千年牛栏山 百年二锅头

"二锅头,三百年,源自牛栏山里面"。这句脍炙人口的广告语,传遍了北京的街头巷尾,传唱着牛栏山的历史和渊源。牛栏山作为正宗北京二锅头的代表,与消费者有着天然的亲近感。在北京,当地人都亲切地直呼其小名"牛二",大街小巷里,胡同弄堂处,或者高档酒楼内,随处可见其踪影,随处可闻其酒香。可以说"在北京,喝牛二"已成为京城百姓生活必不可少的一部分。正是牛栏山品牌与消费者的这种亲密感,才使流传百年的二锅头文化得以源远流长,并通过不断的工艺革新,焕发新的生命力。     

高位起跳，塑百年老店——牛栏山欲打造“中国二锅头第一品牌”

“掐头去尾。截取中段。故称二锅头”。二锅头起源于明末清初的“老烧锅”。至今已有三百多年的“酒龄”，传世酒香，源远流长。牛栏山二锅头。三百年悠远历史，得传统工艺之精髓，见证百年京华。“二锅头。三百年，源自牛栏山里面——正宗二锅头，地道北京味”。[编者按]     

千年牛栏山，百年二锅头

“二锅头,三百年,源自牛栏山里面”,这句脍炙人口的广告语传遍了北京的街头巷尾,其中也传唱着牛栏山的历史和渊源。牛栏山作为正宗北京二锅头的代表,与消费者有天然的亲近感。北京人都亲切地直呼其小名“牛二”,大街小巷、胡同弄堂处,或者高档酒楼内,随处可见其踪影,随处可闻其酒香。可以说,“在北京,喝牛二”已成为京城百姓生活必不可少的一部分。正是牛栏山品牌与消费者的亲密感,才使百年流传的二锅头文化得以传零,并通过不断地革新工艺,使其焕发新的生命力。     

APEC代表品味中国，牛栏山二锅头备受关注

在今年的APEC会议期间举办的“品味北京”展览中,众多与会代表、外国政要们对牛栏山二锅头表现出极大的关注,并提出了许多专业性的问题：二锅头和茅台有什么区别？二锅头是不是米酒？为什么这样一款在老百姓心目中的“民酒”会引起如此大的关注呢？这要从牛栏山二锅头的品质、口感、文化等说起。     

探究牛栏山二锅头的风味密码

牛栏山酒厂,北依燕山山脉,东临潮白二河,蕴山水之灵秀,得匠心之独韵,牛栏山二锅头品质卓越,雄踞京都,名满京城。“千年的饮酒文化,三百年的酿造历史”,孕育出牛栏山二锅头独特的风味口感,别具一格的酿酒工艺,赋予了牛栏山二锅头香味成分的复杂性和特殊性。     

牛栏山：名扬世界

中国有个二锅头,北京有个牛栏山。二锅头作为中国白酒的代表,受到来自世界各地的外国朋友的喜爱。     

牛栏山——“中国二锅头发源地”系列报道之十二——牛栏山二锅头，唱响北京地域文化之魅

2009年12月,在由北京市旅游局主办的第七届“北京礼物”旅游商品设计大赛中,牛栏山酒厂的60％vol 600ml至尊经典二锅头白酒和52% vol 500ml牛栏山经典二锅头白酒两件包装产品荣获优秀奖,并获得“北京礼物”候选产品殊荣,这是牛栏山二锅头酒文化提升的价值体现,也是对牛栏山酒文化的褒扬,体现了北京地区的二锅头白酒在中国白酒中的重要位置。     

牛栏山文化苑揭牌！北京惊现酒文化新地标

<正>3月6日，牛栏山酒厂以“弘扬中国白酒文化·促进文旅融合发展”为主题的北京牛栏山二锅头文化苑揭牌仪式举行。中国酒业协会理事长宋书玉，中共北京市顺义区委常委、宣传部部长赵鹏，北京文物保护基金会秘书长、首都博物馆东馆建设总顾问、原首博馆长、牛栏山二锅头文化苑建设首席顾问韩永，北京顺鑫控股集团有限公司董事长王泽，牛栏山酒厂厂长宋克伟，牛栏山酒厂党委书记、     

从《北京牛栏山二锅头文化苑展陈大纲》管窥中国酒文化(三)

近日,笔者有幸加入了备受关注的牛栏山酒厂二锅头文化苑(北京二锅头文化苑)设计展陈项目小组参与相关工作,首先接触的便是《北京牛栏山二锅头文化苑展陈大纲》(以下简称《大纲》),领导特意嘱咐要好好研习《大纲》。《大纲》几易其稿、经数位相关领域专家把关,其专业性、权威性毋庸置疑。蒙领导同意,在文化苑建成开放之前,笔者权做"大自然的搬运工",以数篇"小文"的形式,摘取其中精华内容,以飨酒文化爱好者。     

APEC代表舌尖上的“牛栏山”

