根据制糖生产的季节性、流水线、简单蘑复等的特点和管理体制机制的集团化，分析了自动化控制、信息化管理在制糖生产的可行性及应用前景。     

谈润滑管理的重要性

润滑管理,是各项设备管理的基础,是搞好设备管理工作最主要的环节,它在设备管理中,起着重要的作用,它是设备完好率,设备有效作业时间,和设备故障率等重要指标的主要影响因素。因此,在制糖行业中,润滑管理更显得尤为重要,要想保证制糖生产的连续性,首先必须作好的工作,就是设备润滑管理工作。（1）制糖是季节性生产的行业,其设备运行有它的独特性,糖厂每年生产只有3－6个月,而且整个工艺是流水线作业,每个工序每台设备都会影响产品的质量,所以在糖厂生产过程中,每台设备都必须保证正常运行,不能有半点故障发生,否则将直…     

《甘蔗糖业》《糖业信息》征登广告启事

正国内制糖行业中创刊早、覆盖面广的科技期刊,是目前制糖行业唯一的中国科技核心期刊,为甘蔗及制糖(包括甜菜制糖)的生产、科研、设计、政府管理部门、有关院校、国内各大图书馆、食品加工、食糖经销等单位所订阅。     

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食品安全管理体系在制糖企业的应用实践

探讨食品安全管理体系在制糖生产过程中的应用,对白砂糖生产从原料种植砍收入厂、原辅材料采购验收到成品的整个工艺过程开展危害分析,确定关键控制措施-操作性前提方案,制定相应的监控措施、纠偏和验证方法,以提高白砂糖的食用安全性。     

糖厂化学管理软件系统的研究应用

随着制糖工业技术的快速发展,制糖行业对生产过程实行控制协调,需要加强企业的科学管理。糖厂化学管理软件系统在制糖领域的具体应用,对促进制糖企业规范、高效运行和科学管理,有着重要的现实意义与实用价值。     

如何做好食品安全管理

正食品在生产销售过程中,受到各方面因素的影响,导致其存在很多问题,严重影响着人们的身体健康。食品安全是关系到国计民生的大问题。因此,食品安全管理部门要结合食品生产、加工、流通、销售等实际情况,控制好监管的每一个环节,提高食品质量,保证食品安全。本文就如何做好食品安全管理展开论述。食品安全问题分析食品在实际流通过程中,受到各方面因素的影响,导致其安全得不到保障,危害着人们的身体健康。下面就针对食     

原料甘蔗管理概要(三)

第四章原料甘蔗技术管理第一节原料甘蔗技术管理的作用原料甘蔗技术管理是制糖工业中企业管理的一项重要内容,它的作用是通过对甘蔗生产的各项技术措施进行科学的管理,从而获得高产高糖的原料蔗,为制糖生产创造良好的条     

论食品安全风险分析在食品质量管理中应用

正近些年,随着人们生活水平的提高,对食品安全有更高的要求。因为食品安全关乎到人们的身体健康。在食品质量管理中,为了确保食品安全,需要分析食品安全风险,采取有效措施预防安全风险,不断提升食品安全系数。随着食品安全事故的增加,我国政府对食品安全问题更加重视。要解决食品安全问题,就需要加强食品质量管理,根据形成风险的原因进行评估。食品安全风险涉及的环节比较多,主要包括养殖、生产、加工、流动、     

食品生产企业飞行检查中的问题及对策

<正>"民以食为天,食以安为先",食品安全直接影响人们的身体健康。近年来,我国食品安全事件频发,暴露出食品生产、食品流通等企业在管理中存在严重问题。由于我国食品生产企业数量庞大,而食品安全监管人员相对严重不足,也是导致食品安全问题频发的重要要原因之一。如何充分发挥现有资源和监管人员作用,保障人民群众食品安全是一个十分重要的课题。对食品生产企业开展飞行检     

甘蔗亚硫酸法制糖过程中的灰分及其对生产的影响

制糖生产中的灰分是无机非糖分的总称,是生产物料的主要成分之一,其含量过多会影响蒸发煮糖设备和产品质量,增加糖蜜糖分损失等。随着制糖过程的进行,物料中灰分成分和含量会发生变化。本文介绍了亚硫酸法糖厂制糖原料、在制品、产品及副产品中灰分情况、灰分对制糖生产的影响,以期为降低灰分对制糖生产的负面影响和减少产品中灰分含量提供参考和依据。     

我国制糖行业改组改造的基本思路和经济政策

制糖行业改组改造的指导思想是:在国家产业政策及原轻工业部对轻工业改组改造规划的指导下,结合制糖行业的现状、问题、市场情况和发展趋势,制糖行业的发展要解决优质原料的充足稳定供应,调整扩大制糖生产规模,大力发展副产品综合利用,提高企业的经济效益。     

农务管理自动化系统在甘蔗制糖生产中的应用

介绍农务管理自动化系统在甘蔗制糖生产中的应用实践。实践表明,该农务管理自动化系统投入甘蔗制糖生产中后,在保证甘蔗新鲜度,提高甘蔗糖分,保证高产糖率方面发挥了较为重要的作用,降低了制糖生产成本,且投资较省,经济效益显著。     

HACCP在甜菜制糖生产中的应用研究

HACCP管理系统是确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。根据HACCP的原理,结合甜菜制糖的实际生产工艺,探讨了HACCP在甜菜制糖生产中的应用。     

食品药品监管总局办公厅关于自制二氧化碳和氢氧化钙生产许可有关问题的复函

<正>(食药监办食监一函〔2016〕187号)内蒙古自治区食品药品监督管理局:你局《关于制糖企业自制二氧化碳、氢氧化钙是否需要取得食品生产许可证的请示》(内食药监〔2016〕24号)收悉。经研究,现函复如下:《中华人民共和国食品安全法》规定,国家对食品添加剂生产实行许可制度。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)规定,二氧化碳和氢氧化钙可在各类食品加工过程中作为加工助剂使用。《食品添加剂液体二氧化碳》(GB 10621—2006)和《食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙》     

黑龙江省制糖工业公司实行专业化管理获成效

为加速黑龙江省制糖工业的发展,以适应四化需要,黑龙江省委、省人民政府于1979年7月批转了省轻工业局《关于制糖工业实行专业化管理的请示报告》,改变以行政办法为以经济办法管理企业,在制糖工业建立了全能的,独立核算的制糖工业公司。该公司是黑龙江省组织专业化生产的第一个试点单位,今年四月又经上级批准为扩大企业自主权的试点单位。     

《甘蔗糖业》《糖业信息》征登广告启事

正《甘蔗糖业》国内制糖行业中创刊早、覆盖面广的科技期刊,是目前制糖行业唯一的中国科技核心期刊,为甘蔗及制糖(包括甜菜制糖)的生产、科研、设计、政府管理部门、有关院校、国内各大图书馆、食品加工、食糖经销等单位所订阅。《糖业信息》是全国甘蔗糖业信息中心、中国糖协、国家甘蔗产业技术研发中心、全国农业技术推广服务中心联合主办发行的行业信息交流刊物。免费定向投递给政府主管部门、行业各科研、设计、生产、流通等单位。两份刊物均由全国甘蔗糖业信息中心编辑出版,同时覆盖了制糖行业各相关单位,具有极强的定向性,是各制糖行业相关单位展示自身及产品和服务     

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