酒与陶瓷酒具

酿酒技术是我国文化的一大遗产，它历史悠久，相传早在夏朝时期我国的酿酒业已经相当发达，并且具有一定的规模和数量。其产量之大令人惊讶，就以皇宫里酒池来说，大得可以同时供成千上万人畅饮。由于古人饮酒总是与喜庆等礼仪活动相关连，于是便产生了酒具。最明显的例证是西周时期出现了爵。那时谁要是升了官就用爵来饮酒祝贺，俗话“加官进爵”即来源于此。最初的酒具一般都具有盛酒、烫酒、饮酒的功能。开始是仅为实用品，而后其欣赏价值才逐渐被人们发现。酒具中最早使用的要算是陶瓷酒具，我国现存最早的酒具是出土的新石器时代大汉口…     

酒具文化

古语说"礼以酒成",在中国传统的礼乐文化中,酒始终扮演着一个非常重要的角色,而我国古代酒具的生产也如同酒一样历史悠久,千姿百态。在不同的历史年代以及不同的地域,使用的酒具各具特色,烙有浓郁的历史印记和地域特征。酒具的材质多种多样,如陶瓷、金银、玉石、犀牛角以及各种稀奇罕见的木头等,在形状上又可以分为酒壶、酒杯、樽、盏、斗与觞等,造型丰富多彩又兼具了很高的艺术欣赏价值。     

如何选择酒具

葡萄酒营销是一种体验营销。一个酒窖或葡萄酒经营机构,除了有好酒还要有好酒具。酒具不仅能提高葡萄酒的品味,还能促进销售。本期简单介绍酒具选择的知识。     

历代酒具概说(上)

我国古代的酒具有着独特的风格和特色,在不同的朝代,出现过不同型制的酒具,这是古代酒文明的一个重要标志.酒具显示了酿酒业的发展程度,也反映着古人的饮酒习惯.     

3款趣味酒具

酒具不仅有特定的用途，也是创意灵感，让人看到它们时，不经会露出会心一笑。     

酒与酒具

酒与整个人类文化有着极为密切的关系。兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。千姿百态的酒具与酿造精良的美酒相得益彰,饮酒充满了迷人的色彩。 我国原始氏族社会末期的龙山文化遗址中,就出土了大量酒器,说明我国远在四五千年前已会酿酒。埃及和古罗马也曾在3千多年前酿出麦酒和葡萄酒。在中国,早期使用的都是陶制酒具,青铜器时代以后使用金属材料制作酒具。唐宗以来极盛行的瓷制酒具则一直沿用至今。埃及人在公元前1800年左右使用玻璃制作酒杯。 在我国,酒具名目繁多。神话中八仙之一的铁拐李飘洋过海离不开他的酒葫芦。屈原喝酒所用的羽觞是一种做成雀形、有羽翼的耳杯。鸿门宴上沛公的警卫樊哙接过项王所赐斗卮酒,立而饮之。唐朝诗人王翰《凉州词》中所说的夜光杯据传为周穆王时,西胡所献夜光常满杯,为白玉之精,光明夜照。     

从历史资料看我国酒具的发展

酒具在我国的酿酒史上是极为重要的一个组成部分。凡是用于贮酒、盛酒、饮酒的各种器皿,统称为酒具。因此,由于生产和生活的需要,从酿酒事业一开始,酒具的制造和发展也就伴随而来,它和酿酒技术的进展有着密切关系。据历史记载,约在五千年前我国原始社会父系氏族公社时期,就开始有了陶制酒具。如山东大汶口出土的高足酒杯和带耳酒杯(图1)就是最早的陶制酒具。在考古文献中记载,最早的饮     

历代酒具概说(中)

汉晋时期,酒具有了明显的变化,商周时期的各种青铜酒具已不多见,继而代之的有樽、扈、壶、杯,其制作材料也趋向多样化,出现了铜器、银器、金器、玉器制作的各种酒具.     

《红楼梦》中的酒具与酒文化

酒文化是五千年中华文化中的一支奇葩,酒的生产和消费必然需要酒具,酒具除了物质承载功能外,还是酒文化的良好载体。《红楼梦》中的酒具形形色色,既为展开全书情节所必需,又增强了文章的美感,传递出当时酒文化的大量讯息。     

世间罕见的清宫酒具

清代皇帝既喜美食,亦爱美饮,对于酒具的追求,不在餐具之下.清代宫廷中的酒具,以造型多样,质地精良著称:金、银、漆、玉、瓷、水晶、玛瑙、犀角、珐琅、匏制……方形、圆形、八角形、六角形、单耳、双耳、敞口钟式、平口斗形、仿古爵杯等等,种类繁多.     

