洋货靠国货 国货靠什么

<正> 市场经济真是光怪离奇,多姿多彩,新技术、新产品层出不穷,怪事、奇事也不断映入眼帘。在某些国货不断攀洋媚外、希图沾上点洋气之时,一些洋商反纷纷向国货“靠拢”。明明是舶来品,却以不同方式,顽固的表明自己是真正地道的老老王麻子,搞得人一头雾水。     

肉食品中的胆固醇氧化物

胆固醇是肌肉组织的一种组分。新鲜肉中不存在胆固醇氧化物。内在长期贮存和加热中生成胆固醇氧化物。肉食品中的胆固醇氧化物对人的健康有害。肉中胆固醇氧化物的总量与肉的脂类氧化物存在着线性相关。在饲料中添加生育酚以提高内源性生育酚，其动物的肉制品中胆固醇氧化物明显减少。     

Milkfat products

The characteristics of butterfat are described together with modern ways of producing butter and concentrated butter or anhydrous milk fat (AMF). Possible ways of improving the properties of butter and AMF are considered. Their use in the production of recombined products is described. Finally, future possibilities in the modification of milk fat through chemical or biochemical processes are considered.     

酒花制品

酒花是啤酒的重要原料之一。详尽介绍了酒花制品的优势以及各种酒花制品的经济性。     

精品推荐

老台门·大师专酿由老台门世家酿酒师沿袭手工古法,从选料到开耙,从榨酒到封坛,36道工艺全手工操作。循四时节气,立冬浸米,冬至投料,冬酿百日,至次年3月酒成,酿季气温最低不超过零下8度,最高不超过18度。陈酿15年以上,启坛后由首席酿酒师品鉴调制,斟杯色如琥珀。     

新品推介

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