北京:分阶段推进净菜上市 实现农产品垃圾源头减量

正记者日前从北京市商务局获悉,北京市发布指导意见全面推进净菜上市,以生产、销售、包装等环节为重点,推进农产品生产、流通企业垃圾源头减量工作。据了解,北京市净菜上市工作采取分阶段方式逐步推进,先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展。通过在农产品生产和流通领域加强净菜基地及加工企业建设、发展鲜切菜龙头企业、推进绿色减量及循环利用包装、引导居民消费习惯等方式,     

浅谈农产品电子商务供应链体系

随着现代信息化时代的到来,一种新型的交易工具,电子商务逐渐被应用起来,其中,要专注农产品电子商务供应链体系的构建,努力创新农产品的营销模式,才能够满足客户对农产品的要求。如今社会,农产品与电子商务有效结合,建成供应链体系,是必然趋势。该篇文章首先简单介绍农产品电子商务供应链体系以及所占的优势,其次浅析了农产品电子商务供应链体系所存在的一些问题,比如在生产环节、销售环节以及设施设备、采购等方面存在的缺陷,为此针对上述这些问题,提出了建立供应链信息共享平台;优化农产品供应链管理,提高网络信息技术水平,减少成本;创新采购渠道的模式等有效措施。     

超市环境空间中的农产品数字化导视设计

超市环境是农产品销售的重要终端,但当前国内超市中对于农产品展销区信息的视觉导视的设计存在一些缺点,如信息混乱、图形设计单一、缺少与消费者的互动等。因此本文基于超市环境空间特点,结合超市环境空间对消费者的指引性作用,提出农产品展销区视觉导视设计的原则和农产品视觉导视app设计的流程,使消费者通过良好的视觉导视系统放心购买绿色农产品,并拓展导视系统的信息内容,让消费者能从中获得与农产品相关的溯源信息,对今后的超市环境空间中的农产品视觉导示设计起到借鉴作用。     

农超对接仍是业界焦点

商务部要求各地商务主管部门组织引导大型超市进行产销对接。希望通过减少中间流通环节降低采购成本,最终让消费者购买到价格更低、品质更好的商品。农超对接俨然成为解决农产品卖难问题的救助机制,京城各大超市都在做农超对接项目。同样的农超对接产品,在不同的超市售价也不尽相同,有的达到近三成左右。一位不愿     

主食加工知识问答——质量安全

主食加工产品的安全性是怎样保证的？主食加工产品的安全性同样遵循一般食品安全性保障措施,从源头抓起,加强生产过程、销售、仓储环节的控制。原料采购：对所采购的物品进行遴选、比质、确认、验收、入库。仓储：对原料的储存场地和环境进行严格控制,防止霉变、腐烂等。加工：控制加工的生产条件和储藏保鲜环境,推行生产过程的SSOP、GMP和HACCP全程质量控制体系。     

基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例

本文采用分析危害和控制关键点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系,以杨桃基地为例,对农产品基地生产与销售环节质量安全重点危害因子展开分析,确定了关键控制点,新建了农产品基地质量安全管控体系,并在实际应用中提出了管控建议,以提高农产品基地产销过程质量安全。     

“放心菜”人们翘首以待──写在“北京市食用农产品安全生产体系”建立之时

一个令人欣喜的“体系” ２０００年５月１日，从这一天起，使蔬菜变成“毒菜”的剧毒、高残留农药在北京市全面禁止销售和使用。这标志着“北京市食用农产品安全生产体系”正式建立。 据悉，这是国内第一个由地方政府组织建立的“食用农产品安全生产体系”。这一“体系”，将通过对肉、蛋、禽、奶、果、菜、粮等主要农产品生产、供应、销售等环节的有效控制和管理，使具有较高质量和符合卫生标准的安全农产品进入市场。 听到这一消息，人们为之欣喜！ 这些因污染而不能令人放心的莱，通过“严格禁止使用高毒、高残留农药，推广应用高效低毒…     

国家食品药品监督管理总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》

正第一章:总则第一条:为规范食用农产品市场销售行为,加强食用农产品市场销售质量安全监督管理,保证食用农产品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。制定本办法。第二条:食用农产品市场销售质量安全及其监督管理适用本办法。本办法所称食用农产品市场销售,是指通过集中交易市场、商场、超市、便利店等销售食用农产品的活动。本办法所称集中交易市场,是指销售食用农产品的批发市场和零售市场(含农贸市场)。第三条:国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食用农产     