礼中礼揭秘：古井“举一反三”酒具套装礼品畅销根由

古井有一款名为“举一反三”的酒具套装礼品，投放市场四年来，受到国内外各界领导和嘉宾的喜爱和赞赏。一套简单的酒具，为什么能获得如此众多的青睐？对此，该礼品的“幕后推手”——礼中礼向笔者讲述了该礼品畅销的根由，而它希望传达的，远比一款酒具、     

酒具趣史

我国酿酒的历史源远流长,早在新石器时代的龙山文化遗址中就出土了大量尊、壶、斝、盉等形制古朴的酒器。至商周时青铜器鼎盛,青铜酒具应运而生,形象精美的爵、角、觥、卣、罍、觚、觯等流传至今,足见好酒是古人的普遍风尚。1970年湖南宁乡曾出土精美的青铜戈卣,     

中国酒文化与传统酒具的发展

中国的酒文化伴随着五千年灿烂文明而开始,而酒文化则是其中一种比较特殊的文化形态,它在中国传统文化中的地位有着其独特性;而酒器,作为酒文化的承载者也随着酒文化的繁荣一起演变、传承,成为古代生活器物中举足轻重的一项。酒具与酒的结合是历史发展的必然结果,酒具的发展是几千年酒文化传承的载体,丰富了人们的饮食文化和社交生活,并且推动了中国的礼仪文化和宴饮制度的发展和变革。     

酒与陶瓷酒具

酿酒是我国古老的遗产，不仅历史悠久，而且其起源和发展，促进和推动了其他行业的产生和发见相传早在夏朝时期（公元前2205～公元前1766年），我国的酿酒业就相当发达，并且具有一定的规模和数量，以皇宫里的酒池来说，大得可以同时供几千人畅饮，就象个游泳池。由于古人饮酒总是与喜庆等3W活动相关连，于是便产生了酒具。最明显的例证是西周时期（公元前1122～公元前70O年）出现了爵。那时谁要是升了官就用爵来饮酒祝贺，俗语“加官进爵”即来源于此c最初的酒具一般都包含盛酒、烫酒、饮酒的功能。开始仅为实用品，而后其欣赏价值才逐渐…     

把握酒具销售的巨大潜力

强化葡萄酒配套酒具服务绝对是有利可图的事情。虽然中国人似乎还未摆脱“一杯干”的不良习惯。但是外在的包装以及盛酒的器皿对于中国人来说从来都是相当考究的。     

刺梨酒酒具设计研究

刺梨别名山王果、刺梅果、九头鸟、文先果,是滋补养身的营养品。刺梨在贵州是普遍生长在荒山野岭中,近年来,由个体种植户种植,刺梨从野生到种植,果实得到改良和转型,刺梨可谓全身为宝,可食用、药用。可以防治癌症和抗衰老等功效,其中刺梨富含维生素,号称"维c之王"。刺梨榨取的工艺流程也值得探究,与之相关的刺梨酒酒具是本文章所重点设计,也为刺梨酒宣传起到重要作用。     

历代酒具概说(下)

唐代时出现了一种新型酒具——注子,又称扁提,其形状似今日之酒壶,有喙,有把手,有盖,肩上有拴系用的纽榫.注于既能盛酒,又可注酒于杯,使用极为广泛.注子出现后,逐渐取代了以前惯用的樽、勺等器具,成为酒席间不可缺少的酒具.到了宋代,又出现了与注子配套的“注碗”,碗内盛热水,再把注子放置其中,用以温酒.(图21)     

从《笑傲江湖》看绍兴酒酒具

常言道,佛要金装,人要衣装。其实,除此以外,好的东西采用好的包装,不仅能使原物增值,亦能使其增色。其他不说,就说咱绍兴酒吧,酒好,天下闻名,若能配置好的酒具,那更是交相辉映,相得益彰的趣事佳话了。此类观点不光现代人有之,其实古代人早就想过,而且实践过,其中还有不少精美的论述呢!这不：     

让酒具讲历史-郭氏酒具精选系列文章-《酿酒》杂志专用稿件(十二)十七 可爱的玩酒小天使

西方的葡萄酒文化博大精深,里面有很多的典故传说,其中爱神朱比特以及小天使玩酒喝酒就是一个众所周知的主题.人们喜欢和崇尚朱比特和小天使,把他们视为牵红线的月老和吉祥、健康、可爱的象征,下面两件来自英国的物品就能够说明他们的地位.     

让酒具讲历史-郭氏酒具精选系列文章-《酿酒》杂志专用稿件(五)九、谁家的酒神?

我写的东西都是自己开动脑筋、积极创作的结果,当然也看一些参考书,但这些资料只是用于我对于某些专题的加深理解。作者看不起抄来摘去、没有自己观点和创作的做法,更鄙视拿别人的创作据为己有的卑劣行为。因此,作者就形成了自己的创作特点:不愿意再说别人说过的话、不愿意再重