玉米蛋白粉的脱臭工艺研究

研究了玉米蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好。     

脱臭过程对玉米油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭过程中脱臭温度、脱臭时间和脱臭塔残压对玉米油中反式脂肪酸含量的影响,从而确定最佳脱臭工艺条件,尽量减少玉米油精炼过程中反式脂肪酸的生成。     

米糠油物理精炼过程中脱臭对其谷维素含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中谷维素含量的影响.结果表明脱臭温度和脱臭时间对米糠油中谷维素的裂解、汽流夹带损失有不同程度的影响,随着脱臭温度升高和脱臭时间的延长,米糠油中谷维素的裂解、汽流夹带损失量呈增大趋势;在米糠油脱臭的实验条件范围内,脱臭温度为210 ℃,脱臭时间为20 min时,米糠油中谷维素留存量最多,其含量为1.73%;脱臭温度为270℃,脱臭时间为120 min时,米糠油中谷维素留存量最少,其含量为1.28%.     

脱臭工艺条件对猪油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式脂肪酸含量的影响.结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 min以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 min以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1.238%.     

影响高温高真空下的间歇脱臭效果和脱臭油脂质量的主要因素及其对策

本文首先论述了油脂脱臭的先决条件,保证脱臭系统在高真空密闭下进行高温脱臭的重要意义.并且说明了对脱臭设备及其管路材质的要求,钢、铁等金属离子对脱臭油脂稳定性的影响,间歇脱臭对原料油脂质量的要求和由于原料油脂质量问题所导致脱臭效果不佳的原因及其对策.叙述了脱臭时间长短对脱臭效果的影响和在脱臭操作过程中,因故停车的应急措施.文章的结尾还提出了利用深井水和自来水进行脱臭设备的两路冷却水供水的优越性和重要性.     

脱臭工艺条件对花生油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明:脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对花生油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度255℃以下和脱臭时间40 min以下花生油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢,相对含量低;在脱臭温度255℃以上和脱臭时间40 min以上花生油中总反式脂肪酸的形成速度快,相对含量高,其最高含量为4.081%。     

脱臭工艺条件对棕榈油中反式脂肪酸含量的影响

研究了脱臭温度和脱臭时间对棕榈油中反式脂肪酸含量的影响.结果表明:脱臭温度和脱臭时间对棕榈油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对棕榈油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度255℃以下和脱臭时间40 min以下棕榈油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢,相对含量低;在脱臭温度255℃以上和脱臭时间40 min以上棕榈油中总反式脂肪酸的形成速度快,但生成量相对较少,其最高含量为0.637％.     

板式脱臭塔的理论与实践

板式脱臭塔是目前油脂精炼厂应用最广泛的脱臭设备之一.通过对脱臭理论的阐述,结合板式脱臭塔的实践,对板式脱臭塔的设计,技术改造,设备操作提供了一套切实可行的方法,充分发挥板式脱臭塔的长处,使其运行更方便、更合理、更经济.     

新型鼓膜式脱臭塔的设计与实践

阐述了板式脱臭塔、填料脱臭塔、组合式脱臭塔、新型鼓膜式脱臭塔的结构形式.生产实践表明:新型鼓膜式脱臭塔在直接蒸汽消耗少,生产成本降低,产品质量较优的情况下,建设投资更少.     

蚕蛹蛋白粉脱臭工艺研究

本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法，即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法，其中复合纤维脱臭法效果最好。