储粮扦样环节中的深度分层方法研究

以模拟试验仓中的储藏小麦为研究对象，划分不同的深度水平，深度水平间隔为20 cm,选取5处扦样点并分别扦取其不同深度水平上的小麦，对其容重、水分、杂质、不完善粒进行测定，通过SPSS做单样本t检验和单因素方差分析，依据不同储藏深度水平之间的质量指标差异探讨粮食扦样深度分层方法。结果表明：容重随储藏深度的增加而波动上升，水分随储藏深度的增加而波动下降，不完善粒和杂质与储藏深度无明显联系。对不同深度水平上的小麦进行深度分层，综合以小麦的质量指标为判断依据时可深度分层为0～1、1～4、4～5、5～6 m。     

浅谈布料器对浅圆仓储粮的通风效果分析

正本文介绍了对浅圆仓加装旋臂式变频调速布料器的项目实施背景、实施方案、安装使用效果比较、技术水平及推广前景。项目实施背景中储粮邢台仓储有限责任公司一期项目建有浅圆仓16栋(直径25 m,仓高34.5 m),储备粮食品种为小麦,仓容10 000 t,粮面度26.5 m。一期项目浅圆仓未安装布料装置,小麦入仓方式为顶部自由下落,由于在粒形、粒度、表面状态、密度等物理特性上的差异以及小麦中混杂的部分杂质,     

电动散装粮食扦样器扦样代表性研究

用电动散装粮食扦样器,分别对高大平房仓的稻谷、小麦、玉米和大豆进行扦样,扦取的样品进行杂质和破碎粒或谷外糙米检验,检验结果分别与套管粮食扦样器和电动吸式粮食扦样器扦取的样品比较。结果表明:电动散装粮食扦样器与套管粮食扦样器之间均无显著差异,其平均值之差符合国家标准规定的重复性要求;电动吸式粮食扦样器均显著高于或高于套管粮食扦样器和电动散装粮食扦样器,其平均值之差超过国家标准规定的重复性要求(杂质含量低的小麦除外)。因此,电动散装粮食扦样器既克服了套管粮食扦样器不能到达粮食深层扦样,又克服了电动吸式粮食扦样器扦取的样品不适于杂质检验的限制和会增加破碎粒或谷外糙米的可能,能满足高大平房仓、立筒仓和浅圆仓等的扦样深度要求,扦取的样品杂质总量和破碎粒或谷外糙米检验结果能代表整仓粮食的原始质量状况,具有广阔的应用前景。     

用评价值确定小麦搭配比例初探

用评价值确定小麦搭配比例初探田子清小麦搭配是生产中一个重要环节，是提高产品质量，提高出粉率，合理利用原粮，满足用户需求的重要因素之一，在众多的小麦搭配方案中，大部分都是从小麦的面筋、容重、杂质、不完善粒进行考虑，这些搭配方法准确度低，不能完全了解搭配...     

小麦中呕吐毒素含量与质量的关系及其在加工过程中的变化研究

研究检测小麦样品中容重、赤霉病粒、不完善粒、色泽以及呕吐毒素等指标，通过数据分析，得出小麦呕吐毒素含量与赤霉病粒存在一定的正相关，并检测小麦籽粒不同部位呕吐毒素的含量。结果显示，皮层、糊粉层高于胚乳；对小麦进行筛理，去除杂质和赤霉病粒，发现经过筛理小麦中呕吐毒素含量会下降4.6%~22%；对比分析小麦粉和小麦粉馒头中呕吐毒素的含量，发现小麦粉通过蒸煮等加工过程，呕吐毒素含量并不会减少，仍然有较高残留。     

生芽粒小麦对面粉质量的影响

小麦各项质量指标对面粉质量都有影响,水分、容重、杂质、色泽、硬度等影响比较明显,不完善粒中虫蚀粒、黑胚粒、赤霉病粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒的影响各不一样,本文初步探讨生芽粒对于面粉质量的影响,为控制进厂小麦生芽粒含量保证成品面粉质量提供依据。     

2011年江苏省小麦质量调查报告

我省2011年小麦生长期间干旱少雨,病虫害较少,容重高,不完善粒含量较低,质量明显好于上年。1小麦质量调查情况全省13个市中有8个市共采集小麦质量调查样品477份,用于常规质量指标的检测。从检测情况看,小麦平均容重774g/L（上年760g/L）,水分13.4%,杂质1.0%,不完善粒3.7%（上年7.5%）,其中生芽粒0.4%（上年3.4%）,赤霉病粒0.1%（上年2.0%）,     

江苏省2014年小麦质量调查

目的 了解江苏省2014年新收获小麦的质量现状。方法 抽取覆盖全省所有产粮县的917份样品作为试验样品, 依据GB 1351-2008《小麦》对新收获小麦的容重、不完善粒、杂质、水分和色泽气味五个质量指标进行检测, 其中按照GB/T 5498-2013、GB/T 5497-1985规定的检测方法对小麦的容重、水分进行了测定, 依据GB/T 5494-2008、GB/T 5492-2008的检验方法对小麦的杂质、不完善粒和色泽、气味进行了检验、鉴定。结果 调查了2014年江苏省13市62县(市、区)新收获小麦的质量, 并与近五年小麦的质量状况进行比较。2014年江苏省中等以上小麦占全省96.3%; 容重平均值为771 g/L, 比前两年增加了近10 g/L; 水分平均值为12.5%, 为近五年最低; 杂质含量0.9%, 近五年来变化不大; 不完善粒平均值为5.0%, 为近三年最低, 所有样品的色泽和气味是正常的。结论 2014年江苏省小麦总体质量好于往年, 其中徐州、宿迁地区小麦整体质量较好。     

立筒仓小麦配麦出入仓质量变化分析

选用三个筒仓为研究对象,通过对入库小麦及出库小麦逐车取样化验分析,研究入库小麦经过筒仓工作塔内杂质清理系统及配麦后的质量指标变化情况.结果表明,立筒仓的杂质清理系统整体除杂效果较为明显,水分、容重、不完善粒的变化均在工艺要求范围之内,匀质效果也较为明显,多仓搭配后,各项指标的标准偏差均有不同程度的降低,保证了原粮质量的相对稳定.但是在卸料过程中,仍存在一定程度的自动分级现象,需根据原粮的质量及数量多少,合理的调整配方,保证匀质效果.     

小麦收购市场活跃 粉企加工放缓

正至2017年6月下旬,全国冬小麦主产区收获基本结束,丰收已成定局。随着新麦上市量快速扩大,小麦价格趋势基本形成:南部主产区新麦收购价从6月初的1.12~1.14元/斤提升至6月底的1.17~1.20元/斤,容重760~780克/升,水分13%~13.5%,杂质及不完善粒3%以内;而华北地区小麦价格则在1.19~1.23元/斤之间,容重多在770克/升之上,水分在13%以内,杂质及不完善粒不超过3%。新麦大量上市陈麦渐无问津