快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用探讨

商家在日常的饲养禽类的过程中需要合理使用兽药,避免药物残留在禽蛋中,危害食用人员的健康。本文对快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用进行探析,通过液相色谱检测、免疫学检测及气相色谱等检测方法,保障禽蛋产品的生产质量。     

影响农残快检仪抑制率测定结果的因素

考察不同因素对农残快检仪抑制率的影响。以GDYN-1096SC型农药残留快检仪为例,考察快检仪的重复性、稳定性、吸光度线性、通道一致性4个技术参数,并使用乙酰胆碱酯酶和小麦酯酶两种来源不同的酶,分别对甲胺磷、对硫磷、敌敌畏、氧化乐果、毒死蜱、甲萘威、灭多威、克百威8种农药进行检测。结果显示：农残快检仪各技术参数在满足测试要求的情况下,不影响抑制率;来源不同的酶试剂是影响快检仪抑制率测定结果的主要因素。     

提高酶抑制率法进行果蔬农药残留快速检测准确性的建议

随着生活水平的不断提高,人们对于农产品质量安全问题的关注程度越来越高,随之而来的农药残留问题也日益突显。酶抑制率法是发展较为成熟的农药残留快速检测方法,本文分析了酶抑制率法的特点,探讨了提高酶抑制率法进行果蔬农药残留快速检测准确性的建议。     

酶联免疫法在农药残留枪测中的应用

酶联免疫法（ELISA）足以酶标记抗体或抗原为主要试剂的一种标记免疫分析技术，其结合了抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用，具有灵敏度高、特异性强、准确性好、检测成本低、迅速等优点，该方法近年来被广‘泛应用于食品安全中农药残留的检测。     

蔬菜农药残留问题

国家质检总局2001年第一季度对全国各类产品质量进行抽查的结果显示:蔬菜中农药残留问题最突出,其中甘蓝超标率达62.5％,韭菜超标率高达75％。第三季度抽检结果再次表明:47.5％的蔬菜农药残留量超     

浅析酶抑制法在农药残留检测中的应用及酶源的研究进展

农药被认为是现代农业的重要组成部分,其在维持高效的农业生产力方面发挥着重要作用,但农药的滥用,也增加了农产品中农药残留超标的风险,从而对人体健康造成危害。本文分析了农药残留检测常用的检测方法,重点阐述了酶抑制法检测原理、检测方法和不同酶源研究进展,旨在为今后农药残留检测技术相关研究提供参考。     

食品快检技术在食品安全中的应用分析

衣食住行一直是中国老百姓最为关注的事情,尤其是食物。人民的正常生活、国家的长远发展都离不开安全食品的有力保障。随着人们生活水平的不断提高,对自身的健康状况和生活质量更加关注,越来越多的人对于食品的安全质量愈发重视,为了让我国的人民生活在一个健康的环境中,保证食品的安全成为了当下的重中之重。     

自测蔬菜农药残留

气温升高引起蔬菜虫害高发,菜农不得不打农药,夏季因而成为蔬菜农药残留量超标的高发季节。再加上蔬菜在夏天生长快,往往农药还没降解,菜就采收上市了,导致由农药残留引起的食物中毒事件屡有发生。此外,长期食用农药残留量超过允许量的蔬菜,会引起慢性中毒。夏季的叶类菜是农药残留量超标的高危品种,如鸡毛菜、小白菜、青菜等,卷心莱、芹菜、刀豆、豇豆等蔬菜易发生菜青虫、小菜蛾、蚜虫等虫害也容易有农药残留。洋葱、大蒜、香莱(芫荽)、油麦菜、胡萝卜、藕等因虫害较少,农药危害也较小,是相对安全的低危蔬菜。     

