甲壳素／壳聚糖的应用

介绍甲壳素及壳聚糖的名称、分子结构、制备过程等，并着重讨论了甲壳素／壳聚糖在农业、纺织印染行业中的应用。     

甲壳素和壳聚糖纤维的开发与应用

介绍了甲壳素纤维的制备方法，阐述了甲壳素和壳聚糖纤维的发展历史，开发及应用近况。     

甲壳素、壳聚糖的生产及其在造纸工业中的应用

甲壳素的结构式如下：壳聚糖的结构式如下： 甲壳素是Ｎ-乙酰胺基-Ｄ-葡萄糖通过β－（１,４）甙链联接起来的直链状多糖,甲壳素在脱去部分乙酰基后成为壳聚糖。 甲壳素（ｃｈｉｔｉｎ）与壳聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ）的结构十分相近,其差别在于每个葡萄糖单元的Ｃ－２上的羟     

甲壳素和壳聚糖在造纸工业中的应用

本文主要综述了甲壳素和壳聚糖的来源、制备方法、结构、性质及其在造纸业中的应用.     

甲壳素、壳聚糖、生物纤维的制备、性能与应用

一个具有挑战性的医用纺织品的开发在于制备具有既定形状、单向排列和良好纺织物理特性的纯甲壳素长丝纱。纺织机械和高性能材料技术研究所(ITM)已开发出的一种新方法,通过溶液湿纺技术生产壳聚糖纱,能满足其在纺织加工及生物医学中的应用。     

甲壳素——壳聚糖在纺织工业中的应用

本文论述了甲壳素脱乙酰化产物--壳聚糖在纺织工业中的多种应用。甲壳素是自然界中数量仅次于纤维素的有机物,其脱乙酰化产物壳聚糖由于具有特殊结构而具有独特的性质和功能。     

壳聚糖的制备及应用进展

综述了利用化学降解法、生物降解法、酶降解法制备高分子物质壳聚糖及其在食品工业、纺织工业、造纸工业、医学、日化和水处理等方面的应用研究，并对其应用前景作了简要陈述。     

高强度壳聚糖纤维的制备和应用进展

简要介绍了壳聚糖纤维的制备方法,并着重阐述了壳聚糖纤维的发展历史、开发及应用近况。     

羧甲基壳聚糖的制备及其抗菌性能研究进展

概述了壳聚糖N，O-羧甲基化、O-羧甲基化和N-羧甲基化的制备方法，详细介绍了羧甲基壳聚糖的抗菌活性、影响因素及抗茵机理。     

甲壳素和壳聚糖在食品工业中应用的新进展

甲壳素和壳聚糖在食品工业中的应用非常广泛。对甲壳素或壳聚糖用于抗菌剂；免疫增强剂；减肥／降脂、降血压以及保护肠道功能剂；液体食品的澄清剂、果蔬保鲜剂、食用包装膜；食品废水处理、饮用水净化剂；食品加工剂、肉制品抗氧化剂；固定化酶载体以及霉菌污染检测等方面的应用进行了综述。     

桑白皮壳聚糖的制备研究

以桑白皮为原材料制备了壳聚糖，并采用正交试验法研究了氢氧化钠处理质量分数、处理时间、温度及桑白皮与氢氧化钠溶液配比等因素对桑白皮壳聚糖产率的影响。结果表明，处理温度是影响桑白皮壳聚糖产率的最主要的因素，氢氧化钠的质量分数次之，处理时间和桑白皮与氢氧化钠溶液配比对壳聚糖的产率没有影响。通过极差、方差分析，得到桑白皮壳聚糖的最佳制备条件：V（氢氧化钠）：V（乙醇）：4：1；m（桑白皮）：m（氢氧化钠溶液）=1：10；氢氧化钠溶液的质量分数为30％；氢氧化钠处理时间为4h；温度为120℃。所制备的桑白皮壳聚糖的脱乙酰度为30％，产率为1．5％，并用紫外、红外表征了产品。     

壳聚糖的调血脂活性及安全性研究现状

研究表明壳聚糖具有多种生理活性，特别对其调血脂活性做了大量的动物实验和临床研究。综述了其调血脂活性以及安全性的研究现状。     

甲壳素纤维开发现状

总结了甲壳素纤维的制造方法及其产品的开发和应用,指出了今后甲壳素纤维及其产品研究和开发的方向。     

从菌丝体中提取壳聚糖的研究进展

壳聚糖可应用于水处理、医疗卫生、食品及保健等领域。其制备通常是从虾、蟹壳提取的，但由于原料的不稳定性，使壳聚糖的产量和质量受到影响。因此，从80年代后期，日本和美国先后开始研究用微生物发酵的方法生产壳聚糖。本文对壳聚糖的性质、生产及应用进行了综述。     

甲壳质的化学反应及其应用

甲壳质由虾、蟹壳等加工而成．是地球上蕴藏量最丰富的有机物之一．近十年来．随着对甲壳质及其招生物的特性和功能认识的深化．甲壳质生产已逐步工业化。本文从国情出发．分别介绍了甲壳素及竞聚糖的化学结构、甲壳素及壳聚糖的化学改性及其衍生物的潜在应用、甲壳素和壳聚糖的开发和应用。     

天然食用色素的来源、制备及应用

对天然食用色素的来源、制备及其应用进行了较为全面的综述.介绍了微波萃取、超临界萃取、酶反应法等制备新技术及目前天然食用色素在食品、医药和化妆品领域的应用状况.