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本刊讯由法国舒福莱集团公司、北京世纪农网科技发展有限公司(中国啤酒工业信息网)举办的“2005全球啤酒大麦市场及法麦工艺研讨会”将于2005年7月7日在北京召开。对于大麦上涨势头还会延续多长时间、欧盟啤酒大麦减产的后果、澳大利亚的干旱对新季度大麦的影响、人民币升值对大麦业务的影响、中国西北大麦收获情况、法麦价格等热点问题,业内人士将在会上进行研讨。今年以来,啤酒大麦在汇率、能源、海运市场等外在因素的作用下,价格起伏不定。国际上三个主要大麦出口国家(区域)的大麦播种、收获等正在逐步展开,澳大利亚正受到干旱气候的影响… 相似文献
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提高浸麦露点率的体会肖和云李英昌（黑龙江佳木斯啤酒厂）冯亚彬（牡丹江啤酒厂东宁分厂）大麦浸渍的主要目的，一是使大麦吸收一定的水份，二是使大麦萌发，使浸渍大麦达到一定的浸麦度和露点率。这样的浸渍大麦上到发芽箱后，直接进入发芽状态，从而缩短发芽时间。而对... 相似文献
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目的大麦成为中国近年来进口量和进口额最大的谷物品种,其中美国大麦是中国进口大麦非常重要的品种之一。了解中美大麦品质检验标准差异意义重大。方法本文对我国大麦品质标准与美国品质标准进行了对比分析,总结了我国现有标准的概况,重点对我国大麦品质标准现状存在的问题进行了探讨。结果与结论我国大麦品质标准体系发展趋势应根据我国大麦品质标准体系的现状以及大麦产业发展对标准体系的需求,借鉴国外的先进经验。本文提出了今后我国大麦品质标准体系建设的发展方向,以标准引导和促进大麦产业的健康发展,为全面提升我国大麦产业提供有力保障。 相似文献
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内蒙地区大麦种植已有多年，基本作为饲料使用。最近几年引进外地品种，如丹麦的付八，美国的蒙克尔，都有较大的种植面积。这些大麦的酿造性能如何？应包头市科委要求，受包头种子公司委托，对内蒙地区种植的大麦进行了酿造试验，以选择出适用啤酒酿造的大麦品种。试验内容和总体安排如下。 相似文献
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东北地区啤酒行业推广酶法糖化新工艺、以节约求增产座谈会,于五月二十九日至三十一日在哈尔滨召开。辽宁、吉林、黑龙江三个省的轻工业局和二十七个啤酒厂的同志参加了会议,轻工业部食品局李惠敏工程师、耿兆林同志亲临指导,并为会议做了总结。哈尔滨啤酒厂介绍了大搞酶法糖化,增加辅料用量,用现有的大麦增加生产的经验;沈阳啤酒厂介绍了努力降低消耗,从节约原材料中要产量要速度的经验;长春啤酒厂介 相似文献
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绿色食品是21世纪食品业发展的方向。黑龙江有发展绿色食品的自然优势和良好条件，应注重产业化经营、市场化运作、科学化管理、规模化发展，加大发展绿色食品的工作力度。 相似文献
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本文研究了分别栽种在 Besni 和 G(?)nen 两个地区的15种大麦,并测定了用这些大麦制成麦芽的各项指标和β-葡聚糖酶活性。结果发现这两个地区大麦制成的麦芽质量指标差不多。可是,Besni 地区麦芽的β-葡聚糖酶活性比 G(?)nen 地区麦芽的β-葡聚糖酶活性高得多。研究结果表明基因和环境影响β-葡聚糖酶活性,而且环境的影响更为明显。 相似文献
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《现代食品科技》2006,22(4):I0001
[本刊讯]2006年07月28日，由广东帝浓酒业有限公司、广东农科院和华南理工大学轻工与食品学院共同承担的2005年度粤港关键领域重点突破招标项目“岭南特色水果酿造优质果酒核心技术研究及产业化”子项目“荔枝烈酒生产技术”通过省科技厅成果鉴定。此次鉴定专家组成员来自中国酿酒工艺协会、中国食品工业协会、中国葡萄酒检测中心和广东省酒类工业协会以及华南理工、华南农大等院校。省科技厅的有关领导主持了本次科技成果鉴定会。最终该技术水平被评定为国际领先水平，此鉴定的通过必将对以广东省委主要产区的岭南荔枝的产业化发展、解决荔枝种植地区的“三农”问题带来积极影响。 相似文献
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