如何抓住光瓶酒商机

一直以来。光瓶白酒在消费者眼中是低档的代名词，在经营者眼中是“鸡肋”。无论它“出身”显赫或者卑微，都逃脱不了人们的偏见：“低档的，不赚钱的东西。”但笔者认为，光瓶酒蕴含着无限商机，完全可以突破低档惯性认识，前途无量。     

中国白酒出路大讨论——抛开“文化”做白酒

白酒从历史的长河流淌到今天，变得热闹非凡，“当好县长办好酒厂”已不新鲜，一些业外资本勇敢地冲进白酒“围城”，白酒的魅力究竟还有多大？继“广告酒”之后，“文化酒”铺天盖地而兴，品牌芜杂，酒质日趋同化，谁来买你的酒？五毛钱的消费税使低档酒捉襟见肘，白酒又发起了“超高档热”，你的酒卖给谁？     

泗阳县白酒销售情况的调查

酿酒业是泗阳县工业经济的一大支柱。然而,今年以来白酒市场出现了一些新的变化,在销售上出现了一些新情况。——低档酒供不应求。全县主要生产低档酒的51家乡村企业今年1—4月份完成低档商品酒总产量10000多吨,销售8000余吨,比去年同期5018吨增长近60％;洋河酒厂普酒一直现产现销,虽然比去年同期增加商品酒量1200多吨,但目前仍然产不足销,尚欠客户300余吨普酒。     

低档白酒不可能退出历史舞台

现如今,“茅台”已经成为中国白酒的一个标志性符号,已经成为中国白酒的代表。然而中国白酒并不都是“茅台”,无论是过去、现在,还是将来,白酒行业面向社会大众的主流产品,仍是低档酒。要想让低档酒推出历史舞台,在今后相当长的时期内是不太可能的。     

浓香型白酒货架期稳定性研究

通过对浓香型白酒货架期的抽样分析，结果表明，高度酒在贮存过程中比较稳定，低度酒在贮存过程中不稳定，主要表现为“酸增酯减”。高档酒较低档酒稳定。     

中德新型白酒蒸馏技术

白酒企业为提高产品质量，采用甑锅蒸馏提纯工艺，产生了少量酒头和大量酒尾。酒头含有大量的低沸点杂质，酒尾含有大量的高沸点杂质。酒厂通常将酒头丢弃，酒尾由于高沸点杂质含量高、酒度低，也只能来勾兑低档白酒，低于10°的酒尾有时也会被白白扔掉，造成不必要的浪费。发酵过程还会产生大量的黄水，由于酒度低、质量差成为白酒厂生产中的一大负担。     

二锅头亟需塑造“传承链”价值——对话北京牛栏山酒厂营销总经理宋克伟

京都央央，酒之泱泱，作为在京味文化基础上建立起来的二锅头工艺白酒，当世俗和偏见给它以“低价、低档”等不公正的定义时，旨在“打造中国二锅头酒第一品牌”的牛栏山，却勇敢地站出来承担起传承传统技艺的责任。     

市场

光瓶低档酒俏销淮南 金六福“重莺礼”回应安徽酒 南京酒店终端进场费越炒越高 口子窖合肥大搞“买赠” 华东葡萄酒礼品促销提升销量 崂山可乐商超价格超过“两乐”     

山寨葡萄酒：大器能否将成？

“山寨”文化来袭，让原本“冒牌”的产品有了娱乐的称谓，将原本贬义的理解换为草根性，平民化，使它们的生存冠冕堂皇。大到进口酒，小到国产低档酒，山寨无所不在。由于国内葡萄酒市场的不成熟，消费者对葡萄酒的鉴别能力不够，再加上山寨厂家足以乱真的“身份”，相比于正宗品牌超低的价格，消费者就稀里糊涂消费了这些山寨产品，     

海珍黍米酒的研制报告

诸城酒厂创建于1944年,年生产各种饮料酒万吨以上,产品形成了“粮食酒、薯干酒、果露酒”三大系列,具有高、中、低档不同香型风格。     

洛阳酒水市场现状——低档酒市场的两大乱象

洛阳低档白酒市场有两个比较突出的特点一是渠道乱，二是品牌乱。相对来说．低档洒的市场环境复杂．本地小酒厂灌装白酒往往冒充川酒扰乱市场。     

酒飘香——泊头市酿酒厂简介

泊头市酿酒厂位于古运河畔,素有鸭梨之乡、铸造名城的泊头境内。该厂于1946年建厂,是以生产白酒为主的中型国有企业,拥有固定资产1466万元,占地面积93338m~2,年产各种白酒万余吨,产品有高、中、低档白酒40余种。其中“开坛”牌“十里香”酒,“三井”牌“泥潭”酒、“清烧”酒、“第一杯”酒等多次获得国家、省、市大奖,产品远销京、津、晋、冀、鲁、豫、黑、吉、辽等地,深受消费者欢迎。     

