有机农业和有机食品的发展现状及前景

有机农业提供用农业技术方法和工艺生产的食品,考虑到了生态方面的原因,因此具有广阔的发展前景。综述了有机农业和有机食品的发展过程、要求、市场前景及潜力。     

国内外有机食品的发展现状及前景

介绍了有机食品的概念和标准,综述了国内外有机食品最近的发展现状,并展望了有机食品的发展前景。另外,还指出我国发展有机食品的有利条件,对我国现阶段发展有机食品生产提出了几点建议。     

国外的有机食品和有机农业

有机食品 ,是从英文OrganicFood直译过来的。有机食品在不同的国家不同的语言中有不同的叫法。有叫生态食品的 ,如西班牙、丹麦、德国。有叫生物食品的 ,如葡萄牙、荷兰、意大利、法国。但是 ,最常见的还是叫有机食品。有机农业的概念起始于 2 0世纪的二三十年代 ,最先由德国和瑞士提出。 192 4年德国和奥地利出现了具有有机农业性质的“生物动力农业” ;2 0世纪四五十年代在瑞士和德国创立了以减少农场对外界的依赖性来保证其生存能力为目的的“Bioland生物有机农业协会” ,并随后发展成为德国现在最大的有机农业协会 ;194 5年美国有机农…     

发展有机农业和有机食品潜力巨大

发展有机农业和有机食品符合生态学和可持续发展战略，符合我国农村产业结构调整政策，是增加农民收入和加快农业发展的有效途径。我国有机农业和有机食品虽然起步较晚，但发展较快。通过与国外发展有机农业和有机食品的比较，我国更具有地理环境优越、自然资源丰富和劳动力充裕等优势。国际上对我国有机食品的需求日益增加，国内有机食品的市场也在日益开发，发展有机农业和有机食品潜力巨大。     

有机农业与有机食品

1前言工业发达国家在现代化集约农业的发展中，由于过量使用化学合成的肥料、农药，导致土壤衰退表面化，地球环境恶化，使正常的农业生产难以为继，还在安全、健康上，给社会造成严重威胁。近年来，人们对于环境保护的关心不断增强，对于食物从量到质的需求更上一层楼，从而广大生产者、消费者，对有机农业、有机食品的追求日益殷切。在这样的社会潮流中，市场上标以“自然”、“天然”、“有机”等名称的农产物渐渐增多；但是在没有统一标准，缺乏有效管理的情况下，大量涌现的这类农产物，鱼龙混杂，真假莫辨，难兔在消费者中造成混乱，…     

有机食品的发展现状及趋势

随着人们对生态环境和自身健康的普遍关注 ,世界有机食品贸易和消费需求日益高涨。有机食品的生产和发展 ,缓解了自然资源衰竭和生态环境恶化造成的严重压力 ,在全球已成为可持续农业生产的重要途径之一。据预测 ,未来10年 ,有机食品全球市场值将从目前的110亿美元增至 10 0 0亿美元 ,其销售量将占全球食品销售量的 5 %～ 10 %。有机食品以其纯天然、无污染、对环保有利等优势受到各国政府的重视和支持 ,也赢得了消费者的信任和青睐。据调查 ,85 %的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。近年来 ,随着发达国家有机食品进口消费量的剧增 …     

有机农业与有机食品

按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。     

有机农业有机食品加工生产技术规范

介绍了国家环境保护总局颁布的有机食品技术规范 ,目的是为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产 ,减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染 ,促进农村和食品与发酵企业的持续发展 ,保证有机食品生产和加工的质量 ,规范有机食品认证工作。     

我国有机农业和食品发展战略的思考

近10年来,世界有机农业正在经历着引人注目的发展,欧盟有机食品贸易组织预计,世界有机食品市场值,现在为每年11亿美元;10年后将增至1000亿美元。 欧盟发展有机农业较早,要求也较严格。欧盟15国的有机农业耕地面积平均约占其总面积的2％。有的成员国发展速度较快,如瑞典的有机农业耕地面积占其总面积的12％,奥地利为9％。瑞典、奥地利、意大利、芬兰,西班牙和希腊6个国家的有机农业耕地面积约占欧盟总有机农业耕地面积的70％,平均年增长速度也较高,为50％。1996年6月,欧盟通过有机农业法规,对有机农业产品的生产、加工、销售和标签作了详细的规定。各成员国一般都按此法规管理自己的有机农业。     

