共查询到10条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
维生素A稳定性影响因素研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
维生素A醇及其酯类衍生物的特殊结构,使维生素A成为生命体不可缺少的微量营养物质和化妆品常用添加剂。维生素A醇及其酯类衍生物中5个共轭双键及羟基或酯基的存在也使其化学性质活泼,在光、氧、热等因素作用下极易发生氧化、脱水和聚合等反应,导致结构变化而降低其保留率及生物利用率。工业生产过程中通常采用乳化或者包埋处理维生素A来隔绝生产、储存和使用过程中与上述影响因素的接触。本文对维生素A醇及其酯类衍生物在光、氧、热和溶剂等因素影响下的稳定性及其结构和保留率的变化,反应机理进行综述,为进一步提高维生素A的稳定性提供理论参考。 相似文献
4.
5.
6.
B族维生素检测方法及其使用 总被引:1,自引:0,他引:1
维生素B(也叫维他命B、维生素B族.维生素B杂或维生素B复合群)是一组有着不同结构的化合物.包括维生素B1、维生素日2、维生素B6.维生素B12等12种水溶性维生素(被世界一致公认的有九种)。B族维生素天然存在于食物中.人体几乎不能合成.所以必须通过饮食获取。但是天然食物中的维生素多呈结合态.含量甚微,并且对热和氧极其敏感.在加工、储存中比较容易损失。 相似文献
7.
天然D-α-维生素E 总被引:7,自引:0,他引:7
天然D-α-维生素E是一种高品质的天然维生素E。本郑重介绍天然维生素E的分类,天然D-α-维生素E与合成维生素的差异以及天然D-α-维生素E先进的制备技术;国内外天然维生素E技术水平的差异;新昌制药厂在研制开发天然D-α-维生素E上所做的工作。 相似文献
8.
9.