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金针菇深层发酵条件及水浴提取菌丝体多糖的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:研究金针菇深层发酵的条件、培养菌丝体及菌丝体多糖的提取工艺.方法:通过发酵罐发酵研究金针菇深层发酵的条件及培养菌丝体;通过单因素试验及正交试验研究菌丝体多糖的水浴提取工艺.结果:试验确定了金针菇发酵的最佳种龄为48h、最适接种量是15%,菌丝生长曲线测定确定了发酵周期为培养时间96h,溶氧30%~50%,25℃培养;水浴提取金针菇菌丝体多糖的最佳工艺是:料液比1∶60,水浴时间90min,水浴温度60℃.结论:明确了金针菇深层发酵的培养条件,通过发酵罐发酵每升发酵液可得到40g金针菇菌丝体(干重)得到了金针菇菌丝体多糖的水浴提取工艺. 相似文献
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目的对猴头菇菌丝体多糖热水提取工艺条件进行优化。方法选取影响多糖得率的3个因素:固液比、提取时间和提取温度,在单因素实验的基础上结合L_9(34)正交实验,对热水提取法提取猴头菇菌丝体多糖的工艺进行了优化。结果当固液比1:20(m:V,g/mL)、提取时间1.0 h、提取温度70℃,猴头菇菌丝体的多糖得率最高,达(1.76±0.01)%。结论本方法操作简单、快捷、稳定,为猴头菇菌丝体多糖的加工利用和相关研究提供了参考依据。 相似文献
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研究了茯苓菌丝体多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,采用响应面法对茯苓菌丝体多糖提取工艺进行了优化。试验结果表明:优化后的菌丝体多糖提取工艺条件为液料比20∶1 (mL/g)、pH 7.1、提取温度66℃,提取时间31 min。在此工艺条件下,多糖提取率为3.36%。 相似文献
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《食品与发酵工业》2015,(10):113-118
以金针菇下脚料为原料,水作为提取溶剂,在单因素试验基础上,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取金针菇下脚料多糖工艺,并对金针菇下脚料多糖的抑菌活性进行研究。结果表明:超声-微波辅助提取金针菇下脚料多糖的最佳的工艺条件为,料液比1:45(g:mL),提取时间为20 min,微波功率为65 W。与传统水浴浸提法相比,超声-微波辅助提取金针菇下脚料多糖不仅缩短了提取时间,而且提高了多糖得率。超声-微波协同辅助提取对金针菇下脚料多糖的结构基本没有影响。金针菇下脚料多糖对黑曲霉和酿酒酵母没有抑菌活性,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有一定的抑菌作用,最小抑菌浓度分别为2.25、5和2.25 mg/mL,且抑菌活性与多糖质量浓度呈正相关关系。 相似文献
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超声波法提取香菇培养基废弃物中活性多糖的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了更好的开发利用香菇资源,本研究以香菇培养基废弃物为材料、多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同超声功率、料液比、超声时间对香菇培养基废弃物中多糖提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为超声时间45min,料液比1:30,超声功率300W,多糖提取率平均可达3.46%。 相似文献
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金针菇多糖提取新工艺的优化 总被引:18,自引:1,他引:18
对金针菇子实体多糖的提取新工艺进行了系统的优化研究。结果表明 ,子实体多糖提取的最优工艺为 :原料经预处理 ,经 0 .15 %的纤维素酶在 40℃、pH4 5条件下水解 3h ,再用 2 0倍样品重量的水在 10 0℃、pH6 5条件下浸提 1h ,过滤 ,滤液经MWCO5 0 0 0的超滤膜在40℃、0 .2MPa下浓缩至原体积的 1/3后用终体积分数为 70 %的乙醇沉淀 ,经脱蛋白干燥 ,得到纯品金针菇多糖 ,产率为 19 9g/g(干重 ) ,说明用超滤浓缩代替热浓缩是可行的。 相似文献
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超声辅助碱提取花生多糖的研究 总被引:13,自引:0,他引:13
研究用超声波技术提取花生多糖,考察超声温度、超声功率、碱液浓度、超声处理时间、浸提固液比对多糖提取率的影响,并以响应曲面法设计优化工艺条件。比较超声碱提和热水浴碱提对花生多糖提取率的大小差异,并通过扫描电镜(SEM)分析水浴碱提、超声碱提、超声水提的多糖溶出方式的不同。结果表明:最佳提取工艺条件为超声温度73℃、超声功率70W、碱液浓度2.12mol/L、超声处理时间18.65min、浸提固液比1:20,此条件下,多糖提取率为13.78%。超声碱提相对于热水浴碱提,提取率提高了4%。 相似文献