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相似文献
 共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
大闽与茶结缘已非一日。1995年4月,美国大闽国际集团在漳州投资成立大闽食品(漳州)有限公司,专业生产速溶茶粉及浓缩液、有机茶叶、植物提取物和冷冻干燥食品。现已形成年产还溶茶粉6500吨(含有装设备能力),茶浓缩液6000吨的生产规模,年消耗茶叶原料能力达30000吨。  相似文献   

2.
方铭 《肉类研究》1996,(4):49-50
世界猪肉市场的发展趋势方铭(中国食品公司,北京100801)据联合国粮农组织报道,1995年世界生产并销售了约8300万吨猪肉,肉类总销量为20000万吨。猪肉销量占肉类总销量的45%;牛肉和小牛肉销量为26%,居第二位;禽肉销量为25%。由此可见,...  相似文献   

3.
香辛料的功效及其应用   总被引:8,自引:0,他引:8  
香辛料是食用香料植物的简称。1970年国际标准化组织(ISO)承认的香辛料有70多个品种,但目前世界各国使用的有500种左右,我国使用的香辛料约有80余种。食用香料植物合香味的部分常集中于植物的特定器官,可以是果实、茎叶、种子、树皮、鳞茎、地下茎、花蕾等,一般可用干燥或调制的方法制成各种香辛料。香辛料可用于菜肴的烹调和食品加工,使食品呈现嗜好的香、辛或辣等味,还有呈色、抑菌、抗氧化和调节人体机能等作用。1.香辛料的抗氧化防腐作用香辛料的抗氧化成分主要是其中的精油(挥发油)和酚类物质。迷送香含精油0.5%~2.0…  相似文献   

4.
辐照食品鉴别方法进展吴文元,刘炳智(食品科学与工程系)0前言电离辐射是保藏食品的一种有效手段。根据国际原子能机构(IAEA)1990年4月统计,世界上34个国家和地区,已批准辐照食品86种。目前,全球每年辐照食品量约为50万吨。世界上160座用于医药...  相似文献   

5.
食品添加剂与四川食品工业张征(四川省食品添加剂协会成都,610015)四川是农业大省,也是食品工业大省。1993年四川省农业总产值846亿元,粮食总产量4262万吨,油料总产量1023万吨,水果总产量186万吨,肉类总产量500万吨。食品工业总产值3...  相似文献   

6.
亚麻籽油是一种天然的保健植物功能性油脂,含有大量的不饱和脂肪酸,含量最大的分别是α-亚麻酸和亚油酸,这两种多不饱和脂肪酸在机体代谢、生长发育中发挥着不可或缺的作用,此外亚麻籽油中还含有多种生物活性物质,如;其他不饱和脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和前列腺素(PG)等;亚麻籽环肽、维生素E、亚麻木酚素和油酸、黄酮类等,也在机体中起着积极作用。本文主要论述了亚麻籽油对于人体具有的多种功能,如:α-亚麻酸和维生素E自身对机体的抗氧化效果、α-亚麻酸在体液和基因水平上的降血脂作用、协调胰岛素的降血糖作用;还有亚麻木酚素和亚麻籽环肽在免疫协调中的抗炎抗癌作用;多不饱和脂肪酸在防治心血管疾病、抗衰老和抗氧化、调节肠道菌群、增强视力和抗菌等方面发挥作用等。  相似文献   

7.
党的十一届三中全会以来,地处西北内陆的宁夏回族自治区粮办工业有了长足的发展,截止1997年6月底,全自治区已形成年生产面粉30.2万吨、大米10.5万吨、油脂5万吨、饲料18万吨(颗粒饲料6万吨)、淀粉3万吨(在建项目)、食品2万吨,粮机1千吨的加工能力,形成了粮油加工、食品加工、饲料加工、机械加工、淀粉加工、建材加工、餐饮服务、运输服务8个门类齐全,技术装备水平较高,在全自治区工业行业占有重要一席之地的新兴产业。为了进一步推动宁夏粮办工业全面发展,我们对布局作了如下规划:银川地区:以粮油精、深加工和现有结构存量…  相似文献   

8.
功能食品配料——新型低聚糖   总被引:2,自引:0,他引:2  
功能食品配料──新型低聚糖尤新(中国食品添加剂生产应用工业协会北京,100027)近年来,功能性健康食品,在日本十分流行,在这些功能性食品配料中,比较重要的有食物纤维(可溶性纤维)、低聚糖、糖醇钙、钙吸收剂、铁、β-胡萝卜素、DHA等。用这些配料生产...  相似文献   

9.
我国的亚麻纺织行业在七五、八五期间,发展较快,现在已有亚麻纺织企业30余家,纺锭18万枚,织机2000余台,生产规模仅次于前苏联,居世界第二位。亚麻制品出口,以较高年份的1994年计,亚麻纱15000吨,亚麻坯布15097万方米,创汇达3亿美元,为我国的经济建设做出了贡献,并已成为世界第一大亚麻制品出口国。当前,世界亚麻市场仍在低谷徘徊,给我国的亚麻生产企业带来了极大的难题。一方面是纺织加工能力过剩,另一方面又是原料供给严重不足。据统计,我国亚麻原料企业共有140余家,仅能提供原料需求量的50%,存在的问题是种麻难,“经济作物不经济”,原料短缺无法得到根本性解决。同时,大麻、苎麻企业的长期不景气,迫使这些行业转而开发生产亚麻纯纺产品,因此进一步加深了亚麻行业的竞争。  相似文献   

10.
食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之二)──植物籽胶王卫平,冯建军(英国A.BRANWELL&CoLTD,CM164AE)(中国食品发酵工业研究所,北京,100027)植物的籽实体是传统的亲水胶体来源之一。植物的种子内大多储有淀粉,但也有许多植物...  相似文献   

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