关于加强学校食物中毒预防与控制工作的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局、教育厅 (教委 ) ,新疆生产建设兵团教委 :近来 ,学校食物中毒接连发生 ,如 :2 0 0 2年 9月 11日 ,湖北省老河口市张集镇中学发生 83人食物中毒 ;9月 15日 ,广州市中山大学北校区 10 7名学生在食堂进食后出现中毒症状 ;9月 17日 ,江西省宜春市发生农药呋喃丹食物中毒事件 ;9月 2 4日辽宁省凌源市部分中小学生饮用豆奶出现中毒症状。此类事件严重损害了广大师生的身心健康 ,影响了学校的正常教学秩序。为确保广大师生的健康和学校的稳定 ,现紧急通知如下 :一、要进一步提高认识。学校食品安全工作是关系学校师…     

海南省学校食物中毒现状及分析

为有效预防控制学校食物中毒事件的发生 ,合理有效提高学校食品卫生监督质量 ,通过举例分析海南省 1999年～ 2 0 0 3年在学校发生的食物中毒事件 ,提出学校食品卫生监督管理存在的问题 ,建议学校食品卫生监督工作的重点在于加强食堂的卫生监督和对学生开展健康教育。     

卫生部关于加强夏季食品卫生监督工作 预防食物中毒的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅 (局 )、中国预防医学科学院 :最近 ,我部连续接到重大食物中毒事故报告。 5月发生重大食物中毒 13起 ,730人中毒 ,8人死亡。其中发生在学校 3起 ,2 78人中毒 ,无死亡。进入 6月以来 ,已接到 3起重大食物中毒报告 ,其中 2起发生在学校。6月 6日 ,广西玉林地区有 4所学校因进食吊白块 (甲醛次硫酸氢钠 )污染的米粉导致 87名学生食物中毒 ;6月 6日山东临沂高级技校食堂将亚硝酸盐误作食盐 ,导致 87名学生发生亚硝酸盐中毒。另外 ,山东曲阜师范大学发生一起水污染事件 ,导致师生近 2 0 0 0人发生感染性腹泻 ,食物中…     

乳山市学校食堂卫生状况调查

为了贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《山东省学生配餐管理办法》,了解我市学校学生食堂卫生状况.防止学生肠道传染病和集体性食物中毒的发生,我市卫生防疫站于2002年进行了学校学生食堂卫生状况调查.报导如下:1对象与方法1.1对象     

食事资讯

食品卫生安全形势趋好 前不久.卫生部公布了2002年重大食物中毒情况2002年卫生部共收到重大食物中毒事件报告128起,与2001年有明显下降,食物中毒事件多发生在集体食堂.食品安全形势进一步好转。卫生部要求各级卫生监督部门2003年要重点做好学校集体性食物中毒的预防工作,重点加强对学生食堂、送餐企业、学校周边餐馆饭店等单位的监督管理。     

呕吐毒素食物中毒的调查报告

1988年11月25日,平山县东回舍中学学生食堂,因食用霉变玉米面粥引起290名学生食物中毒,主要表现为恶心、呕吐、头晕、头痛等。经流行病学调查,中毒临床表现和实验室检验,确认为食用霉变玉米面引起的呕吐毒素中毒。现将调查结果报告如下。     

一起"瘦肉精"引起的急性化学性食物中毒的调查分析

20 0 1年 9月 17日下午 ,绍兴市某单位食堂发生一起集体食物中毒 ,在 190名就餐职工中 ,累计发病2 4例 ,罹患率达 12 6 3%。经过流行病学调查、取证以及采样检验 ,查明这是由于食堂供应的炒猪肝中含有盐酸克伦特罗 (俗称瘦肉精 ) [1] 物质引起的急性化学性食物中毒。调查处理结果报告如下。1　发病概况　 2 0 0 1年 9月 17日中午 ,绍兴市某单位职工食堂 ,共有 190名职工及家属在食堂用餐 ,当天午餐的菜共 4种 :炒猪肝、炒豆芽、蛋蒸肉、煎带鱼。中午 12点以后 ,开始有职工感觉头晕、心跳加快、手脚发抖症状 ,以后有同样症状的人陆续增多 ,…     

