首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
检索     
共有20条相似文献,以下是第1-20项 搜索用时 203 毫秒

1.  遗传算法与神经网络耦联法优化生淀粉酶发酵培养基  被引次数:8
   蔡宇杰 诸葛斌 等《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》,2001年第20卷第4期
   用遗传算法与社会网络耦联的方法,对生淀粉糖化酶发酵培养基进行了优化,实验结果表明,采用上述方法优化后的培养基能使生淀粉糖化酶的活力得到较大的提高。    

2.  生淀粉糖化酶产生菌Rhizopus OR-1UVN培养基优化的研究  
   诸葛斌  姚惠源  诸葛健《食品与发酵工业》,2002年第28卷第7期
   通过对菌株RhizopusOR 1UVN培养基优化 ,确定最佳发酵培养基是 :50g玉米粉 ,30g豆粕粉 ,4gNaNO3,1 0g麸皮 ,0 .5gMgSO4 ·7H2 O ,0 .5gZnSO4 ,1gK2 HPO4 ,1L水 ,从该菌株发酵过程曲线 ,发现大量产酶期在 40~ 48h ,生淀粉糖化酶量与熟淀粉糖化酶量的比率(RDA)为 0 75左右    

3.  基于BP神经网络的洋葱伯克霍尔德菌脂肪酶发酵软测量建模  
   汪小锋  付强  申旭光  杨江科  闫云君《食品与生物技术学报》,2010年第29卷第6期
   为建立洋葱伯克霍尔德菌(Burkholderia cepacia)脂肪酶发酵过程的软测量模型,运用BP神经网络对洋葱伯克霍尔德菌脂肪酶的发酵过程进行软测量建模,并利用遗传算法对神经网络的初始权值和阈值进行优化,实现模型加快收敛速度,达到全局最优解效果.该模型能够比较精确地模拟菌体生长、底物消耗以及发酵产酶的过程动态,具有良好的泛化能力,说明BP神经网络结合遗传算法在洋葱伯克霍尔德茵脂肪酶发酵过程的模拟与预测中是一种高效快速的方法.    

4.  响应面法优化产低温生淀粉糖化酶发酵培养基  被引次数:2
   孙子羽  迟乃玉  李兵  王宇  张庆芳《中国酿造》,2010年第7期
   在单因素实验确定显著因素的基础上,采用响应面法优化气单胞菌(Aeromonas sp.)Rs01的发酵培养基.单因素实验确定碳源玉米生淀粉浓度为40g/L,氮源牛肉膏的浓度为12g/L,氯化钠的浓度为3g/L.响应面法优化得到玉米牛淀粉、牛肉膏、氯化钠3个显著因素的最佳浓度分别为43.21g/L、12.01g/L、3.21g/L,此条件下低温生淀粉糖化酶酶活达到98.42U/mL比优化前提高了51.67U/mL,与模型预测值100.32U/mL基本吻合.牛肉膏与NaC1交互作用不显著,玉米生淀粉与NaC1、玉米生淀粉与牛肉膏交互作用显著.    

5.  泸型大曲中根霉固态发酵产糖化酶条件研究  
   黄丹  尚志超  袁先铃  李玉龙《四川轻化工学院学报》,2012年第3期
   对泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行了研究。以糖化酶活力为评价指标,设计单因素实验,研究培养基水分含量、培养时间、培养温度对根霉产糖化酶的影响,在此基础上,利用Box—BenhnkenDesign的方法,对根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行优化,结果显示泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的优化条件为培养温度29℃,培养基水分含量53%,培养时间164h,糖化酶的酶活力为2194.44U/g。    

6.  基于神经网络和遗传算法的醋酸发酵培养基优化  
   王莹  栾天奇  朴美子《中国食品学报》,2012年第12卷第5期
   为优化醋酸菌As1.41发酵培养基,采用正交试验确定最佳碳、氮源种类,并利用神经网络和遗传算法寻求最佳培养基浓度。试验结果:最佳碳、氮源为葡萄糖与酵母膏;最优组合是:葡萄糖2.7%,酵母膏3.1%,乙醇6.6%,NaCl0.41g/100mL。在接种量4%,温度30℃,转速120r/min下摇床发酵5d,做对照试验,结果表明:利用神经网络和遗传算法优化的培养基产酸量比优化前提高了31%,比正交试验优化结果提高了16%,说明神经网络与遗传算法在培养基优化中具有显著的优越性。    

7.  基于径向基神经网络和遗传算法的聚-γ-谷氨酸发酵培养基优化  
   周景文  徐建  陈守文  喻子牛《食品科学》,2006年第27卷第10期
   为了提高聚-γ-谷氨酸(PGA)的产量,采用正交设计方案对发酵培养基组分中谷氨酸、葡萄糖、柠檬酸、甘油的配比进行试验设计,运用径向基神经网络建立PGA产量与培养基组分浓度之间的预测模型,采用遗传算法对此模型进行全局寻优,得到四种主要组份的最佳配比:谷氨酸21.2g/L、葡萄糖75.4g/L、柠檬酸7.2g/L、甘油10.8g/L,PGA产量达到12.8g/L,采用上述方法优化后的培养基使PGA的产量原始培养基提高了39.1%.    