采用酶偶联体系量热法检测蔬菜中农药残留的实验研究

通过筛选合适的酚氧化酶,与能被农药抑制的鸡肝酯酶组成了可用于农残检测的酶偶联体系。同时采用Micro DSCⅢ量热法,分别针对鸡肝酯酶单酶体系和该酶偶联体系,比较研究了1mg/L的敌百虫溶液和几种蔬菜中的农药残留引起这两种酶体系催化反应放热的变化。结果发现,1mg/L的敌百虫导致酶偶联体系催化反应放热的变化是其导致单酶体系催化反应热量变化的48倍。同时通过抑制率计算分析,发现针对相同样品,采用酶偶联体系,可以获得较高的抑制率响应。     

影响农残快检仪测定结果的因素

农残快检仪可以实现对有机磷、氨基甲酸酯类农药的快速、批量检测,成本低、操作简单,能有效保障蔬菜等初级农产品食品安全。农残快检技术的应用是蔬菜类农药残留初筛的重要工具,是传统定量检测技术的重要补充,可实现对大量新鲜蔬菜的农残监测与质量监控。作为重要的农残定性检测手段,对影响农残快检结果的各因素进行分析,是必要且必需的。本文对采用乙酰胆碱酯酶抑制方法为原理的农残快速检测仪在检测过程中的影响因素进行了分析,以供参考。     

食品快检技术在基层食品安全监管中的应用

食品快检技术在基层食品安全监管中有着重要地位,是我国现阶段食品安全监管必不可少的重要措施之一。本文分别从食品快检技术的简介、常用食品快检技术在基层监管中的应用及意义、食品快检存在问题和改进措施等方面进行阐述,旨在探讨食品快检技术在基层监管中的应用,为食品快检技术的应用提供参考。     

超临界流体萃取蔬菜中的残留农药

本文运用超临界二氧化碳流体萃取蔬菜中的残留农药,并用标准分析方法对样本中6种常用农药的残留情况进行分析。研究表明:大棚蔬菜的农药残留超标率明显高于大田蔬菜的。结果同时表明,这种萃取一分析方法是准确的、可行的。     

销售蔬菜中农药残留分析

为了解沈阳市蔬菜农药残留情况,随机采集43种蔬菜,共1180份样品,采用快速检测法和气相色谱法进行检测.43种蔬菜中,检测出农药残留超标的蔬菜有:茄子、芹菜、小白菜、菠菜和油麦菜,主要的残留农药是氧化乐果、磷胺、水胺硫磷、对硫磷、甲拌磷、三唑磷;蔬菜的农药残留受季节影响明显,冬季蔬菜农药残留最为严重;根据蔬菜种类比较发现,叶菜类蔬菜的农药残留问题明显大于果菜类和根茎类蔬菜.     

食用农产品快检体系的建立及在基层应用中的探讨

近年来,食用农产品中农兽药残留所导致的一系列食品安全问题受到了各级政府的重视,并将农产品快速检测实验室建设作为重点民生实事工程.此举虽然使快检技术迅速推广并拓展了快检队伍,但食用农产品快检体系仍存在不健全、不完善的问题,百姓依旧认为食用农产品的质量安全现状与检测数据不符.为此,本文基于基层食用农产品快检体系建设的现状来...     

浅谈食品快检技术在高考餐饮保障中的应用

从原料保障、加工过程保障、备餐保障及食品安全事故应急处置四个方面,简述食品快速检验技术在高考餐饮保障中的应用。     

蔬菜农药残留检测中气相色谱法的应用

为保证农产品的产量和品质,可以适量使用农药。但在实际使用过程中,容易出现农药超限量使用或农药残留超标等问题,严重危害人类健康。综述气相色谱处理方法的分类及检测要点,以某实验室蔬菜农药残留检测为例,探究气相色谱法的应用效果及未来发展前景,旨在为蔬菜农药残留检测提供参考。     

酶联免疫技术及其在食品农药残留分析中应用

食品农药残留对人类健康造成负面影响越来越明显,该文主要对酶联免疫技术(ELISA)测定基本原理与分类,及其在食品农药残留分析中应用进展进行综述,并指出ELISA在分析过程中存在问题及发展趋势。