卫生部关于2002年重大食物中毒情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :2 0 0 2年我部共收到重大食物中毒事件报告 12 8起 ,712 7人中毒 ,死亡 138人。与 2 0 0 1年相比 ,食物中毒事件的发生起数下降 30 8% ,中毒人数下降 5 4 6 % ,死亡人数下降 5 5 % ,食品卫生安全形势进一步好转。现将 2 0 0 2年重大食物中毒情况通报如下 :一、食物中毒情况(一 )食物中毒报告情况时　间报告起数发病人数死亡人数第一季度 15 4 72 14第二季度 2 912 87 2 5第三季度 4 935 0 974第四季度 35 185 92 5合　计 12 8712 7 138　　第三季度报告的重大食…     

莱芜市学校食堂卫生状况调查分析

学校食品卫生直接关系到广大师生的身体健康,也是一个重要的社会问题。为进一步掌握莱芜市学校食堂食品卫生状况,发现存在的主要问题,消除盲点,防止学生集体食物中毒发生,保障学生身体健康,2002年10月对莱芜市内25所学校食堂进行了调查。现将调查情况分析如下:1 对象与方法1.1　对象　对市直25所学校食堂进行了调查,其中大学食堂3处,高中食堂6处,初中食堂4处,小学食堂5处,职专食堂3处,幼儿园食堂4处。调查学校食堂的基本情况,卫生管理、基本卫生设施状况,餐(饮)具消毒情况。1.2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用…     

卫生部关于2001年第二季度 全国重大食物中毒情况通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,中国预防医学科学院 :2 0 0 1年第二季度 ,我部共收到重大食物中毒事件报告 4 7起 ,中毒 2 6 0 0人 ,死亡 35人。现将中毒情况通报如下 :一、食物中毒情况(一 )食物中毒报告情况时间报告起数中毒人数死亡人数4月 1880 4195月 136 45 86月 16 115 18合计 47 2 6 0 0 35　　 (二 )食物中毒分类情况1 按致病原因分类中毒原因起数中毒人数死亡人数细菌性食物中毒　　 12 95 6 10化学性食物中毒　　 2 112 0 49有毒动植物食物中毒 10 2 6 6 15不明原因　　　　　 41741合　　计　　　　　 47 2 6 0 0 35　　化学性…     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

重庆市万州区疾病预防控制中心接到某学校一起疑似亚硝酸盐食物中毒疫情报告,经流行病学调查、卫生学调查,以及采集该校剩余食物等样品检测,判定本次食物中毒为误食亚硝酸盐引起的食物中毒.本次食物中毒者为某学校32名食堂员工,其临床表现以头晕、头痛、呕吐、恶心、青紫、心悸、乏力为主,经亚甲蓝、维生素C、补液及其他对症治疗,2天后中毒者全部痊愈出院,无死亡病例.本次食物中毒警示,各有关部门要加大<食品安全法>宣传力度,完善和健全学校食堂卫生管理制度,不断增强食堂员工健康知识意识,防止类似事件再发生.     

卫生部关于辽宁省海城市部分小学生和教师因饮用豆奶发生食物中毒情况的通报

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]10 9号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :3月 19日 ,辽宁省海城市 8所小学的 4 196名师生饮用豆奶后 ,其中部分师生出现腹痛、恶心等不适症状 ,截止 4月 5日 ,相继有 1898人出现类似症状。经我部派出的专家组与辽宁省有关专家赴海城市调查后判定 :此次事件是由于饮用鞍山宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”造成的食物中毒 ,中毒原因是豆粉中含有未经彻底灭活的天然抗营养因子。根据《食物中毒事故处理办法》的规定 :学校发生食物中毒 ,发生地县级以上人民政府卫生行政部门应当于 6…     

卫生部关于2004年第一季度重大食物中毒情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心:时间报告起数中毒人数死亡人数1月2 6 385 312月2 5 6 32 153月2 2 6 12 13合计7316 2 95 9致病因素报告起数中毒人数死亡人数化学性4 2 6 2 7 4 9微生物性114 96 2有毒动植物7 14 94不明原因1335 7 4合计7316 2 95 9就餐场所报告起数中毒人数死亡人数集体食堂3112 4 7 5家庭30 12 94 1饮食单位5 177 5其他7 76 8合计7316 2 95 92 0 0 4年第一季度,我部共收到重大食物中毒事件报告73起,中毒16 2 9人,死亡5 9人。再将有关情况通报如下:　　一、中毒发生情况(一)按月报告情况1.月份重大食物…     

