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深海鱼油中两种脂肪酸(EPA和DHA)的生理功效及机理的研究进展 总被引:23,自引:1,他引:23
论述了深海鱼油中两种脂肪酸EPA、DHA对人体的生理功效、对疾病抑制作用以及目前对深海鱼油中这两种脂肪酸的研究进展。 相似文献
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根据目前国内鱼油DHA和EPA的富集纯化工艺情况,分析了现有工艺中存在的一些问题,并提出相应的优化工艺设计。 相似文献
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DHA和EPA的功能综述 总被引:9,自引:0,他引:9
介绍了丹麦、英国、美国、日本和中国等国专家对DHA、EPA的功能研究成果和开发动态,提出了我国今后生产DHA、EPA产品的6点意见和需进一步研究的10个课题。 相似文献
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超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展(Ⅱ) 总被引:2,自引:0,他引:2
综述了近看来 人们用超临界二氧化碳(SC-CO2)从鱼油中富集提纯EPA和DHA的各类实验装置,讨论了鱼油的预处理方法,萃取操作条件对SC-CO2提纯EPA和DHA的纯度和收率的影响,介绍了一个工业化双塔连续逆流萃取模拟流程。对我国鱼油资源的利用进行了分析。 相似文献
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选取了合适的色谱分析条件,对已知含量的EPA和DHA标准品进行分析,得到很高的总脂肪酸(TFA)回收率和精密度,表明本色谱条件的重现性很好。试验结果表明:直接甲基酯化法最优酯化温度为100℃,最优反应时间为30min;用直接甲基酯化法处理过的深海鱼油TFA回收率可达到97.3%,而传统合成法则只能达到80.2%。 相似文献
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超临界二氧化碳富集提纯鱼油中EPA和DHA的研究进展(I) 总被引:5,自引:0,他引:5
鱼油中的特征脂肪酸EPA(甘二碳六烯酸)对人体的医疗保健作用受到越来越广泛的重视。综述了近年来人们对超临界二氧化碳(SC-CO2)与鱼油脂肪酸相平衡的研究概况,分析了温度、压力、夹带刺等对SC-CO2从鱼油脂肪酸混合物中萃取提纯EPA和DHA的影响。 相似文献
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鱼油中含有的脂肪酸EPA和DHA 总被引:6,自引:1,他引:6
0 引言 二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)都是从大多数鱼油中发现的,以甘三酯形式存在的高不饱和脂肪酸。当人们食用鱼类时,这些物质随之被摄入体内,并帮助保持人体健康,是人类大脑发育和活力所必须的物质。科学家们已经证明,由于人们的饮食习惯、种族和个人嗜好不同,或老人和儿童因代谢这些脂肪酸的能力不足时,或患有某些疾病的病人,他们都将会出现许多问题,如动脉硬化、脑发育不足或脑活力出现一些障碍等等。 相似文献
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尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA的研究 总被引:23,自引:3,他引:23
用尿素包合法(脲包法)对大连鱼油中的EPA和DHA进行富集,得到较佳操作条件为温度0℃,脲酯比13,鱼油甲酯为脲包客体,以甲醇作溶剂。一次富集产品中(EPA+DHA)浓度和收率分别达到60%和90%以上 相似文献
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超临界CO2连续式萃取精馏鱼油中EPA和DHA的试验研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了用超临界CO2萃取鱼油中EPA和DHA的连续式流程,探讨了鱼油与CO2流量比、压力、温度梯度对萃取效果的影响,并进一步探讨了萃取的工艺参数。 相似文献
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酶法合成EPA/DHA型卵磷脂 总被引:1,自引:2,他引:1
蛋黄卵磷脂和精制深海鱼油在正己烷介质中,lipolase固定化脂肪酶的作用下,通过发生酯交换反应,获得含有ω-3型多不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的卵磷脂.研究表明,在正已烷介质(含微量水,V水:V正=1:1000)中,蛋黄卵磷脂和鱼油底物浓度比为1:4,脂肪酶酶活为6.9 U/mL,在45℃恒温水浴中磁力搅拌反应12 h,用气相色谱分析,得到的卵磷脂中EPA和DHA的含量分别为1.40%和5.43%,总含量为6.83%. 相似文献
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气相色谱法测定鱼油微胶囊中EPA和DHA的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
鱼油富含ω-3不饱和脂肪酸,主要包括二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA).本文主要研究了用气相色谱内标法测定鱼油微胶囊产品中的EPA和DHA的含量.在充氮保护下,采用氢氧化钾-甲醇酯化法将鱼油微胶囊中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,以二十一碳脂肪酸甲酯为内标,建立了EPA和DHA的定量分析法.使用HP-INNVOWAX毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm),载气为氦气,其流速为1.8mL/min,检测器温度为280℃.该方法对EPA和DHA定量分析的相对标准偏差分别为1.09%和1.05%,平均回收率分别为99.5%和99.3%.此检测方法简便快速、准确度高,适合于对大量样品的分析. 相似文献
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水产品中EPA和DHA的研究进展 总被引:11,自引:0,他引:11
EPA和DHA是人体中重要的不饱和脂肪酸,具有许多重要的生理功能,对人类和动物的生长发育和健康起着重要的作用,本文简要介绍了EPA和DHA的生理功能,分离提取方法及水产来源的EPA和DHA研究现状,并对其发展前景进行了展望. 相似文献
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本文着重介绍了DHA、EPA的来源,特别是生理机能及其在人体内的代谢过程,并详细论述了DHA、EPA在乳品行业中应用的意义及工艺中存在的问题。 相似文献