微波辅助-固相微萃取联用技术萃取腊肉中多环芳烃的研究

通过比较不同提取方法对多环芳烃(PHAs)的提取效率,建立了腊肉中多环芳烃的微波辅助-固相微萃取联用技术(MAE-SPME)和气相色谱(GC)分析测定方法,优化了16种多环芳烃(PHAs)化合物的分离测定条件,16种PAHs回收率范围为78.80%～101.2%,相对标准偏差为2.5%～6.1%.该方法具有灵敏度高、准确度好、能同时分离测定16种多环芳烃化合物的优点,适合于腊肉中多环芳烃化合物的分析测定.     

恒能量同步荧光法测定食品中的多环芳烃

建立了食品中多环芳烃的恒能量同步荧光谱测定方法。样品经环己烷超声波提取,硅胶过柱。优化了六种多环芳烃(PAHs)化合物的测定条件。六种样品(PAHs)回收率范围为77.48%～101.76%;相对标准偏差为0.97%～2.19%。结果表明,此方法具有灵敏度高,准确度好,能同时分离测定六种多环芳烃化合物的优点,适合于食品中多环芳烃化合物的分析测定。     

同步荧光法测定散装白酒中的多环芳烃

建立了散装白酒中多环芳烃的同步荧光测定方法。通过皂化处理,优化了4种多环芳烃(PΑHs)化合物的测定条件。其多环芳烃(PΑHs)的回收率范围:84.88%～104.60%,相对标准偏差:0.51%～8.17%。该方法具有灵敏度高、准确度好、能同时测定多种PΑHs的优点,适合于散装白酒中多环芳烃的分析测定。     

卷烟主流烟气中多环芳烃的全二维气相色谱/飞行时间质谱分析

为了解卷烟主流烟气粒相物中的多环芳烃及其衍生物的组成,采用全二维气相色谱/飞行时间质谱技术,对一种市售卷烟主流烟气中的多环芳烃类化合物进行定性分析,同时通过选择相应的质量数对不同类型的多环芳烃化合物在二维气相色谱上的分布模式进行讨论。结果表明,全二维气相色谱/飞行时间质谱经自动数据处理、辅以二维"结构谱图"及手动纠错等手段,初步鉴定出616种多环芳烃类化合物,其中多环芳烃及烷基取代多环芳烃448种,非烷基取代和杂环多环芳烃衍生物168种。     

利用DisQuE^TM试剂盒和ACQUITY UPLC H-Class系统快速筛选海产品中的多环芳烃

近期发生的墨西哥湾漏油事件,引起了人们对该海域海产品质量的担忧。石油中含有一类重要化合物——多环芳烃（PAH）,会对海洋中的鱼、甲壳类动物以及软体动物造成污染,食用后将给人们带来潜在的健康风险。     

消费品中多环芳烃来源概述

多环芳烃为天然存在的化合物,并因人类活动而在消费品中广泛存在。介绍了国际上管控非食品消费品中多环芳烃的主要法规,同时介绍了橡胶、塑料和纺织品三种材料多环芳烃可能的来源,以及木材、衣物等防腐、防虫处理可能引入的多环芳烃污染。     

2010年Oeko-Tex标准100修订版解读

Oeko-Tex标准100的2010年修订版与2009年版本相比,增加了邻苯二甲酸二异丁酯、二辛基锡化合物和多环芳烃化合物三大项目的测试。列举了2010年版Oeko-Tex标准100规定的限量值及16种多环芳烃化合物的名称。     

湖北省水产品中持久性有机污染物残留状况分析

目的了解湖北省居民日常消费的水产品中持久性有机污染物的残留情况。方法采集水产品品种39种共285批次,采用气相色谱-质谱法测定水产品中的16种多环芳烃、15种有机氯农药及相关降解产物和31种多氯联苯单体残留,并进行统计分析。结果3环化合物检出率为46%,4环化合物检出率为36%,水产样品中检出的多环芳烃类目标物以3环、4环为主,为中、低环化合物,6环化合物在所有样品中均未检出。各品种鱼体内多环芳烃总量排序为:鲫鱼>鳊鱼、刁子鱼>草鱼、财鱼、桂鱼、鲶鱼、鲢鱼>龙虾、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼,多环芳烃总量最高的为鲫鱼,检出含量为85.34μg/kg。结论在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中,多环芳烃类化合物残留主要为蒽、芴、萘、菲,均为3环、4环化合物;未检出多氯联苯类化合物;水产样品中有机氯农药残留主要为滴滴涕、氧氯丹、六氯苯。     

肉制品中多环芳烃检测方法研究进展

多环芳烃作为一种挥发性芳香族烷烃化合物,具有致畸性、致癌性、致突变性以及遗传毒性,被认定为影响人类健康的主要有机污染物。肉制品因含有大量脂肪、蛋白质等营养成分,在加工过程中易产生多环芳烃,对人体健康存在潜在威胁。近年来随着多环芳烃相关毒性的研究,由其引起的食品安全问题得到越来越多的关注,因此本文论述了近年来肉制品中多环芳烃的前处理方法及其检测方法,同时对多环芳烃检测分析的研究方向进行了展望,以期为开发准确、快速、高效和绿色的检测分析方法提供参考。     

养殖水体中多环芳烃污染对水产品安全的影响

本文采取现场研究和实验室研究相结合的方式,研究了16种典型的多环芳烃在海水养殖鱼类鲈鱼肝脏的蓄积作用,以及在清洁海水暂养下的去除作用。结果表明:(1)鲈鱼肝脏对水体中16种多环芳烃的富集系数大于500,并随着多环芳烃分子量的增大而增大,对于海洋食品的安全构成一定的威胁。(2)在鲈鱼肝脏中,高分子量多环芳烃比低分子量多环芳烃易于清除。(3)采用一级指数衰减方程描述了多环芳烃在鲈鱼肝脏的代谢过程,对于高分子量的多环芳烃的半减期为1.7～2.5d,而低分子量多环芳烃的半减期为3.4～24d。通过清洁海水暂养,能有效地减少多环芳烃污染对水产品的食品安全风险。