8.  克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶发酵条件研究  被引次数:10
   陈宏文  王蔚  方柏山  胡宗定《高校化学工程学报》,2004年第18卷第5期
   研究了克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶(甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶)的发酵条件。研究各种碳源、无机氮源、有机氮源及无机盐对产酶的影响,应用均匀设计、神经网络和遗传算法优化发酵培养基组成,结果为(gL-1):甘油30、KCl 1.6、NH4Cl 6.7、CaCl2 0.28、酵母浸膏2.8。在温度37#31;C、初始pH 7.0、摇床转速200rmin-1和接种量5%条件下,发酵24h,无细胞抽提液中甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶和甘油脱水酶活力(U·mg-1)分别为9.16、18.72、0.48,发酵34h,发酵液中1,3-丙二醇(1,3-PD)最大浓度为7.96gL-1。代谢过程中关键酶酶活与1,3-PD峰值出现时间不一致,且提早于1,3-PD峰值的出现。此外,结果表明优化后的培养基去除了多种微量元素,克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶可以在微氧条件下进行。    

9.  无酵母生淀粉酒精发酵的研究  被引次数:2
   方靖 方善康《食品与发酵工业》,1992年第5期
   利用根霉—3(Rhizopus—3)麸曲进行无酵母生淀粉酒精发酵研究。以生玉米淀粉为原料,无酵母酒精发酵醪液酒度8.5%(v/v,20℃),淀粉利用率84.87%。研究了该工艺过程中的一些条件。发现发酵终产物乙醇对生淀粉糖化酶的活性有抑制作用。生淀粉的糖化是该过程的限速步骤。15gRhizopus—3鲜曲的酒化力与10ml酒母相当。发酵时添加一定量的α-淀粉酶、纤维素酶或果胶酶有协同作用,可提高淀粉利用率。同时探讨了无酵母生淀粉酒精发酵的机制,认为选育具有高活性生淀粉糖化酶和酒化酶等复合酶系的菌种是关键问题。    

10.  基于遗传神经网络的水解米渣制备小肽工艺优化  
   舒服华  肖伯慈《粮食与饲料工业》,2007年第10期
   提出了一种神经网络与遗传算法相结合的水解米渣制备小肽工艺参数优化方法.以试验数据为样本,通过神经网络建立水解工艺参数与水解度关系之间的复杂模型,利用遗传算法对酶解工艺参数进行优化,充分发挥神经网络的非线性映射能力和遗传算法全局寻优能力.仿真实验显示了方法的有效性和优越性.    

11.  基于神经网络和遗传算法培养基优化的发酵经济学  被引次数:2
   罗剑飞  林炜铁《食品与生物技术学报》,2009年第28卷第3期
   利用目前较为先进的神经网络(ANN)和遗传算法结合(GA)的优化方法,通过以6种培养基组成为输入,亚硝酸盐氧化菌的活性与培养基成本之比的"性价比"为输出,构建结构为6-8-1 BP神经网络的非线性的非结构模型,并以该模型为遗传算法的目标函数,进行遗传算法的全局寻优,优化得到具有最高"性价比"的培养基组成.结果表明,基于神经网络和遗传算法能较好地对培养基进行优化,并实现对发酵经济学的初步研究.通过优化,得到亚硝酸盐氧化菌的最佳培养基组成为:NaNO2 2.390 g/L, KH2PO4 1.355 g/L, MgSO4 0.019 g/L, NaCl 0.031 g/L, NaHCO3 4.373 g/L, FeSO4 0.005 g/L,其最优"性价比"为8.705,比初始的6.835提高了27.36%.    

12.  生料糖化与酿酒研究概述  被引次数:13
   刘义刚《酿酒科技》,2000年第5期
   回顾了生料糖化与发酵的研究历程,阐述了淀粉构造,生淀粉化机理,生料酒曲组分,生料酿酒和生料酒曲在大、小曲酒、黄酒生产方面的应用方法;以及与已酸,酯化酶共酵来提高酒质的技术措施;提出生料酒是一种安全卫生纯净的新工艺白酒。    

13.  青霉固态发酵生产生淀粉糖化酶的条件优化  被引次数:1
   杨毅  蔡小波  靳艳玲  李新波  赵海《中国酿造》,2010年第7期
   对青霉Penicilliom sp.26固态发酵生产生淀粉糖化酶的培养条件、培养基组成和后续液体培养进行了优化.考察了加水量、添加物起始pH值、培养时间等培养条件及附加碳源、氮源、无机盐和表面活性剂等培养基组成和后续液体培养对产酶的影响.结果表明,适宜的固态发酵条件为含水量50%,添加物起始pH 3,固态发酵36h:通过单因素和正交试验得到适宜固态发酵基组成:麦麸10g,麦芽糖0.5g,KNO3 0.3g,ZnSO<,4> 0.0029g,TW-20 0.05g,水10mL.以此优化条件进行固态发酵,生淀粉糖化酶活从104 U/g提高为210U/g,进行后续液体培养24h,生淀粉糖化酶活进一步提高为442U/g,较初始培养提高了3.25倍.    