2014年11月5—11日,为期一周的APEC会议在北京召开,引发全球关注,京城一时大佬云集。而在今年的APEC会议期间举办的＂品味北京＂展览中,众多与会代表、特别是外国政要们,对牛栏山二锅头表现出了极大的关注与兴趣,诸位代表在兴致勃勃地品鉴之余,饶有兴趣地提出了许多专业性的问题。诸如：二锅头和茅台有什么区别？二锅头是不是米酒？为什么叫二锅头？等等。为什么这样一款在老百姓心目中的＂民酒＂会引起如此大的关注呢？这还要从牛栏山二锅头的品质、口感,文化等说起。     

从《北京牛栏山二锅头文化苑展陈大纲》管窥中国酒文化(二)

近日,笔者有幸加入了备受关注的牛栏山酒厂二锅头文化苑(北京二锅头文化苑)设计展陈项目小组参与相关工作,首先接触的便是《北京牛栏山二锅头文化苑展陈大纲》(以下简称《大纲》),领导特意嘱咐要好好研习《大纲》。《大纲》几易其稿、经数位相关领域专家把关,其专业性、权威性毋庸置疑。蒙领导同意,在文化苑建成开放之前,笔者权做"大自然的搬运工",以数篇"小文"的形式,摘取其中精华内容,以飨酒文化爱好者。     

京都传奇 酒醉京城——专访皇家京都酒业销售总监于红艳

"选京都,我高明",在北京,说起二锅头,人们会不经意间记起这句话,想到与红星、牛栏山并称为"三驾马车"的京部。在皇家京都建厂四十年之际,我们采访了皇家京都酒业     

皇家二锅头 香满京都

在北京,说起白酒,人们首先会想到二锅头：讲到二锅头,人们又会首先想到牛栏山、红星和皇家京都。现在的北京白酒市场上,尤其对于二锅头集中的北京来讲,正处在一种巨大的竞争之中。形成了点多、面广、线长的市场格局。     

牛栏山下酿美酒

"牛栏山上一头牛,牛栏山下酿美酒;千百年的老烧锅呀,三百年的二锅头……"琅琅上口的童谣声中,道出了中华老字号牛栏山的历史传承及对品质的不断追求。品质是牛栏山的生命,品牌是优良品质保障下的口碑传播。在打造品牌价值的艰辛道路上,牛栏山酒厂创出了多少震惊业界的壮举,留下了哪些弥足珍贵的印迹?我们且来慢慢品味。     

牛栏山：驶入高速路

2006年，牛栏山酒厂（注册商标“牛栏山”）成为首批商务部重新认证的中华老字号； 2006年，牛栏山二锅头传统酿造工艺入选区级非物质文化遗产名录； 2006年，厂长李怀民被中国酿酒工业协会授予“中国酿酒大师”称号； 2006年，经中国酿酒工业协会专家评定，牛栏山酒厂生产的清香型（二锅头工艺）牛栏山二锅头。被认定为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表。所有的迹象都表明——牛栏山已驶入高速路。[编者按]     

京味牛栏山 引领世界潮

中国白酒文化历史源远流长,每种酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景。"二锅头",作为中国酒文化里地域文化典型代表的特例,于中国五朝古都北京所酝酿,被烙上了深深的北京印记,犹如雄伟壮观的长城、地道京味的烤鸭一样,作为北京文化一个重要的符号,正引领着一股京味时尚风!     

牛栏山：引领二锅头行业发展的卓越品牌

世界品牌实验室（World Brand Lab）在北京发布第六届《中国500最具价值品牌》排行榜,牛栏山作为北京地区白酒行业的代表荣登“2009中国500最具影响力品牌”榜,这也是国内以生产二锅头为主的品牌首次入围。牛栏山作为一家生产二锅头白。酒的老字号企业,是凭借着怎样的辉煌业绩和雄厚实力挺进中国品牌影响力500强的呢？     

关键词

二锅头酒技术鉴定会 2011年1月17日,由中国轻工业联合会组织并主持召开的由北京牛栏山酒厂、江南大学共同完成的“牛栏山二锅头酒特征风味物质及两种生产工艺对原酒品质影响”技术鉴定会在京召开。     

牛栏山上榜中国最具影响力品牌

世界品牌实验室2009年（第六届）中国品牌年度大奖评选结果于2009年12月29日在北京揭晓。牛栏山酒厂牛栏山品牌荣获2009中国最具影响力品牌TOP10（白酒行业）荣誉称号。这是继2009年7月牛栏山以35D9亿元的品牌价值荣登2009中国500最具影响力品牌榜之后取得的又一重大荣誉,再一次证明了牛栏山是当之无愧的北京的名片、中国的名片,是二锅头品牌的领军者。     

牛栏山最早的二锅头专卖店

牛栏山二锅头酒因地理、水源和独特的酿造技艺而形成自己的品味和风格,牛栏山二锅头美名是历经数百年来市场的风风雨雨而得来的。牛栏山在北京最早的二锅头专卖店可以说鸣响了二锅头品类扬名世界的第一声礼炮。