食品卫生理化检验方法50年回顾

食品的卫生质量和安全性因关系到每一个消费者的健康和利益而受到党和国家的高度重视。５０年来为了保障食品卫生安全,我国相继颁布了一系列食品卫生的法规和标准,食品卫生理化检验是其重要的组成部分,它的发展和完善伴随着新中国的成长而不断发展,它的水平的高低与我国国民经济、食品工业的发展休戚相关。近半个世纪以来,国际间的食品贸易迅速增长,食品的安全性成为国与国之间公平贸易的重要条件之一,因此要改善和保证食品的安全就必须建立一套完整的法规和标准体系以及与之相应的食品卫生检验方法。５０年来我国的食品卫生理化检验…     

国外快速检验方法在食品卫生细菌上的应用

长期以来,微生物学工作者们一直在寻求、探讨快速或早期检验方法,力求在迅速、准确和敏感等方面达到新的要求,以便解脱检验工作中的费时而繁琐的劳动。此点,对食品卫生细菌快检尤为重要。近来,由于仪器工业技术迅速发展,微生物学工作者跨出本专业范围,同有关专业人员密切协作,使新仪器不断出现并得到应用,从而为微生物的快速检定,打下了新的基础。     

国外快速检验方法在食品卫生细菌上的应用

<正> 长期以来,微生物学工作者们一直在寻求、探讨快速或早期检验方法,力求在迅速、准确和敏感等方面达到新的要求,以便解脱检验工作中的费时而繁琐的劳动。此点,对食品卫生细菌快检尤为重要。近来,由于仪器工业技术迅速发展,微生物学工作者跨出本专业范围,同有关专业人员密切协作,使新仪器不断出现并得到应用,从而为微生物的快速检定,打下了新的基础。      

上海市营养及食品卫生工作回顾与展望

上海市政府于１９５０年就颁布了《屠宰场管理规则》、《鲜猪栈管理规则》、《上海市肉品检验规则》、《乳场及乳品制造厂管理规则》、《上海市乳类检验标准》等。这些地方性卫生法规对改进乳肉卫生及其它食品行业卫生,保护人民健康,防治食源性疾病的传播起到了积极的作用,为以后逐步完善卫生法制管理,促进食品卫生工作奠定了良好的基础。本文就５０年来的营养与食品卫生工作作一简要回顾。１　营养与食品卫生工作回顾１．１　掌握了食物中毒的流行规律　１９５４年起我市开始收集全市食物中毒资料,１９５５年制定了《上海市食物中毒调…     

江苏省食品卫生工作回顾与展望（连载）——食品卫生法制建设情况

五十年代省政府、卫生厅及有关部门已重视食品卫生法制建设。1955年8月24日，省人民委员会颁布了《江苏省食品企业、饮食行业卫生管理暂行办法》，两年后对该办法进行修订并颁发，同时颁布了《江苏省饮食食品卫生鉴定暂行标准》，分别对肉、乳与乳制品、清凉饮食、酒、水果、蛋、罐头、水产、家禽、植物油、调味品等提出了卫生鉴定标准。期间，省卫生、商业、农林、服务厅和省供销合作社等部门．采取自行或联合发文的形式，陆续发布了12个规范性文件，分别对餐饮单位、集体食堂、冷饮食品、河豚鱼管理。酒中铅限量、腐烂水果鉴别和食物中毒调查与报告等方面均作了具体的规定。     

我国造纸工业回顾与展望

本文简要回顾了我国造纸工业发展历程和对我国造纸工业未来的展望.     

我国粮食宏观调控回顾与展望

在流通领域,我国粮食宏观调控政策措施主要包括保护性收购、政策性销售、储备吞吐调节、进出口调剂等.粮食宏观调控从以计划手段为主,逐步通过价格调节、注重数量,向价格形成机制和数质并重转变,粮食宏观调控政策措施也从单一手段,向综合施策转变.国家实施粮食宏观调控政策措施,促进了粮食生产发展,保护了生产者、消费者利益,确保了粮食...     

