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微生物生产的纤维素--细菌纤维素 总被引:5,自引:0,他引:5
介绍了一种新型的纤维素———细菌纤维素。对细菌纤维素的结构、性质、生产和应用进行了介绍,指 出细菌纤维素是一种有广阔前景的产品。 相似文献
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细菌纤维素——新型纸品生物添加剂 总被引:1,自引:0,他引:1
1前言纤维素在自然界中是一种最丰富的可再生资源,是植物细胞壁的主要组成部分,也是形成许多真菌、藻类细胞壁的主要组成部分,有支撑和保护细胞的功能,是造纸工业的主要原料。天然纤维素主要是植物通过光合作用形成,但少数微生物也能合成纤维素,即细菌纤维素,其结构、理化性质和生化特性等皆与植物纤维素有很大区别,且细菌合成纤维素的速度和产率要比植物高许多。能产纤维素的细菌主要是醋杆菌属,此外根瘤菌属、八叠球菌、产碱菌属等的某些种类也能产细菌纤维素。木醋杆菌是醋杆菌属中产纤维素能力较强的种类。每个木醋杆菌每小时可聚合1.5… 相似文献
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以木薯水解液作为发酵培养基基质,通过木葡萄糖酸醋杆菌(Komagataeibacter xylinus)发酵制备细菌纤维素(BC),利用单因素实验研究了温度、装液量、初始pH、木薯水解液添加量、接种量等对细菌纤维素产量的影响,并对发酵过程中的细菌纤维素产量、还原糖消耗量、pH、细菌纤维素含水率与复水率等指标进行了检测,采用元素分析、红外光谱分析、热重分析、扫描电镜、X射线晶体衍射(XRD)等对发酵得到的细菌纤维素进行表征。结果表明,木薯水解液发酵生产细菌纤维素的最优条件为:温度30℃、装液量75 mL、初始pH6.0、木薯水解液添加量3%、接种量6%;在细菌纤维素发酵过程中,pH从5.51下降到2.66,还原糖含量从32.1 g/L降到10.2 g/L,发酵9 d可得到5.75 g/L的细菌纤维素;所得细菌纤维素的含水率为96%~98%,复水率为50%~58%;元素分析结果表明细菌纤维素主要由C、H、O三种元素构成,符合纤维素中各元素含量;红外光谱揭示了细菌纤维素的特征吸收峰;热重分析表明细菌纤维素在290℃处具有最大失重,失重率达32.33%;扫描电镜观察到细菌纤维素的直径在100~500 nm之间;XRD分析得到细菌纤维素的结晶度为93.4%。因此木薯水解液是可以替代葡萄糖作为发酵生产细菌纤维素的碳源。 相似文献
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该文简要介绍产细菌纤维素的微生物、细菌纤维素的独特性质、生化合成途径,重点介绍细菌纤维素在食品工业中应用。 相似文献