甜荞麦茎中类黄酮的提取纯化工艺研究

研究甜荞麦茎中类黄酮的提取纯化工艺。采用正交试验设计，以类黄酮得率为考察指标，用分光光度法测定类黄酮含量。结果最佳提取工艺为：以原料重50倍80％的乙醇为溶剂，80℃下提取4h，提取率可达到3．587％。用XDA-5型大孔吸附树脂进行纯化后，所得类黄酮的纯度为45．2％。     

荞麦中黄酮类化合物研究进展

从荞麦中分离鉴定的黄酮类化合物已达50余种,种类和含量随器官、生育期、生长环境及品种而变化。荞麦黄酮类多以甲醇和乙醇为溶剂加热或超声波处理提取;用分光光度法和液相色谱法进行定量分析;用液相色谱—质谱联用法进行成分鉴定。荞麦黄酮类未见进行指纹模式分析研究的报道,这类研究有望对荞麦产地、品种及质量的鉴别和评价提供新的方法。     

黄酮类化合物的研究进展

就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。     

橘皮中类黄酮化合物提取工艺研究进展

橘皮中含有类黄酮化合物、果胶、黄色素等天然活性成分,具有非常好的营养价值与保健功效.特别是类黄酮化合物,具有降脂、抗癌、抑菌等特殊功效,为利用类黄酮化合物的营养及药用价值,减少资源浪费,充分发挥其在食品营养领域、保健领域重要作用.本文对橘皮中类黄酮化合物提取工艺如有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶法提...     

芦笋中类黄酮的提取及纯化研究

利用正交实验设计探讨了芦笋茎中黄酮类化合物提取的最佳工艺，并用大孔吸附树脂对芦笋茎黄酮粗提物进行纯化研究．确定了提取的最佳条件为：乙醇浓度70％，提取温度80℃，提取时间2h，料液比1：30，提取两次，在此条件下芦笋茎黄酮类化合物提取效果最好。比较了5种大孔吸附树脂对芦笋茎黄酮粗提物的静态、动态吸附及解吸性能，并研究其相应的静态吸附动力学过程，选择最佳的吸附树脂。结果表明：S-8，NKA大孔树脂吸附力较强，分别为54．64％,49．49％，但S-8大孔树脂的解吸能力太弱，为26．23％。因此，本实验采用NKA吸附树脂对芦笋茎黄酮粗提物进行纯化。     

荞麦芦丁提取纯化及定量分析方法的研究进展

介绍了目前从荞麦中提取纯化芦丁的常用方法和定量分析方法,为今后进一步寻求更优化的从荞麦及其他天然植物中提取和纯化芦丁的试验室研究或工业化生产方法提供参考依据。     

荞麦生物活性物质的研究进展

荞麦是一种古老的杂粮作物,在世界一些国家和高寒地区都有种植,在某些地区还是当地的主要粮食作物.由于它的化学和生物学成分独特,目前在食品和医药方面的应用前景十分广阔.本文对其生物活性物质,尤其蛋白酶抑制剂的理化性质及其功能等进行了综述.     

油料作物中黄酮类化合物的提取方法研究进展

黄酮类化合物是植物体内常见的天然多酚抗氧化剂,在预防心血管疾病、调节免疫、防癌抗癌、调节内分泌系统、抑菌、抗病毒等方面有显著功效。综述了我国主要油料作物大豆、花生、油菜籽中黄酮类化合物的组成、结构和理化性质。重点介绍了有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法等技术在黄酮类化合物提取中的应用,并对其研究现状、提取原理和优缺点进行了评析,旨在为油料作物中黄酮类化合物的进一步开发利用提供参考。     

蜂产品中黄酮类化合物的提取工艺及功能活性的研究进展

蜂产品中富含黄酮类化合物,不同蜂产品中黄酮类化合物的种类和含量分布大不相同。黄酮类化合物具有显著的抗菌、抗病毒和抗炎作用等诸多生物活性,因此蜂产品中的黄酮类提取物可用于各类新型食品、药品、保健品的开发,对保障人类健康有重大意义。本文综述了近年来对蜂产品中黄酮类化合物的提取分离纯化工艺及相关功能活性研究,旨在为蜂产品的深入研究提供一定的技术支撑。      

蓝莓叶黄酮类化合物研究进展

对蓝莓叶总黄酮的提取与纯化方法、总黄酮的药理作用和在畜牧业方面的作用进行综述,为更高效地研究应用蓝莓叶黄酮类化合物提供理论参考依据.     