光瓶酒未来或成怀旧产品-对话洛阳天助酒业总经理李金山

光瓶酒似乎天生就被挂上了低档酒的牌子,怎么甩都甩不掉。这不仅仅是部分消费者的印象,也是一些酒企与酒商的惯性逻辑。洛阳天助酒业总经理李金山认为,站在产品链最低端的光瓶酒,其生命周期正在不断缩减,早晚面临被淘汰的命运．最终有可能演变成一支怀旧产品在市场上残存。光瓶酒是“待淘汰品”-理论上讲,任何质量末位的事物。都是属于“待淘汰品”《中国酒业报导》：在眼下的白酒行业,做光瓶酒的酒企和酒商都大有人在．此时说光瓶酒的“坏话”．会否早了点？     

低档酒跌声一片 行业洗牌刚刚开始

<正>茅五企稳之后,上市公司陆续"飘红"的年报数据被解读为行业回暖的又一力证。但记者将多家上市酒企的高档酒类和低档酒类拆分、归类之后却发现:高档酒增长喜人,低档酒却是大面积下滑。而"哀鸿遍野"的低档酒中,也有五粮液、牛栏山等个案,业内人士认为这是行业底盘进入"绞杀"模式。     

快速澄清猕猴桃酒和汁的方法

猕猴桃是一种野生和栽培并重的水果资源，遍及我国黄河中下游以南各省，年总产量高达3亿5千万斤。它营养丰富，特别富含维生素C，风味独特，又有一定的防癌和医疗效果，被誉为果中珍品，荣获“水果王”、“长生果”之美称。我国多用猕猴桃生产酒及各种果汁饮料。但因其中含有较多的果胶，难于过滤和澄清，所生产的酒和饮料持久混浊，且有沉淀，产品质量处于低档水平。为此，我进行了多方面的探索，取得了一些成果，报告如下。     

中国白酒出路大讨论

白酒从历史的长河流淌到今天,已热闹非凡。继“广告酒”之后,“文化酒”铺天盖地而兴,品牌芜杂,酒质日趋同化,谁来买你的酒?五毛钱的消费税使低档酒捉襟见肘,白酒又发起了“超高档热”,你的酒卖给谁? 近年白酒业亏损一片,哀声中却是风烟四起,闹闹腾腾:白酒老大五粮液“造芯”风波平息后,又跑上“车道”,老八大名酒的全兴大曲放言要“入药”,“六朵金花”之一的沱牌大曲盛传要托身新疆德隆,而一些业外资本却勇敢地冲进白酒“围城”淘金——白酒的魅力究竟还有多大?     

酒是什么？

当诗人发出“对酒当歌，人生几何”的感叹时，人们才发现几乎与人类原始文明同步的酒已是无所不在地影响着人类，堪称一大奇迹。然，酒之功，酒之过，那是仁者见仁、智者见智的事了，为此我欲考证：     

酒业兴隆 源远流长

相传茅台镇刚开始酿酒时,其酒质并不太好,制酒者惨淡经营,生活难以维持。一年除夕,冷得出奇,从冰雪中走来一位衣衫褴褛的老人,到一个富人家讨酒御寒。富人不但不给还动手打他,可是镇上的穷人却对他很亲切,还留他喝酒过年。老人喝了酒,神采奕奕,连赞“好酒!好酒!新春大吉,我祝你们美酒藏春,酒业兴隆!”说完,把杯中没喝完的酒泼到赤水河里,用拐杖横河一划,然后飘然而去。后来,凡是这位老人所到之家,缸     

走遍云南话白酒

云南白酒，有着它自身的特点：一是多，星罗棋布，繁若星辰，几乎是家家户户都能酿酒，除在册被国家认可允许生产的131家酒厂(公司)外，还有不在册的大大小小酿酒作坊一千多家：二是低，即档次低，目前云南所生产的白酒几乎都是中档以下层次的酒，很难找到一家生产出高档酒来，一般最高价没有超过60元1瓶的，最低档者如“土锅“和“包     

论动植物香源露酒的开发方向和酒体设计

历史久远风格独特以动植物为香源生产露酒是中国酒类生产的一大特色。动植物香源又分花香、果香和药香，药香之中又分植物药香和动物药香，以动物或动物脏器人酒是中国劳动人民的一大创造，为中国所独有、中国历史悠久，洒的生产源远流长，分元前22世纪的龙山文化遗物中有专用于酿酒和饮酒的器具，专家推断，发现自然发酵酒距今有一万五千年，人工酿酒也有一万年之久．《战国策》有“仪秋造酒”，“杜康造怵洒”的记载，把酿酒工艺提高到了新水平．公元3世纪，人们在制曲原料中加入植物药材创造了“酒药”，甲骨文有“留其酒”的记载，留者…