超声辅助水酶法提取米糠油的研究

研究了超声辅助水酶法对米糠油提取的影响,并利用响应面法对米糠油提取工艺进行了优化。结果表明,复合酶(纤维素酶、中性蛋白酶和淀粉酶质量比1∶1∶1)和超声辅助处理有利于米糠油的提取。提取米糠油的最佳条件为:复合酶添加量1.5%(占米糠质量),料液比1∶6,酶解时间3 h,酶解温度39.5℃,pH 5.4,超声功率198 W,超声时间15 min。在最佳条件下,米糠油提取率可达88.3%,所得米糠油中谷维素含量为2.2%。     

有机溶剂法提取米糠油工艺的研究

以市售米糠为原料优化米糠油提取工艺,考察提取过程中的不同有机溶剂、提取温度、提取时间、液料比和干燥时间等因素对米糠油提取率的影响。在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间、液料比进行响应面分析试验,建立二次回归方程,通过响应面分析得到提取米糠油的优化组合条件。结果表明：以混合溶剂（正己烷/环己烷=4∶1,V/V）为提取溶剂,提取温度70 ℃、提取时间2.0 h、液料比为20∶1（mL∶g）时,米糠油提取率为79.81%。     

全叶青兰中黄酮类化合物的超声辅助提取工艺研究

通过正交实验和单因素实验优化了全叶青兰总黄酮类化合物的提取工艺,得出最佳提取工艺为:乙醇浓度为70%,料液比为1∶15,提取温度为55℃,总提取时间2h,其中超声辅助提取时间为30min,总黄酮的提取量为25mg/g左右。对该工艺条件下提取所得到的乙醇提取物采用不同极性的溶剂进行极性部位的初步分离后的定性实验结果表明,各提取部位均含有黄酮类化合物,其中乙醚分离的弱极性部分不含邻二酚羟基的黄酮,而乙酸乙酯提取的部分则含有二氢黄酮或二氢黄酮醇类,全叶青兰中的黄酮类化合物以极性较大的黄酮苷类为主,游离苷元的含量较低。     

二氢杨梅素的超声波辅助溶剂提取工艺

对显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的超声辅助溶剂提取工艺进行了研究,在单因素实验和正交实验的基础上,得出超声波法辅助溶剂提取显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的最佳工艺条件为：在40℃下,以液料体积质量比为15 mL∶1 g的体积分数65%乙醇溶液,超声波辅助溶剂提取40 min,目标物二氢杨梅素的一次提取率可达93.1%,优于常规的热提取法。     

小米辣护色液的提取工艺研究

为了研究小米辣的绿色泡制方法,本文用中药提取液对小米辣进行护色.采用超声提取法提取中药,以总黄酮含量做指标,通过正交试验对总黄酮的提取工艺进行优化.结果显示:护色液总黄酮最佳提取工艺条件为:70%乙醇,提取温度80℃,固液比为20∶1,提取时问30 min,提取率达5.21%,护色效果最好.     

核桃青皮提取物的抑真菌活性研究

核桃青皮中含有种类较为丰富对供试真菌具有抑菌活性的次生代谢物质。以核桃青皮为原料,乙醇、石油醚、正丁醇、乙酸乙酯以作为提取剂进行浸提,得到核桃青皮的提取液,选取酵母菌、青霉、木霉、马拉色菌、脚气真菌作为供试菌种,通过实验观察不同溶剂提取液对供试菌种的抑制作用,研究核桃青皮提取物对真菌的抑制作用。核桃青皮中含有胡桃醌、多糖、黄酮等多种活性成分,利用分光光度法测定黄酮、胡桃醌、多糖的吸光值,通过吸光值计算提取物中各成分的质量浓度。结果表明：核桃青皮不同极性溶剂的浸提液对酵母菌、青霉、木霉均有抑制效果。核桃青皮95%乙醇浸提液对脚气真菌的抑制效果显著,抑菌率为59.64%;正丁醇核桃青皮浸提液对脚气真菌、马拉色菌有抑制效果。通过核桃青皮不同极性溶剂浸提液抑菌率的比较,和核桃青皮中所含三种活性物质的浓度与抑菌机制可知,核桃青皮不同极性溶剂的浸提液中主要起抑菌作用的是胡桃醌。     

南湖菱壳抗氧化活性物质提取条件的研究

目的:优化南湖菱壳抗氧化活性物质的提取条件,并测定其体外抗氧化能力。方法:利用浸提法进行提取,对南湖菱壳提取液体外清除DPPH自由基能力进行考察,采用单因素和正交实验优化提取条件,并将其与Vc的抗氧化活性进行比较。结果:最佳提取工艺组合为乙醇浓度50%、提取时间45min、料液比1∶40、提取温度50℃。结论:南湖菱壳提取液具有较强的抗氧化能力。     

库尔勒香梨表皮蜡质提取条件研究及成分分析

采用溶剂萃取法,结合柱层析技术与气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）,对库尔勒香梨表皮蜡质提取条件与柱洗脱组分进行了研究。结果表明,最佳提取工艺条件为三氯甲烷与二氯甲烷混合体积比2∶1,料液比1∶2.5（g:mL）,提取时间75 s。在此最佳条件下,蜡质提取量为（56.4±0.3） mg/100 g。蜡质成分以极性馏分和非极性馏分为主,相对含量分别为65.30%和25.90%,弱极性馏分最少为8.80%。蜡质成分中共鉴定出59种化合物,22种脂肪酸,17种酯类,16种烷烃及4种烯烃。为后续进一步探究库尔勒香梨表皮蜡质成分与贮藏特性之间的关系提供理论依据。     

响应面法优化合欢花色素的提取工艺

建立溶剂浸提法提取合欢花色素的优化工艺模型,为其在食品工业中的应用提供理论依据。以合欢花提取液的色价值为考察指标,在单因素试验的基础上,利用响应曲面统计法的Box-Behnken模型对影响色素提取的关键因素进行优化。结果表明:各因素对提取液色价值的影响次序为液料比<乙醇体积分数<提取温度<提取时间,所得优化工艺条件为提取温度70℃、乙醇体积分数51%、液料比31∶1(m L/g)、提取时间41min,该条件下提取液的色价值为886.16,与理论预测值相对偏差为0.88%。本研究所建立的合欢花色素优化工艺模型在实践中具有可行性。     

流动注射化学发光法研究生姜提取液清除亚硝酸根离子性能

以生姜为原料,采用超声辅助法对生姜中清除亚硝酸盐的活性物质进行提取并对提取工艺进行了优化,然后利用碘离子-亚硝酸根离子-鲁米诺化学发光体系评价了生姜提取液对亚硝酸盐的清除能力,并对发光体系进行了优化,结果显示:在最佳测试条件下,当在500 W超声10min,提取温度为80℃,料液比为1∶4,提取时间为60min时,提取液对亚硝酸盐的清除率可达到最高。