卫生部关于西安科技大学临潼校区发生食物中毒情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :4月 2 8日至 5月 19日 ,西安科技大学临潼校区陆续有学生出现腹痛、腹泻症状 ,累计发病 16 7人。至 5月 2 2日 ,发病学生已全部治愈。5月 19日 ,西安市卫生监督所接西安科技大学学生举报称该校出现疑似食物中毒。西安市及临潼区两级卫生监督人员前往西安科技大学临潼校区调查处理时 ,在校门口被校方以“防非”为由耽误两个多小时后方被允许进入校内。卫生监督员对该校临潼校区的学生食堂检查时发现 :该校学生食堂存在操作间无明显功能分区、无冷盘间 ,食品储存、加工存在生熟不分 ,缺乏…     

卫生部关于2000年全国重大食物中毒情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,中国预防医学科学院 :2 0 0 0年我部共收到重大食物中毒事件报告 150起 ,中毒 6 2 37人 ,死亡 135人。现将中毒情况通报如下 :一、食物中毒情况(一 )食物中毒报告情况时间报告起数中毒人数死亡人数第一季度 2 85 3 2 3 1第二季度 3 92 2 2 2 2 5第三季度 412 3 2 82 8第四季度 42 115 5 5 1合　　计 15 0 62 3 7 13 5　　发生中毒人数最多的为第三季度。(二 )食物中毒发生情况1 按病因分类中毒原因起数中毒人数死亡人数细菌性食物中毒 3 62 85 818化学性食物中毒 63 2 15 85 9有毒动植物食物中毒 3 12 815 1…     

一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

1999年9月17日9时30分,潍坊市坊子区卫生防疫站接到眉村镇附马营村王某电话报告:王某在为其母祝寿宴请宾朋过程中发生食物中毒。我们立即组成调查小组,于9时50分赶赴现场组织抢救,并进行了流行病学调查、现场采样等调查处理,最终证实本次食物中毒系由鼠伤寒沙门氏菌引发的。现将调查情况及结果报告如下。 1.流行病学调查 1.1 食物中毒发生的经过 我们调查小组先到王某家中,详细了解了这次食物中毒发生的经过。此次宴会共有19人就餐,于9月16日傍晚8时在本村一家新开业的餐馆内进行。9月17日约8时20分1     

揭阳市2004—2007年食物中毒情况分析

目的了解揭阳市食物中毒的发生情况与规律。方法收集揭阳市2004—2007年食物中毒流行病调查资料进行统计分析。结果揭阳市2004—2007年共发生食物中毒36起,中毒人数372人,死亡2人,中毒死亡率为0．538％;中毒原因主要为化学性因素,占中毒人数的35．22％（131／372）。中毒场所以集体食堂为主,占47．22％（17／36）。引起中毒的食品以受农药污染的蔬菜为主,占38.89％（14／36）。结论应加强从业人员的卫生知识培训,加大对集体食堂的监督力度是减少食物中毒的关键。     

一起误食菊叶三七食物中毒调查分析

2007年4月20日晚餐，江西省安福县某乡政府7人一起在食堂聚餐后，0．5～2h出现恶心、呕吐等症状，接到当地卫生院的中毒报告后，县疾病预防控制中心会同县卫生监督所及时组织人员开展调查，经调查确认这是一起误将菊叶三七（Gynura segetum（Lour．）Merr）作为野苋菜食用而引起的植物性食物中毒事件。中毒病人经治疗陆续痊愈出院。现报告如下。     

关于汲取海城豆奶中毒事件教训进一步加强学校食品卫生安全工作的通知

卫生部　教育部　农业部　公安部国家质检总局　　　国家工商总局 　文件卫法监发 [2 0 0 3]2 4 6号各省、自治区、直辖市卫生厅局、教育厅 (教委 )、农业厅、公安厅局、质量技术监督局、工商行政管理局 :2 0 0 3年 3月 19日 ,辽宁省海城市铁西区部分小学师生因饮用鞍山宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”发生食物中毒。事件发生后 ,当地有关部门报告和调查处理不及时 ,造成工作被动 ,在社会上造成了严重的不良影响。此次中毒事件反映了部分地方政府领导、政府主管部门负责人、行政执法人员以及学校负责人对学校食品卫生安全重视不…     

食品卫生体制改革前后三年广东省集体食堂食物中毒情况分析

<中华人民共和国食品卫生法>于1995年10月30日正式颁布实施,按照食品卫生法规定,食物中毒事故的处理由县级以上地方人民政府卫生行政部门负责,职能转变有一定的适应期,分析食品卫生体制改革前后三年的食物中毒情况,有助于找出存在问题及解决存在问题的方法,达到更好地预防食物中毒的目的.广东省食物中毒最常发生的场所是集体食堂,现将食品卫生体制改革前后三年广东省集体食堂食物中毒发生情况分析如下.