电子商务环境下农产品质量安全监管问题分析

正近年来,互联网经济发展迅速,电子商务逐步改变了传统行业的经营模式和经营理念。本文从农产品的生产、加工、销售环节入手,对电子商务环境下农产品质量安全监管问题进行分析,通过探索构建安全高效的物流链与全面建设监管、追溯、预警体系,达到激活农产品电子商务发展潜力、提高农产品电子交易在消费者心中认可度、加强食品安全监管的目的。     

我国内外资制糖企业白砂糖产品质量对比分析

通过对我国内外资制糖企业生产的白砂糖产品质量进行比对,总结出我国内外资制糖企业白砂糖产品质量差异,分析了外资制糖企业白砂糖产品的优势。     

直播销售模式下农产品质量安全问题及法律规制探究

在我国大力支持线上消费、推动乡村振兴的背景下，以直播方式销售农产品模式发展愈发迅猛，尤其在新冠肺炎疫情期间，直播销售农产品对于农业发展起到了重要作用。但由于我国法律对于该销售模式下的农产品监管存在漏洞、相关法律规制体系不完善、缺乏法律责任之规定及责任落实不到位等，农产品的直播销售模式存在农产品直播准入门槛低、农产品货源混乱、标准化程度低和售后服务不到位等问题。为提高对直播销售模式下农产品质量安全的把控力度，应当强化对农产品货源的监管、完善相关法律体系、发挥公益诉讼制度的优势、加强行业内部自我规范等。本文分析探讨了直播销售模式下我国农产品质量安全现状及存在的问题，提出了完善直播销售模式下农产品质量安全之法律规制的相关建议，以保障直播销售农产品模式的健康发展。     

从市场监管角度探讨食用农产品风险控制和溯源体系建设

食品安全是关系国计民生的大事。根据国家市场监管总局发布的食用农产品抽检相关信息,农药残留及兽药残留不符合标准为食用农产品的主要不合格因素。但由于食用农产品的销售和消费周期短,检出不合格后进行下架、封存、召回以及原因排查等风险控制措施的时效性不强,溯源较为困难。本文从市场监管角度,分析食用农产品风险因素和风险控制的时效性,探讨食用农产品风险控制措施和溯源体系建设,促进食用农产品抽检结果的时效性和成果转化率来提升监管效能,推动食品安全社会共治。     

鲜活农产品运输相关法律法规研究

食品安全与卫生问题,直接关系到国计民生。而鲜活农产品的冷链物流是较为薄弱的环节,应强化监管与控制。本研究结合近几年中部地区河南省的一些实际发展情况,严格遵从《农业保险法》、《价格法》、《批发市场法》等现行部分法规,分析鲜活农产品冷链物流及其运输配送各环节的食品安全保障状况,系统挖掘现行法律体系的缺位,指出我国农产品运输与冷链安全发展方向的困境,提出可循建议,为相关部门的监管工作提供参考。     

农产品销售者质量安全追溯意愿的实证分析

销售者作为农产品信息链的纽带，对农产品信息的传递有着决定性的影响。本文以144个农产品销售者为研究对象，探讨了其质量安全追溯意愿，发现41．67％的农产品销售者在农产品出现质量问题时有向上一级供应者追溯的意愿。影响农产品销售者追溯意愿的因素有销售规模、销售点已有年限、是否有固定供应者、销售时是否开票、“三证”是否齐全等。     

北京大洋路批发市场商户自检费用支付意愿调查

批发市场是农产品流通的关键环节,从业商户是农产品的经营主体,了解商户对自检费用的支付意愿,对于完善食品安全监管制度具有重要意义。本研究以北京市大洋路批发市场的从业商户为调查对象,采用分层抽样和层内方便抽样的方法,发放500份调查问卷。发现99.3%的商户认为对农产品进行安全检测有助于扩大销售量;60.2%的商户愿意支付费用进行自检;对于检测主体,41.7%的商户愿意接受来自政府部门的检测,24.8%的商户愿意接受来自第三方机构的检测;37.8%的商户希望以设立电子屏幕的方式公布检测结果;80%以上的商户认为每批次的检测费用不超过50元,每年的检测费用不能超过销售额的1%—2%;对于检测费用的支付,超过80%的商户认为政府应该承担至少30%的检测费用。     

