谈保健酒产品的中医养生文化属性

在国内大健康产业蓬勃发展的大背景下,中医药将会扮演愈来愈重要的角色.通过梳理古往今来酒与中医药之间的深厚联系,并对药酒与保健酒两种主要的饮品形式进行了简要的比较分析,明确了正是博大精深的中医养生文化赋予了国内市场上的保健酒产品更加深厚的文化属性.深度挖掘保健酒产品背后的中医养生文化属性,是企业在新时代市场竞争中取胜的法...     

特色，保健酒行业的立足之本

保健酒是中国传统的酒文化与中医药文化的有机结合,其价值就在于传承中国传统的中庸、和谐文化。由于在保健酒生产、宣传、消费过程中出现一些误区,需要进行观念、理念方面的普及、培育,同时加强管理,提倡行业自律,使保健酒行业健康有序发展。     

保健酒路在何方

在介绍了保健酒的现状,保健酒行业存在的六大误区,生产保健酒的技术要点的基础上,重点介绍了保健酒的发展优势及保健酒面临发展的新机遇,肯定了保健酒产业通过重视因难,走出误区;利用好新资源,新技术,继承传统,结合现代,开发创亲产品;做好文化传播,授予品牌,抓住机遇,能够创造出更加美好的未来.     

遵义地区保健酒卫生质量评价

遵义地区保健酒卫生质量评价时　遵义地区卫生防疫站（５６３００２）我区近几年来，利用丰富的中药材资源和酒类资源，研制各种加药保健酒，占贵州省的首位。然而，保健酒中中药材成分复杂。具有其独特性，卫生质量的好坏直接关系到广大消费者的健康。因此为保健酒的卫生...     

论保健酒功效与高科技的结合

从保健酒的历史沿革、保健酒的功能,重点阐述保健酒与高科技结合的意义,并就配方高科技化、选取药材高科技化、选酒优质化、保健酒标准化、饮酒科学化等五个方面阐明保健酒高科技化的意义,还例举了中国嘉满酒与高科技相结合使保健作用提高,从而说明了保健酒与高科技结合的必要性。     

雨生红球藻保健酒的研发

本文以雨生红球藻为主要原料,配以其他传统保健食品资源,研制新型保健酒——雨生红球藻保健酒,以感官品评的方式调配出最佳风味,并对保健酒的市场现状及未来展望进行了分析。     

红曲霉在酿酒行业中的应用研究进展

红曲霉是我国重要的微生物资源,能产生多种生物活性代谢产物,被广泛应用于白酒、黄酒、保健酒等酿造领域。文章主要对红曲霉及其相关代谢产物在白酒、黄酒及保健酒中的研究现状进行总结,在此基础上分析红曲霉应用于酿酒行业中存在的问题,并提出建议与展望,以期为深入开发利用红曲霉资源提供理论依据和参考。     

配制型红枣保健酒的研制

红枣是我国传统的天然保健食品。为充分利用红枣资源,开发了红枣保健酒。以干红枣、蜂蜜、食用酒精为原料,采用浸泡工艺生产而成。红枣保健酒不仅营养价值高,风味独特,而且还具有保健作用,是适合人们保健需要的新型饮品。     

温州保健酒市场调查

随着人们消费观念的转变,保健品、保健酒已被越来越多的百姓所熟知接受。可是在中国市场,保健酒走得并不稳当,虽然每年都以30%的速度在增长,可是与国际上保健酒的消费量占酒类消费总量（含白酒、葡萄酒、果酒等）的12%相比,在中国,这个比例还只有1%,而在温州市场上比例更是微乎其微。难道温州人不喜欢喝保健酒么？难道这还是一块保健酒的处女地么？仔细观察就会发现其实温州市场,百姓餐桌上保健酒的身影是常在的。那为什么销售量这么小呢？这要从温州的地理环境和对保健酒认识、消费习惯还有温州保健酒的历史来分析了。     

我国保健酒启动缓慢

药酒养生治病已有数千年的历史, 从历代的医药典籍和历史典籍中,有很 多有关药酒的记载。按 １９９６年公布的 《保健食品管理办法》,保健酒属于保健 食品管辖范围,保健酒不以治病为目 的,适宜于特定人群饮用,具有调节人 体功能的作用。 星星之火 经卫生部批准生产的保健酒,截至 １９９９年１０月已公布９３个产品,批准功 能１１６项次,产自２５个省市,由于技术 进步及加强管理,现已上市的保健酒质 量稳定、功能可靠,其原料均取之于大 自然,其中以动物资源为原料的,如玄 驹、全虫、熊胆、鹿茸、蕲蛇等：以植物资源为原料的,…     

