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中国水果年产量在9000万吨左右,约占世界水果总产量的15%。中国果汁年产量和出口量均占全球总量的60%左右,均位居世界第一,每年出口额超过10亿美元。而中国梨和梨汁的出口也领先于世界前列。占全球梨产量的50%以上。小品种果汁作为我国浓缩果汁出口的一项重要的生力军异军突起,中国苹果、猕猴桃种植面积居世界之首,而陕西省猕猴桃种植面积为中国最大,陕西省猕猴桃产量占中国总产量的50%,这便为陕西小品种果汁业 相似文献
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《农村实用工程技术(绿色食品)》2014,(10):33-33
苹果是我国的第一大水果,2013年产量约为3000万吨左右,约占世界总产量的50%左右,主要以鲜食的形式进行消费,约占总产量的70%左右。苹果加工后的产品主要有浓缩苹果汁、苹果酒、果酱等。在苹果加工特别是苹果浓缩汁加工过程中会产生大量的副产物(苹果渣),约占原料总量25%左右。 相似文献
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据联合国粮农组织(FAA)统计,2007年我国水果产量1.8亿t、蔬菜5.6亿t,分别占全球总产量的29%和49%,总产值约1500亿美元,是全球最大的果蔬生产国和果蔬制品加工基地.果蔬制品出口占农产品出口总量的1/4强;我国水果罐头年产量130多万t,有近60万t用于出口,出口量约占全球市场的1/6,其中橘子罐头占世界产量的75%、占国际贸易量的89%以上;蔬菜罐头出口量超过140万t,其中蘑菇和芦笋罐头分别占世界贸易量的65%和70%. 相似文献
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我国水果年总产量在4000万吨左右,居世界前茅。但部分水果资源没能得到合理的应用,造成资源浪费。原因有二:其一是品种不对路,或产大于销;其二残次果占相当大比例。就第二种情况,笔者曾作过一次调查,调查对象是河南某苹果产区,该地区苹果栽培面积60万亩,年产量5.4万吨其中残次果占1.08万吨,几乎占全部产量的1/5。我国2000年产苹果2043万吨,残次果如果按照上述比例的一半(10%)来计算,就是204.3万吨,可酿40度水果白酒25万吨左右,相当粮食白酒全年产量的5%左右。这个数字是相当惊人的,因此水果资源如何充分利用值得深思! 相似文献
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苹果是世界上主要的水果之一,它广泛地分布在世界各地,历年平均产量达3600万吨左右。苹果也是我国主要的水果之一,每年产量为300万吨左右,居我国各种水果之首,列世界苹果生产的第三位。 相似文献
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我国果蔬汁饮料加工现状及发展对策 总被引:7,自引:1,他引:6
我国是世界最大的水果、蔬菜生产国之一。仅1996年,我国果园面积就已发展到80978万公顷,水果产量约5200万吨,其中苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄五大品种占7681%;蔬菜种植面积发展到1000万公顷,产量约3亿吨,其中适合加工的西红柿、辣椒、黄瓜、萝卜、菜豆、白菜、蒜苔、土豆、茄子十大品种占蔬菜总产量的70%以上。预计到2000年,全国水果产量将超过8000万吨,蔬菜超过4亿吨。果蔬生产一般有旺季和淡季之分,由于果蔬产品含水率很高(一般为65%~95%),旺季收获后若不及时处理,在微生物作用下极易腐烂变质。发达国家比较重视产后加工技术,产品损耗率… 相似文献