纺织与服装产品燃烧性能和禁/限用阻燃剂含量安全风险分析

为提高人们对纺织与服装产品的阻燃性能的关注,以降低和防止安全隐患发生,切实保障消费者安全。文章通过对国内外纺织与服装产品燃烧性能安全要求和禁/限用阻燃剂相关标准和技术法规之间的差异比对,以及召回预警、风险事故案例的整理,分析了纺织与服装产品燃烧性能安全和禁/限用阻燃剂含量两方面存在的质量安全风险,针对上述两方面的风险提出了完善标准和进行合理监管的建议。     

从食用农产品产地准出和市场准入制度论我国食用农产品质量安全监管部门间的协调合作

食用农产品质量安全与否直接关系到公众的身体健康和生命安全。我国现行的《食品安全法》与《农产品质量安全法》难以有效衔接,且在一定程度上存在冲突。食用农产品定义表述模糊,导致部分特殊产品属性难以在监管部门间达成一致,造成监管空白。在实践中,农业部门与食品药品监管部门职责不清的情形仍然存在。通过建立健全食用农产品产地准出和市场准入制度,进一步完善农业部门和食品药品监管部门的协调合作机制,对于实现食用农产品质量安全监管无缝衔接、实现"从农田到餐桌"的全程监管、保障人民群众"舌尖上的安全"尤为重要。本文从我国现阶段食用农产品质量安全监管体系建立、监管部门协调合作中存在的问题、解决方法及建议等方面对我国食用农产品质量安全监管中的薄弱环节进行分析。     

乳制品质量安全监管的国际经验与启示

针对当前中国乳制品安全监管面临的问题,阐述欧美等发达国家在乳制品安全风险评估、质量标准与安全标准、管理模式、检验检测体系等方面的一些成功经验与先进技术,得出要完善中国乳制品质量安全监管体系应综合运用经济、行政和法律手段加强宏观调控,构建以安全为导向的检验检测体系,加快技术研究,规范生产、加工、销售等过程控制,强化源头管理,促进生产者联合和行业自律,充分发挥市场机制等诸多启示。     

我国食品用香料香精管理现状、问题与对策

近年来,我国香料香精行业总体保持增长,但发展速度放缓,与发达国家和地区相比,差距有扩大的趋势。2020年我国香料香精行业主营业务收入超过400亿元,其中食品用香料香精的产量及销售额超过香料香精行业总量的三分之一。截至2020年底,我国食品用香料香精生产企业有近1000家,具有数量多,分布广;分布不均衡,相对集中;规模相对较小,发展水平参差不齐等特点。为保证食品用香料香精安全,在我国主要是由食品及食品添加剂相关法律法规和食品安全国家标准为主的标准体系两部分内容,构成食品用香料香精管理的制度体系。研究针对食品用香料分包装难以获得生产许可、食品用香料生产许可针对产品发证、食品用合成香料不允许复检、允许使用的食品用香料数量较少、新品种审批速度较慢、食品安全国家标准前置等问题,提出针对行业和产品特点实施科学有效管理、进一步简化新品种审批程序并建立和完善安全评估体系、允许采用和执行除食品安全国家标准以外的其他标准、加强科普宣传树立行业正面形象等建议与对策。希望为我国食品用香料香精行业更快发展,满足国内外市场需求提供有益参考。     

城市食品安全建设的影响因素与策略

城市食品安全建设涉及种植、养殖、食品生产经营、畜禽屠宰、餐饮具消毒等多个业态的食品质量安全控制。本文阐述了影响城市食品安全的因素,包括农、畜禽产品中农兽药残留超标、违觃使用食品添加剂、违禁使用非食品原料、食品生产加工储运过程中的污染等。提出城市食品安全建设的策略,包括政府引导、搭建食品安全城市治理体系、实现各业态食品质量安全的标准化控制、加强监管部门督导检查、搭建城市食品检验检测体系、加强城市食品仓储运输环节的控制、搭建智慧监管平台实现食品安全追溯、加强城市间食品安全建设交流学习,多措幵举构建食品安全城市。