国外自吸式充气发酵罐概况

<正> 一、引 言 随着发酵工业的领域与生产规模不断扩大,发酵工业科学技术的不断发展,出现了不少新型式的发酵罐,自吸式充气发酵罐就是近三十年来发展起来的一种新型式发酵罐。自吸式充气发酵罐不用空气压缩机或鼓风机,依靠罐体内的充气搅拌叶轮或循环泵运转时自行吸进外界的空气向发酵液中进行充气。     

自吸式充气发酵罐研究试制

前言 在毛主席的无产阶级革命路线指引下,我国的发酵工业迅速发展,产量不断提高,品种不断增加。 随着发酵工业日益发展,在部、省局的正确领导和关怀下,存厂和所党委领导下,以阶级斗争为纲,为实现毛主席提出的“赶上和超过世界先进水平”的号召,多快好省地建设社会主义,密切结合生产,积极开展科研工作。 发酵罐是发酵生产中的关键设备,目前生产上采用的发酵罐,大都是机械搅拌通风发酵罐,需要压缩机或鼓风机来输送     

自吸式发酵罐用于酵母生产工艺的研究进展

自吸式发酵罐的研究始于20世纪50年代,最初应用于醋酸的生产,60年代尝试运用于酵母生产,相对于鼓泡式发酵罐和传统机械搅拌式发酵罐,自吸式发酵罐具有发酵过程中传质混合好、溶氧量高、耗电量小、体积生产率高、占用面积少等优点。本文对自吸式发酵罐应用于酵母生产工艺,发酵罐的结构,通气原理以及相对于其他发酵罐的优缺点等方面进行了综述。     

自吸式发酵罐的应用试验

一、概况:液体深层法是近代制醋工业的一项重要进展.原来的液体深层发酵是在机械搅拌加上压缩空气鼓泡的设备中进行的,它的主要缺点是:在设备上必须采用空气压缩机和有关辅助装置,在操     

自吸式醋酸发酵罐创新和应用

介绍了液态深层制醋工艺中的三直叶自吸式发酵罐和六直叶自吸式发酵罐的应用情况和优缺点,阐述了新式六直叶自吸式醋酸发酵罐的研发过程和关键点,并指出了六直叶自吸式发酵罐的应用前景。     

自吸式充气罐应用于糖化酶发酵

<正> 黑曲霉是一种好气性微生物,因此用黑曲霉生产糖化酶,是一种耗氧量大的发酵。好气性的液体发酵,一般在通风发酵罐内进行,供氧量的大小,又与发酵罐的结构型式和通风量的大小有关。目前国内一般采用机械搅拌通气发酵罐,又称标准罐。这种罐,既需要机械搅拌又需要通入压缩空气,不仅设备复杂、制造价格高,而且电压消耗大,由于溶解氧吸收速率高,为大部份好气性液体发酵生产所采用。     

自吸式发酵罐流型与溶氧的研究

1、当转子直径为59mm时.其吸气的临界转速为650～900转/分,此时转子末端的线速度为2～2.8米/秒。2、一号三弯叶转子的吸气量比较理想,鼓出的气泡较均匀,细致,转子的参数为D∶L=5∶1:D∶R=2∶1,。在同样转速条件下,其吸气量较大,功率消耗较小. 3、由转子吸入鼓出的气泡直径约0.5mm至2mm,可分为第一溶氧区,溶氧速率较大;第二溶氧区,溶氧速度下降;第三溶氧区,溶氧速度较小. 4、当液层高度较大时,循环的气泡量很小,当液层高度逐渐下降,气泡的射程减小,若再下降,吸气量反而减少.当液层高度超过一定范围高度,逐渐升高时,吸气量逐渐减少。6、在定子上安装导筒,液体的旋流作用减少,靠近导筒的大气泡区,气泡基本直线上升,若液体在导筒迴流不足,则大大减少吸气量。     

无定子10升自吸式发酵罐发酵谷氨酸研究

谷氨酸钠是具有强烈鲜味的调味佳品,世界产量30～35万吨,我国产量9万吨(包括台湾4·4万吨),生产设备普遍采用机械搅拌通风发酵罐,动力消耗较大,氧的利用率较低,需要复杂的空气压缩机及空气净化除菌系统,投资多,占地面积大。为了减少动力消耗,提高氧的利用率,不用空气压缩机,除去复杂的空气净化系统,提高设备的生产能力,从1977年开始,便进行自吸式发酵罐发酵谷氨酸研究,反复多次对自吸式发酵罐的特性、流型、溶氧、消泡,发酵谷氨酸等进行了研究,获得较好的结果。     