有机食品业——方兴未艾的产业

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的一切农副产品,并且必须通过独立的有机食品认证机构认证,有机食品在原料生产和产品加工过程中禁止使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术等。总之,有机食品的生产、加工和消费过程更强调环境的安全性,突出人类、自然与社会的持续和协调发展。1972年由英国、瑞典、南非、美国和     

国内外食育实践发展现状

目前,在世界上很多国家,特别是欧美日等发达国家,食育已经深入民众的生活,成为其国民教育体系的一部分。我国食育目前处于起步阶段,已有不同社会主体开展了不同形式的食育工作,但是由于我国食育教育起步较晚,很多方面还需要借鉴国外食育的经验。     

关于食品欺诈的国内外比较研究进展

2013年初发生的“马肉风波”震惊欧洲各国的同时,也使食品的“真实性”和“安全性”问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是“安全性”问题,尤其是非法添加非食用物质问题,加大了食品安全的治理难度。本文通过梳理近年来国内发生的食品安全以及食品欺诈事件,在比较国内外食品欺诈事件性质差异的基础上,通过对发达国家应对食品欺诈事件的策略分析,以及重典法治的历史经验,提出了5 点思考与建议。期望加强食品安全社会共治的第三方力量,继续保持严打违法添加的高压态势,加大对食品欺诈行为的惩罚力度,使我国食品欺诈的“安全性”问题尽快得到改善,从而降低食品安全问题的严重程度,提高消费者对食品安全的信心。     

国内外非织造装备的新进展及发展趋势

现阶段,欧洲的非织造布技术仍然代表着国际最先进的水平,而我国的新技术、新产品也充分体现了国内非织造技术的发展和进步,但与国外先进水平还有较大差距。本文选取非织造干法设备及后整理设备这两个领域,通过对国内外最新的代表性产品的介绍和分析,探讨了国内外非织造装备领域的发展趋势。     

有机食品--中国西部食品行业的突破口

着重介绍了有机食品的意义 ;介绍了有机食品的当前国内外市场状况及今后发展前景。并对我国企业开发有机食品提供了一些营销策略和建议。     

国内外食品召回数据分析与比较研究

以美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰及中国为研究对象,通过对2008-2010年食品召回数据和信息进行分析,得到不同国家近年来食品召回的特点、变化和趋势。进一步比较研究表明：发达国家同样面临食品召回的严峻形势,但是监管有序;美国2009年爆发的沙门氏菌污染导致食品召回激增问题,该问题在加拿大和英国同时显现,表明贸易全球化下食品安全风险向更大范围蔓延和转移的趋势将成常态;发达国家的企业自愿召回比例接近百分之百,并呈普遍现象;引起食品召回的主要原因除了传统的黄曲霉毒素和沙门氏菌以外,标签问题等新的风险有快速上升趋势;中国由于缺乏规范统一的食品召回信息发布平台,所以召回信息数据少,不能真实反映实际状况。基于此,本文提出中国食品召回可以借鉴发达国家做法的4点建议。     

国外农业与食物伦理教育的发展与启示

农业和食物伦理教育由联合国粮食及农业组织倡导发起,经过近10年的发展,很多发达国家形成各具特点的农业和食物伦理教育方式,正逐步扩大其教育范围及社会影响力。我国农业与食物安全现状不容乐观,应借鉴国外农业和食物伦理教育经验,从多方面加强食品安全教育。     

有机食品

本文简要地介绍了国外有机食品的概念和管理     

从板栗现状看食品工业与农业的关系

板栗是我国重要的山区经济林之一,产量居世界第一位。板栗生产的出路在于发展深加工。本文论述了板栗保鲜和加工的技术问题。板栗生产的现状表明,只有解决了农产品的加工问题,才能巩固和发展农业生产,从而推动食品工业的发展。