保健酒生产中原料提取及生产过程试验

对保健酒生产中,中药资源采用浸渍法进行提取处理和生产过程中的一些试验进行分析,并对试验内容、要求作了介绍。     

红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺探讨

文章主要探讨了红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺,其中,以蜂蜜与佳县红枣为酿造原料,并通过试验,结合测定数据与感官评价,对红枣蜂蜜保健酒的最佳发酵工艺条件进行了分析与评定,意在酿造出口感醇厚、风味独特的红枣蜂蜜保健酒。     

金黄虎头蜂蜂毒保健酒配制方法研究

以55°优质糯米酒和金黄虎头蜂蜂毒为主要原料配制金黄虎头蜂蜂毒保健酒,采用将金黄虎头蜂直接放入优质糯米酒中和将优质糯米酒喷入装金黄虎头蜂的酒瓶中等方法配制32种蜂毒保健酒。以蜂毒在蜂毒保健酒里的沉淀、蜂毒保健酒的颜色、蜂毒保健酒酒的口感、蜂毒保健酒的蜂毒香味4个指标判断浸泡在优质糯米酒中的金黄虎头蜂的毒腺渗出蜂毒的情况,初步确定蜂毒保健酒的直观品质;动员患风湿病的志愿者参与验证实验,初步求证蜂毒保健酒对风湿病的直观疗效。通过两类实验获得配制最佳蜂毒保健酒的方法并验证最佳蜂毒保健酒的作用。     

保健酒产品开发的技术分析

近几年,在白酒行业进入深度调整期的背景下,我国保健酒市场依然保持了平稳增长,不少企业也因此纷纷进入,但其对保健酒概念、研发以及生产缺乏详细了解,制约了保健酒的产品开发和市场推广。通过对保健酒产品概念、功能定位、原料和功效成分以及生产管理等方面进行分析,为相关企业开发保健酒产品提供参考。     

酒类

上海冠生园华光酿酒药业有限公司主要业务:酒业地址:新闸路1418号电话:021-62720622传真:021-62716856和酒,由冠生园集团旗下的核心企业——上海冠生园华光酿酒药业有限公司荣誉出品。中医药著作的研究、记载,将枸杞子与蜂蜜作为主要营养物质,精酿和酒系列营养保健酒,富含氨基酸、维生素、     

中国保健酒的历史、现状和发展

在介绍了远古时期、汉代及唐、宋、元、明、清各时期药酒和保健酒的基础上,重点介绍了我国目前保健酒的现状,包括规模、质量、市场等,并充分肯定了我国保健酒的良好发展前景。     

酿造保健酒的研究进展

我国保健酒的发展历史悠久,其具有极高的营养价值和特殊的保健功能,受到了人们的广泛关注。该文主要从保健酒的发展历史、保健功效及酿造工艺等方面进行了论述,并分析了当前保健酒发展存在的问题,提出了相关建议,旨在为我国保健酒事业的发展提供参考。     

喜看黄金酒广告

年初史玉柱与五粮液联手打造保健酒新品的消息传出,引起业内很大关注。如今,大家在猜测、惊疑、期待中,终于看到产品广告。那是一支多年前椰岛鹿龟酒“好礼送给至亲人”广告的承接和延续。从中．大家再次看到了史大侠的精明,也知道了他所要的目标市场。对于保健酒行业来说,是个好消息。毕竟．继椰岛、致中和努力开拓保健酒礼品市场后,她再一次在提醒人们：保健酒是个好礼品!     

劲牌 将保健进行到底

早在20世纪80年代．劲牌率先在中国提出了“保健酒”概念。经过三十多年持续稳健的发展,劲牌已然成为中国保健酒行业毋庸置疑的领头羊。多年来,劲牌致力于做大、做强保健酒行业的初衷从未改变——其保健酒产品技术和生产工艺均为国内领先水平;     

谈谈微量元素保健酒的开发

传统的保健酒作为一个古老的酒种，在我国具有悠久的历史，但是由于其自身存在的不足，形成了目前保健酒市场虽然种类繁多、琳琅满目，但却销售不畅、难以产生巨大效益的局面。随着科学技术的发展，尤其是营养科学的不断进步，人们对微量元素与健康关系有了越来越多的认识，某些微量元素对人体表现出的特殊功能尤为引人注目。将微量元素的研究成果与酒相结合，开发微量元素保健酒，顺应时代潮流，提高保健酒的档次，使其功能专一、疗效明显，势必能为保健酒开辟出一个崭新的未来。1传统保健酒的不足传统的保健酒就是利用既可食用又能防治疾…