我国林产工业回顾与展望

一、“七五”“八五”期间我国林产工业发展中取得的成绩、经验、教训,以及需要注意解决的问题。 (一)成绩和经验 1.形成了较完整的工业体系,人造板产量迅速增长 制材、木材干燥、木材防护、人造板、制浆造纸、机械电子设备、科研教学、技术推广支撑已初具规模。1993年人造板产量近600万M~3,在木材采伐量略有下降的情况下,有力地增加了市场供给。     

我国印花产业回顾与展望

1Reviewofhistoryandpres entsituationoftheindustryDuringthe1950s～1970s,textiledyeingandprintingwerecharacterizedby smallinscaleandconcentratedinShanghai,QingdaoandTianjin.Onlyafewfactorieshadtheabilitytoprint clothandallofthemusedrollerprinterwithannualou…     

我国大豆市场回顾与展望

<正> 1 2002年国内大豆市场回顾 2002年国内大豆市场可谓风云变幻,但整体趋势一直向上,价格在波动中不断创出新高,涨幅颇大,年底又以高位稳步走进2003年,现就2002年走势简单回顾如下:     

我国造纸工业近期回顾与展望

2007年，全国轻工造纸行业机制纸及纸板产销约7787万t，不独稳居世界第二，而且国内需求大量增长，出口量也有较大增加，由多年的纸张净进口国，转变为进出相抵稍有余量的净出口国。这不但标志着国内纸和纸板产能的迅速提高，而且显示部分产品的质量与成本已具有参与国际市场竞争的实力。     

河南省《食品卫生理化检验质控工作》的回顾与设想

随着科学技术的迅速发展,食品卫生理化检验的新方法日趋增多,新的分析仪器和实验手段得到推广应用,使分析方法的灵敏度有了明显的提高。同时,对测定的精密度、准确度也提出了更高的要求。本文对一九八三年以来,河南省《食品卫生理化检验质量控制工作》进行了总结、分析。详细记述了一九八三年、一九八四年和一     

食品卫生检验技术

根据《中华人民共和国食品卫生法》规定,食品生产经营企业及其主管部门必须建立建全检验室,保证产品质量;食品卫生监督部门对基层检验室进行指导和培训。为了满足这种需要,由化工出版社组织编写的《食品卫生检验技术》一书已经出版。本书主要内容:①食品卫生检验基础理论,②以国家最新颁布的食品卫生理化检验方法为依据,详细介绍各类食品检验的原理、方法及     

国家食品卫生标准大肠菌群检验方法探究

主要对国家食品卫生微生物标准大肠菌群测定的基本原理、方法步骤、应用范围等进行分析与探讨,指出大肠菌群检验方法存在的不足,提出我国食品卫生大肠菌群检验方法和标准的修订建议。      

江苏省食品卫生工作回顾与展望——餐饮业监督管理工作的发展

九十年代初期，一些中小学校、中等专科学校、技工学校（以下统称中小学校）食堂已难以适应广大学生用餐的需求，由此，供应学生用餐的生产经营单位应运而生。面对新情况，由于监督管理跟不上，出现了诸多的问题：一是学生用餐生产单位上马快，其食品原料处理、加工、装盒、贮存等厂房（或场所）的条件较简陋，且学生餐在生产过程中又缺乏有效的卫生质量控制措施，     

江苏省食品卫生工作回顾与展望——餐饮业监督管理工作的发展

餐饮业是食物中毒和食源性疾病的高发场所,为保证食品安全,卫生部颁布的Ⅸ餐饮业食品卫生管理办法》,除了对餐饮业建筑设计及设施提出基本要求外．还特别注重食品原料从采购开始一直到供给就餐客人全过程中对涉及卫生的关键环节的控制,分别对原料采购及使用、食品加工过程和从业人员个人卫生等方面作出了明确的规定。     

我国烟草史的回顾与展望

在党的工作重点转移的今天,在全国人民为四化而奋斗的新长征途中,华国锋总理在五届人大第二次会议上的《政府工作报告》中指出:“从今年起集中用三年的时间,认真搞好国民经济的调整、改革、整顿、提高,把它逐步纳入持久的按比例的高速度发展的轨道。这是我们把工作着重点转移到社会主义现代化建设上来之后,实现四个现代化的第一个战役,必须努力打好。”在烟草科研中如何贯彻这一精神?这是从事烟草工作的同志,非常关心的问题。特别是当前围绕着吸烟与健康的问题,在世界各国都引起了强烈的反映。更引人注目     

我国制粉技术的回顾与展望

值此21世纪开启之际,第十个五年计划已全面铺开,党的十六大明确了本世纪头二十年经济建设和改革的主要任务。我们在此共同探讨面粉业的发展,现就我国制粉技术方面的一些进展情况,概述如下。 1 我国面粉工业及其上下游产业现状当前我国国民经济持续快速健康发展,社会主义市场经济体制初步建立,改革开放取