自吸式液体醋酸发酵罐密封件降温系统的改造

该文简要叙述了自吸式醋酸发酵罐密封件系统的安装步骤和要求，重点叙述运用动力学原理对密封件降温系统改造的设计。     

连续多级塔式发酵罐的研究 Ⅱ.用多级塔式发酵罐连续培养面包酵母的实验

本文在各因素实验基础上,用多级塔式发酵罐进行了连续培养面包酵母实验。各项经济技术指标达到了较好水平,最大稀释率为0.304小时-1,得率为40.8%,细胞干重为1923克/升·发酵液,生产率达到5.85克（干重）/升·小时。实现了一个多级连续过程在一个反应器中完成,     

下伸轴自吸式发酵罐在制醋上的应用

我厂液体深层发酵制醋自1975年投产以来,在设备、工艺方面不断加以改进,为了进一步提高醋酸转化率和降低电耗,我们对原有15M~3带升式醋酸发酵罐进行了改装。国内外制醋行业普遍采用自吸式发酵罐,而国内又大多是上伸轴自吸式发酵。我们认为这种发酵罐,在制作加工时要求精度高,耗用原材料多,且不易达到高转速,但轴封部件较易制作;而下伸轴自吸式发酵罐较之具有很多优点,主要是设备结构紧凑,设备加工精度容易     

机械消泡器在自吸式醋酸发酵罐上的应用

生物发酵过程大多伴随着气体的通入,这会使发酵体系产生许多泡沫而难以消除。分析了生物发酵过程泡沫产生的原因,并对目前消泡手段进行了归纳总结。实验通过改变起泡剂浓度和通气量来寻找机械消泡器消除泡沫所需的转速。结果得出,在通气量增加的情况下,消泡器所需的临界转速呈下降趋势,对降低能耗有重要意义;实验结果表明,机械消泡器完全有能力在没有化学消泡剂的情况下阻止泡沫的溢出,达到消泡的目的。     

用连续培养法筛选强凝聚性酵母的研究

本文以BH＃酵母为出发菌株，此菌株形态较好，降糖较快。但发酵时双乙酰较高，凝聚性低，凝聚值为32．5％，影响到发酵和啤酒质量。在保持原菌株良好性能的条件下，用连续培养法筛选凝聚性酵母。     

自吸式发酵罐在液体深层发酵制醋工业的应用试验与设备设计

一、概况: 液体深层法是近代制醋工业的一项重要进展。过有的液体深层发酵与一般的深层发酵所采用的通气搅拌方式一样,是在以机械搅拌加上压缩空气鼓泡的设备中进行的,这种操作的主要缺点是:在设备上心须采用空气压缩机和有关辅助装置,在操作上需要有完善的空气处理方法,在经济上还要耗用大量的电能和劳动力,这是和供应人民群众日常生活需要的价廉物美的食醋生产要求不相     

使用露天发酵罐扩培酵母的麦汁供给新方法

针对采用露天大罐发酵工艺后,中小型酒厂常出现间歇式生产。为了解决扩培酵母的麦汁供给,取糖化后大生产的一定量麦汁进行冷贮,然后再供给。文章详细地介绍了这一新工艺的过程。□(小敏)     

小型发酵罐条件下树干毕赤酵母木糖发酵条件优化

以树干毕赤酵母m4为发酵木糖菌株,研究了5L发酵罐中不同培养条件对酵母发酵木糖生成乙醇和酵母生长规律的影响。结果表明,5L发酵罐中最佳发酵条件为:初始木糖浓度108g/L,温度28℃,通气量30L/h,转速300r/min,接种量12.5%,最适pH值为4.8,此时木糖转化率、乙醇得率最高,分别为98.5%,0.47g/g,乙醇产量有较大提高,50.0g/L。     

适合酵母快速生长的大型商业化充气发酵槽

适合酵母快速生长的大型商业化充气发酵槽ｌｃｈｉｉ．ＴＴａｋｅｈａｖａＪ．Ｆｅｒ．Ｂｉｏ．，１９９３（２）：３７５～３７９作者对不锈钢发酵槽及树脂型发酵槽进行研究，设计出一种改良的大型充气式发酵槽，这种支酵槽具有内外槽间的热导管来传热，并将槽内孔状过滤...