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相似文献
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1.
编辑朋友:食含糖的食物,一定会使血糖快速升高——这是很多人的固有想法。所以,绝大多数糖尿病患者凡是有甜味的食物都不吃,凡是不甜的食物就随便吃。编辑朋友,我患糖尿病多年,他们的观念对吗?北京读者尹学兵  相似文献   

2.
文摘     
糖在食品中的重要性 人类从打猎为生的史前时代起就很重视甜味食物,甜味植物是安全食物的最好指针,带苦味的植物常有毒素。随着社会的发展,人们对甜味食品的喜爱仍旧保留下来。  相似文献   

3.
纯糖美食     
<正>俗话说:"想吃什么就说明身体缺什么。"想吃咸味食物,可能是过度疲劳的表现;想吃甜味食物,可能是身体正缺乏能量。人类对甜味的喜好可以说源自本能,因为糖是各种食物成分中最快转化成能量的,自然能受到人们的喜爱。加上糖分子中的风味基团与味蕾发生相互作用,产生了一种令人愉悦的味觉,使得和大多"甜"有关的词语也代表着美好的事物,比如甜甜的微笑、甘美的嗓音、甜蜜的回忆,就连新婚的第一个月也叫"蜜"月??  相似文献   

4.
在现实生活中,爱吃甜食的人很多,这是人的一种本能。新生儿从会吃东西开始就喜欢吃甜的东西,对甜味的接受要比对苦、酸和咸味的接受部快。现在,生活水平提高了,  相似文献   

5.
正最近的一项研究表明,男人要想吸引异性,吃大量的沙拉是个不错的选择。因为大量食用水果的男人会散发出一种甜甜的花香般的气味,从而更能够吸吸引女性。另外,吃大量富含蛋白质的肉食、鸡蛋和豆腐的男人身上的气味也很吸引人。但是爱吃意面、面包和其他碳水化合物食物的男人所散发的气味就不那么吸引人了。  相似文献   

6.
甜菜是指以糖为主要调味品,用各种方法将原料烹制成熟的甜味菜肴,它在筵席、小吃、家庭便餐中发挥了积极作用。 一、甜菜的由来与发展 甜味,古称“甘”,被列为五味之一,是构成食物风味的重要味别。甜菜的产生,同甜味调料的发现、使用是分不开的。自然界存在的天然甜味物,如蜂蜜等,早为先人所食用。  相似文献   

7.
《饮食科学》2008,(8):48-51
“糖是世界上最危险的食品添加剂,‘糖瘾’的存在比‘酒瘾’普遍.更值得警惕。”美国华盛顿大学公共卫生营养中心教授阿达姆先生如是说。阿达姆先生指出.人对甜味的偏好与生俱来.这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体,人吃了甜味食品后.甜味将通过神经传导给人带来愉悦的感觉。  相似文献   

8.
李崇正 《食品指南》2009,(10):78-79
人类的平均寿命越来越高,但是人类所观察到的癌症发生率也越来越高。在分析这种趋势的时候,很多人把它归结为现代食品的品质越来越差。于是.时不时有人发表”某某食物致癌。’。言论.总能吸引一堆眼球。如果这种”致癌的食物”跟现代技术有关,那么就会得到尤其的认同。  相似文献   

9.
正很多人从小就被警告,千万不能吞下口香糖,因为它会粘住肠子。真会这样吗?看过美国化学学会近日发布的一则科普视频,你就再也不会为那个警告而在嚼口香糖时惴惴不安。视频演示了食物被人体消化的三个步骤,第一步是通过咀嚼粉碎食物;第二步是通过消化酶将食物分解成脂肪、碳水化合物、蛋白质等;最后一步是在胃酸作用下,让消化系统吸收营养成分。未能被吸收的成分在这一步后被  相似文献   

10.
蟹之养     
说到养生吃螃蟹,很多人都不以为然,这么寒凉的食物也能养生吗?可天生我材必有用,螃蟹的存在除了美味之外,也因为富含蛋白质,对身体有很好的滋补作用,只要食之有度,就能存利避害。  相似文献   

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