求良策

西红柿是人们爱吃的一种蔬菜，可以凉拌生吃，也可以炒成热菜，但炒西红柿的火候不太容易掌握。如果火候不足，炒出的西红柿就会味道不足；如果火候稍过，西红柿的皮、肉就会分离。怎样解除这一烦恼呢？     

蔬菜的十大“致命”吃法

凉拌菜不经高温烧煮蔬菜中如果农残超标,对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张。胡萝卜与萝卜混合不要把胡萝卜与萝卜一起吃。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酶,会把萝卜中的维生素C破坏掉。香菇洗得太干净或用水     

走出蔬菜的坊间流言

吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是你真的会吃吗？生吃蔬菜最健康，西红柿能当零食，土豆会增肥……这些口口相传的经验有没有科学道理？答案也许出乎你的意料!     

专家论证生吃西红柿有害

蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等于被动吸烟？近日．一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量．因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了，对人体构不成威胁。网上的消息称，美国科学家经过长期研究．发现人们常用蔬菜中．     

蔬菜十种错误吃法

正蔬菜在我们的日常饮食中占有非常重要的地位,它的营养价值很高,而且我们在每天的饮食中也都离不开蔬菜,大家也都知道吃蔬菜的好处很多,但是如果你没有正确的吃,也会患上疾病哦,下面介绍几种蔬菜的错误吃法!1.经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,腹痛、胃部不适等症状。2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱     

蔬菜应该这样吃(二)

正最可能引发中毒的8种常见蔬菜1.未成熟的西红柿西红柿果肉细嫩、酸甜适口,既可生吃,又可烹制成菜肴、鲜汤,是夏季最受欢迎的蔬菜之一。但未熟透的西红柿则口感生涩,这是因为未完全成熟的茄科植物一般都带有毒性,有研究显示,半青半红的西红柿含有一种叫龙葵素的毒性物质,食用后会在胃中分解成次碱,引发食物中毒,中毒     

日本成功开发干制西红柿提取物

日本东和工业公司最近利用意大利产的十制西红柿开发成功了“干制西红柿提取物”产品。 使用有非常强鲜味的干制西红柿原料制成的提取物产品，是蔬菜鲜昧与西红柿风味良好组合而成的调味料新产品，现在已被比萨饼沙司正式采用。今后，加工咖喱卤和通心面条等使用的配套沙司类产品以及以米饭辅助食品为中心的各种加工食品等，足进一步利用的方向。     

降肝火，这些水果有效果

正现在很多年轻人,无辣不欢,喜欢吃重盐重油的食物。这样的食物很容易让人上火,加上很多人习惯熬夜,不管是因为工作原因还是生活,熬夜也同样让人上火,两个坏习惯让现在很多年轻人肝火旺盛。如果肝火旺盛的话,其实可以喝一些茶来帮忙降肝火,也可以吃一些水果降肝火!有哪些水果能够降肝火呢?1.西红柿西红柿既可以作为蔬菜,也可以作为水果食用。西红柿含有丰富的营养,不仅能美容养颜,还能减肥瘦身,同时也有清热解毒的作用,吃西红柿能够平肝去火。肝火旺的朋友每天吃两颗大西红柿能帮忙降火,也能帮助减肥。     

果蔬佳品——西红柿

西红柿又名番茄,生长地域广,栽培容易,凡适宜种植蔬菜的地方,都适宜西红柿的生长,产量也高。西红柿因果大、质优、味美、价廉而深受人们的喜爱,成为一年四季生活中不可多得的佳品。 可口的果蔬 作为果蔬,西红柿色泽艳丽,肉质脆嫩,酸甜可口,洗净生吃既能解馋又可止渴,尤其在盛夏,吃在嘴里,凉在心里,使人爱不释手。如在西红柿底部切一个“十”字,在开水中浸烫一下,可轻易去皮,口感则更佳。如每天能吃2～3只新鲜西红柿,可满足一个人一天中对各种维生     

六种不益健康的吃法

1．餐前吃西红柿 餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适宜症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。