天然抗氧剂二氢杨梅素研究进展

二氢杨梅素属黄酮类化合物，具有较高的生物活性。常作为食品抗氧化剂和防腐剂，并且具有去除自由基、消炎、止咳、降脂、保肝护肝等作用。从二氢杨梅素的化学性质、测定方法和提取纯化方法的角度对已有的研究成果进行了综述。     

甜荞麦不同部位总黄酮含量测定

采用硝酸铝比色法对甜荞总黄酮进行了提取方法的选择和不同部位总黄酮含量测定,应用正交试验设计对实验条件进行了选择。结果表明:超声波提取法>微波辅助提取法>冷浸提取法>热水回流提取法>碱提酸沉法;超声波提取法以60%乙醇为溶剂,固液比1:30,25℃下,提取40min,一级提取,即可达到最佳提取效果;甜荞地上部分黄酮类含量高于地下部分,其中花、叶含量远高于茎、皮;上述提取方案下,测得榆林定边甜荞总黄酮含量如下:花5.60%,叶5.29%,茎3.07%,青皮3.20%,根1.05%。     

超声波提取荞麦壳色素工艺的研究

以乙醇水溶液为提取剂，应用超声波技术从荞麦壳中提取色素。单因素试验和正交试验表明：乙醇浓度对提取效果的影响最大，其次为料液比、pH值和提取时间。最佳提取工艺条件为：粒度80目，乙醇溶液70％，料液比1：50，pH值1．0，提取时间4min，提取2次。此时产品得率为4．69％，色价为17。     

多糖提取与纯化技术应用进展

多糖由于它们独特的功能和低毒性，在保健食品和药品发展方面具有广阔的应用前景。提取和纯化是制备多糖的关键。目前用的提取方法有：常规水提法、超声波、微波辅助提取、超临界流体萃取；分离纯化技术有：色谱、膜分离。综述了多糖制备常用的提取与纯化工艺与新技术的应用进展，分析了它们的原理及优缺点并探讨了发展前景。     

黄曲霉毒素检测技术的研究进展

黄曲霉毒素（AFT）检测方法和技术的了解与掌握对黄曲霉毒素快速，准确的检测有重要意义，本中介绍了黄曲霉毒素的几种常见检测方法，并对其特点及检出限进行了概括性的分析。     

钝顶螺旋藻藻蓝蛋白提取和纯化工艺研究进展

藻蓝蛋白不仅是藻类的主要捕光色素蛋白，而且具有重要的开发利用价值。钝顶螺旋藻是藻蓝蛋白提取纯化的主要来源。简要介绍了螺旋藻和藻蓝蛋白的主要应用前景，综述了近些年从钝顶螺旋藻中提取和纯化藻蓝蛋白工艺的进展和现状，列举并比较了一些主要的提取和纯化方法。     

枸杞多糖的研究及其进展

枸杞多糖是枸杞的一种主要活性成分，具有多种药理作用和生物活性功能，是目前的一个研究热点。对枸杞中多糖的提取、精制、定性定量纯度检测方法、结构研究以及生理活性等多方面进行综述，并展望了枸杞多糖的发展前景和趋势。     

苦荞小麦混和粉面团的粉质和拉伸特性

用粉质仪和拉伸仪测定了苦荞小麦混和粉面团的流变学性质。结果表明:含有天然苦荞混和粉(30∶70)的面团,稳定时间下降4.1min,最大拉伸阻力增加239BU,延伸性下降20mm;含有处理苦荞小麦混和粉(30∶70)的面团,稳定时间增加0.9min,最大拉伸阻力和延伸性分别下降190.5BU和30.1mm;0.01%的转谷氨酰胺酶、葡萄糖氧化酶或脂肪酶均能提高混和粉的最大拉伸阻力,降低其延伸性;0.002%戊聚糖淀粉酶减少面团的最大抗拉伸阻力,增加面团的延伸性;葡萄糖氧化酶与戊聚糖酶淀粉酶合用,处理苦荞小麦(30:70)混和粉面团的最大抗拉伸阻力增加148.5BU,延伸性不降低。     

野蓝莓、荞麦酸豆乳的研制

以大豆为主要原料，添加一定量的脱脂奶粉及荞麦糊等原、辅料，采用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌1：1混合（sL）、两歧双歧杆菌（Bb）、嗜酸乳杆菌（La）四种乳酸菌进行发酵。发酵后用野蓝莓（笃斯越橘）果酱调配制成酸甜可口、风味浓郁的营养保健型酸豆乳。通过正交试验确定最佳工艺条件为：豆水比1：10，以此原料豆乳为基数，菌种配比SL：Bb：La为2：1：2，接种量3％，发酵时间6h，发酵温度37℃；各种辅料添加量为：荞麦糊5％，野蓝莓果酱10％，蔗糖6％，乳糖2％，稳定剂0．2％，脱脂奶粉5％。