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邻二氦菲分光度法测定黄瓜中微量铁 总被引:1,自引:0,他引:1
采用邻二氮菲分光光度法对黄瓜中微量铁的测定进行了研究,并对其影响因素和结果进行了分析和探讨,通过正交实验和单因素实验,确定其最佳条件为:测量波长为510nm、显色剂用量0.30mL、有色配合物的稳定时间15min、试液的pH为6.5.该方法简单方便,可广泛用于果蔬中微量铁的测定. 相似文献
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采用硝酸-高氯酸消解、锑盐-磷钼蓝光度法测定洗涤剂中的微量磷,从而建立了洗涤剂中微量磷的分析方法.该方法简便、稳定、干扰少,用于洗涤剂中微量磷的测定,结果令人满意. 相似文献
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食用植物油280℃加热试验后油色变深,絮状物析出起因的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
本文从五个方面探讨了食用植物油280℃加热试验后油色变深、絮状物析出的起因。1.在大豆油(高级烹调油)和菜籽油(精制油)中添加不同量的精制大豆磷脂,进行280℃加热试验。实验结果表明:随着磷脂添加量增加,油色由浅到深,絮状物从无到有逐渐增加;2.测定菜籽油、大豆油280℃加热试验前后磷脂含量的变化,实验结果表明:加热试验有多量析出物或油色变黑的油样加热后油脂中磷脂含量显著降低,为加热前的2%~22%,而无析出物或有微量析出物的油样,加热后磷脂含量变化不显著,为加热前的26.8%~73.6%;3.测定菜籽油,大豆油280℃加热试验前后无机磷(磷酸盐)含量的变化,实验结果表明,280℃加热试验无析出物或有微量析出物的油样,加热后无机磷含量有较大幅度增加,为加热前的107%~188.6%,而有多量絮状物析出物的油样,加热后无机磷含量有所减少,为加热前的15.5%~69.6%;4.通过对42份菜籽油,53份大豆油,39份棉籽油,27份花生油样品进行磷脂含量的测定,并与280℃加热试验对照,实验结果表明,磷脂含量在0.1%以下时,280℃加热试验无絮状物析出或只有微量絮状物析出;而磷脂含量在0.1%以上时,280℃加热试验有多量絮状物析出油色变深;5.应用GB5537植物油检验磷脂检验法,测定一百多份菜籽油、大豆油的商品油脂样品总磷含 相似文献
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利用磷钼酸蓝离心分光光度法,对磷酸酯表面活性剂中的微量无机磷进行直接测定,该方法在大量有机磷酸酯存在时对无机磷的测定无干扰,样品无需预处理,回收率为95%~103%.可监测反应釜中的磷化剂含量,适用于对生产过程的实时监控. 相似文献
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福林—酚试剂法测定蛋白酶活力的条件试验 总被引:3,自引:0,他引:3
蛋白酶活力测定一般采用酪蛋白(干酪素、酪素)为底物,在一定的水解条件下生成氨基酸,其活力用生成酪氨酸的量表示,而酪氨酸量采用福林—酚试剂法测定。福林—酚试剂系磷钼酸盐与磷钨酸盐的杂多酸溶液,在碱性条件下易被酪氨酸中酚基还原,生成钼兰与钨兰,用比色法测定. 本文对酶的浸取、水解条件及比色条件进行了试验,目的是进一步了解蛋白酶活力测定中影响因素,使方法的重复性更好,准确度更高. 相似文献
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以钒钼法对发酵液中植酸酶活性进行了测定,并对影响酶活性测定结果的因素进行了研究.实验结果表明,钒钒法测磷的灵敏度和线性范围分别为0.025mmol/L和0.025mmol/L~0.6mmol/L;为减小植酸酶活性的测定误差,结果测定必须在颜色反应结束后的4h以内完成.研究中同时发现,发酵液含有的无机磷远远大于酶活测定产生的无机磷含量,直接用发酵液测得的植酸酶酶活是不可靠的.通过对透析2h的发酵液进行植酸酶酶活的测定,实验结果的最大相对偏差仅为7.1%. 相似文献