和记小菜的鱼虾之道

金丝怪味大虾 原料:大虾10只. 辅料:红薯250克,香菜10克,芹菜5克,球生菜250克,玫瑰花瓣10片. 调料:豆瓣酱10克,花生酱15克,青芥末5克,芝麻,自制红油3克,鲜鸡精5克,冰糖水3克,醋2克,花椒油2克,生抽5克,白芝麻3克,老作坊香油5克,生姜5克.料酒3克,胡椒粉1克,清油250克.     

如何烹制元宝虾饼

原料:青虾仁300 g,脂油600 g,鸡胗600 g,鲜姜7片,熟猪油400 g,桂皮1小块,大葱7段,大料6瓣,花椒水50 g,月桂叶5个,姜水10 g,白糖55 g,精盐10 g,味精6 g,番茄酱25 g,绍酒30 g,葱水15 g,芝麻油10 g,南荠50 g,鸡蛋清半个,湿淀粉35 g,鸡汤适量。     

菠菜番茄鸡蛋油泼扯面

正煮制菠菜番茄鸡蛋油泼扯面的食材为:菠菜面团:菠菜200 g,面粉300 g,鸡蛋1个,调料为:盐1/4小勺,油10 g。配料为:小青菜1把,圆白菜3片,西红柿1个,鸡蛋1个,葱1小段,蒜3小瓣。调料为:油,盐,糖,生抽,醋,味精,辣椒面。具体制作过程:1.菠菜择干净老叶,反复清洗干净,沥干水备用。2.用料理机分次打成菠菜泥。3.菠菜泥,面粉,鸡蛋,盐,油一起放盆里混合,揉成光滑的菠菜面团,饧20 min。4.分成约30 g/个的面剂子,抹油(份量外),依次排入盘子,盖保鲜膜饧1~2 h。5.饧面的时间将各种配料清洗干净,鸡蛋打散,西红柿剥皮切大块,圆白菜切丝,大蒜剥皮拍碎,葱切碎。6.锅里倒油,先将打散的鸡蛋液倒入锅里,划散出锅。7.另起锅,倒油,爆香葱花,倒入西红柿,炒出汤,加一点点水,放盐,糖,炒匀。8.加入炒好的鸡蛋块,翻匀出锅。9.取出饧好的面剂子,用擀面杖稍稍擀长,中间压出一道痕,不要压断。10.两只手轻轻拉扯,面的中     

香辣炒什锦

这道菜就是家常菜,材料多所以叫什锦。肉、豆制品、各种蔬菜,与香锅没什么区别,只是家庭版的,且非常省事,15 min就能搞定了,就餐时做一个菜就可以,不用再做其他菜了。香辣炒什锦的食材为:莲藕1个,土豆1个,青笋1小颗,西兰花4～5朵,金针菇一小撮,豆皮150 g,豆泡4～5个,冻豆腐1小块,牛肉片100 g,午餐肉50 g,香菜3颗,青葱2小根,大蒜一颗,姜6片,干辣椒若干,清油辣椒酱1袋,麻椒30粒,香叶1片,     

福禄双全 招牌菜

毛式红烧肉 原料：薄皮五花肉,冰糖,清汤,盐,桂皮,八角,香叶,京葱,姜片,法香,鱼子。     

环球食尚

炸牛肉卷 原料：牛肉,面粉,面包糠。 调料：盐,洋葱碎,黑胡椒,全蛋液,香莱末,核桃仁酱,蒜末。 制法：牛肉剁成馅,加适量盐、黑胡椒拌匀,上劲,铺平,放上洋葱碎、香莱末、核桃仁酱、蒜末,卷起,裹少许面粉,再粘面包糠,入热油炸至金黄,捞出,切开;将炸好的牛肉卷入烤箱,以上下火120℃烤10分钟,取出装盘即可。     

只要我们在一起

如他所说,即使有一天,他不在了,她也能好好生活下去,不为经济所困,更不需要为活下去委屈自己。他说,只有自强自立的女人,才能骄傲地去爱,只为爱而爱,而不是为生活……职场白领变身全职太太子期产假结束后回去上班,主管婉转告诉她,在她产假期间,公司效益下滑,已断断续续裁员,因子期休产假,所以未在第一批裁员名单里,但现在,子期的工作已经有别的员工代替,所以子期愕然,片刻,苦笑,知道纠葛下去也无意义,简单收拾了自己的东西,离开工作了六年的公司。     

扬州城·巷子深

<正>扬州城,巷子深,户对户,门对门,门里门外一家人。清晨开门问个早,小巷虽窄不碍人,来往行人礼三分。卖菜的,细语轻声,买菜的,如拨琴筝。扬州城,巷子深,夏不热,冬不冷,月下小巷更迷人。夜风徐徐拂人面,满耳管弦吐心声,春江花月又逢春。吹箫的,闭目轻吐,拨弦的,如执绣针。年纪越大,越喜欢重复到一个地方,而且一次比一次慢,从自驾到大巴,这次索性买了双层蓝皮火车去扬州,回城时路过浦口的旧火车站时,列车介绍的竟然是朱自清的《背影》,没想到如此应景,车上一对陕西夫妇送孩子到南京上     

爱的小动作

想想都觉得浪漫,相守一生,然后,脑子长出相似的沟回,曲曲折折里,诉说着人生的不易,但不管如何,始终有对方,山一程,水一程,哭一程,笑一程地陪伴。纵人生是场苦旅,也会渐变成爱的蜜途。     

软壳蟹

在香港时,我很中意一种美食——软壳蟹。蟹是硬壳大将军,张牙舞爪,不可一世。偏偏有一种珍稀的软壳蟹,经过烹饪调味后,或是油炸,或是面拖,或是椒盐,或是蒜蓉伴炒,一盆盆,金黄逗目,香气扑鼻。挑起一块,无论蟹身还是蟹脚,外脆里嫩,可口鲜美,恰有一种别样滋味。