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以新型重组海带面产品为研究对象,对其贮藏过程中的腐败微生物进行了分离、纯化,并通过菌落形态观察、生理生化初步鉴别、VITEK微生物全自动系统分析对其种类进行了鉴定。结果表明,导致重组海带面产品腐败的微生物为产芽孢菌,分离到的6株菌分别为:短芽孢杆菌(Brevibacillus choshinensis)、枝芽孢杆菌(Virgibacillus proomii)、溶淀粉芽孢杆菌(Paenibacillus amylolyticus)、环状芽孢杆菌(Bacillus circulans)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和缓慢芽孢杆菌(Bacillus lentus)。 相似文献
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《皮革科学与工程》2019,(6)
通过对能够产微生物絮凝剂(具有处理制革废水的能力)的纺锤芽孢杆菌进行培养条件优化,以期提高该纺锤芽孢杆菌所产微生物絮凝剂的絮凝活性。以絮凝率的大小为指标,首先采用单因素实验确定了纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的最适培养温度为31℃,最佳接种量为6%,最适pH为5和6,最佳培养时间为48 h。然后,采用L_9(3~4)正交实验,确定了纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的最适培养温度为33℃,最佳接种量为6%,最适pH为5,最佳培养时间为54 h。与初始培养条件相比,在优化培养条件下制得微生物絮凝剂的絮凝率从46.9%提高到了62.1%,增长幅度为32.4%。通过对纺锤芽孢杆菌产微生物絮凝剂的培养条件进行优化,为该纺锤芽孢杆菌所产微生物絮凝剂在制革废水处理应用提供了参考。 相似文献
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腐败醋中微生物的分离鉴定及乳酸链球菌素对其抑制作用 总被引:1,自引:0,他引:1
从腐败醋中分离出84株不同微生物菌株,通过对其形态学观察、革兰氏染色、16S rDNA测序,并与Gen Bank中已知序列进行比对,以及进一步测定16S~23S ITS,发现其由20株解淀粉芽孢杆菌、12株地衣芽孢杆菌、6株芽孢杆菌属1NLA3E、12株蜡样芽孢杆菌、4株巨大芽孢杆菌、3株短短芽孢杆菌、2株短小芽孢杆菌、11株凝结芽孢杆菌、12株类芽孢杆菌、1株耐酸乳酸菌、1株产气荚膜梭菌组成。除耐酸乳酸菌外,均为革兰氏阳性芽孢杆菌。通过管碟法和比浊法测定了乳酸链球菌素(Nisin)对以上菌株的抑菌效价,显示Nisin对腐败醋中分离得到的微生物菌株均具有明显的抑菌或杀菌活性。 相似文献
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《中国调味品》2016,(9)
食醋中的微生物是影响食醋返浑的因素之一,研究样品主要污染的微生物是葡糖杆菌属和芽孢杆菌属。经检测该食醋中微生物指标大大超过了国家食醋的卫生指标,达到了55000cfu/mL。在灭菌的醋液中对微生物进行强化实验后得出以下结论:当分别添加两种菌,菌数低于10cfu/mL时,食醋返浑时间为40天左右;当添加芽孢杆菌和葡糖杆菌,菌数在105 cfu/mL时,食醋返浑时间分别在2天和8天左右,沉淀物干重达到0.942,0.753g/dL,芽孢杆菌比葡糖杆菌更容易使食醋发生返浑现象,大量的芽孢杆菌还使醋液发臭。通过分别添加1g/kg苯甲酸钠于含有105 cfu/mL芽孢杆菌和葡糖杆菌的醋液中,可以分别延长返浑时间7天和4天。 相似文献
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