14.  发夫酵母工业化生产虾青素的培养基研究  
   汪洪满  徐学明  金征宇《广州食品工业科技》,2012年第8期
   为进一步降低培养基成本,促进工业化生产,在前期优化的培养基基础上,本研究尝试直接以价廉易得的玉米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉水解液代替葡萄糖作碳源,进行摇瓶发酵实验和10L罐分批发酵实验,探讨了发夫酵母产虾青素工业化培养基的制备。研究发现玉米淀粉水解液可代替葡萄糖作碳源进行工业化生产,并确定了淀粉双酶水解的最佳工艺条件为淀粉糊浓度为30%、液化酶添加量为25U/g淀粉、糖化酶添加量为200U/g淀粉、糖化时间为4h。这样可大大降低培养基成本。    

15.  紫红曲霉发酵大米淀粉糖化酶的制备  被引次数:1
   魏明英  邬应龙  杨性民《粮油食品科技》,2005年第13卷第5期
   对紫红曲霉液体发酵生产糖化酶的大米淀粉培养基进行优化,研究了NaNO3、大米淀粉、KH2PO4浓度对紫色红曲霉产糖化酶的影响,通过三因素实验确立了产糖化酶培养基三种主要成分的最优条件:NaNO3 0.6g/100mL,大米淀粉3g/100L,KH2PO4 0.5g/100mL.在250mL三角瓶装50mL培养基,接种量4%,培养时间120h,在上述条件下生物量干重0.3392g,发酵液糖化酶活166.95U/mL,比初始条件下高出2.4倍.    

16.  大曲中淀粉可利用性研究  
   罗惠波  崔德宝  卫春会  徐军《酿酒科技》,2008年第4期
   大曲是一种粗酶制剂,在酿酒过程中起糖化发酵的作用,其淀粉含量高达55%.通过对未蒸煮大曲、生淀粉、熟淀粉和蒸煮大曲在同等条件下的发酵情况研究,结果表明,大曲淀粉是可以被其自身微生物利用的,其利用速度介于生淀粉与熟淀粉之间,而且更偏向于熟淀粉.    

17.  国内外生淀粉糖化酶的研究及应用概况  被引次数:1
   王岁楼《食品与发酵工业》,1988年第2期
   淀粉糖制造或酒精、有机酸发酵等实现节能型无蒸煮糖化工业化的关键在于能否获得能使谷粒中的生淀粉进行有效水解的糖化酶。近年来,越来越多的研究者对此进行了卓有成果的研究。这些研究主要包括对生淀粉糖化酶产生菌的筛选和对生淀粉糖化酶作用机理的探讨    

18.  无锡轻工大学学报2001年(第20卷)总目次  
   《食品与生物技术学报》,2001年第6期
   第 1期同义密码子用语与氨基酸序列上下文的关联李炜疆 (1)………………………………………………………酯化交联淀粉反应及性质的研究黄立新 ,周家华 ,周俊侠等 (6 )……………………………………………杂交瘤细胞代谢流分析模型及其在批式培养中的应用仝志明 ,曹竹安 (11)…………………………………酵母流加发酵过程中的模糊控制器李景川 ,苗志奇 ,元英进 (16 )……………………………………………基于遗传算法的木糖醇发酵培养基的优化陈宏文 ,方柏山 ,谢晓兰等 (2 0 )…………………………………淀粉丙烯腈接枝共聚物皂化制备吸水剂顾…    

19.  基于GA-CGA优化神经网络解耦方法的应用研究  被引次数:1
   罗宇锋  汤素丽《河南理工大学学报(自然科学版)》,2011年第30卷第1期
   为了克服神经网络存在的收敛速度慢、易于陷入局部极值等不足,采用一种混合学习算法优化神经网络,即将改进遗传算法(GA)和共轭梯度算法(CGA)的混合学习算法用于对神经网络权值的修改,针对流浆箱的总压和浆位之间存在耦合问题,提出一种基于GA-CGA混合优化算法的神经网络PID解耦方法,成功地实现了总压、浆位之间的解耦.仿真结果表明该系统比神经网络PID解耦具有更好的控制效果和抗干扰能力.    

20.  甘薯生淀粉糖化酶菌株的分离与诱变育种  
   黄光文  董清平  沈玉平《酿酒科技》,2010年第10期
   以红薯淀粉作唯一碳源的察氏培养基,从腐烂甘薯分离筛选出1株产甘薯生淀粉糖化酶能力较强的黑曲霉菌株,出发菌株发酵液粗酶的生淀粉降解酶活力为55.10 U/mL.通过紫外线诱变,突变株的粗酶活提高36.70%.再经亚硝基胍诱变,生淀粉酶活达116.84 U/mL,进一步提高34.30%.    

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号