白酒酿造污水生化处理方法研究

正洗瓶水、场地冲洗水、厌氧出水、办公生活污水和锅炉冲渣水等,都属于低浓度有机污水;发酵池渗沥水、蒸馏底锅水、白酒槽废液等,都属于高浓度有机污水,其具有复杂的成分,BODs、SS和CODcr值相对较高,是造成环境污染的主要污染物,脂肪酸、水、氨基酸、低碳醇等,是其主要成分。在如此高浓度有机物含量的污水中,其磷污染物、悬浮物和氮的成分也比较多,其水量和水质存在波动加大的特点并且其排放也相对不均匀,环境污染会因为这些污水的直接排放而加重。随着我国相关     

双方年度污水处理费用节约超50%!啤酒污染物排放标准修改单实施案例及监管要点分享

1月22日,为推动啤酒、发酵酒精和白酒等2项污染物排放标准修改单落地实施,指导相关酒类企业与下游污水集中处理设施协商约定间接排放限值,中国环境科学院环境标准研究所等有关部门门组织线上培训,对实施啤酒水污染物排放标准修改单相关做法案例分享,会议分享内容如下。     

浓香型白酒酿造废水回收利用研究进展

酿造废水是浓香型白酒生产过程中不可避免的,直接排放不仅会造成环境污染,还会形成资源浪费。结合目前行业研究现状,该文对浓香型白酒酿造过程中产生的蒸馏冷却水、底锅水、发酵黄水以及蒸馏尾水资源回收利用进行了分析总结,以期为浓香型白酒酿造的可持续发展提供一定的理论依据。     

传统白酒的蒸馏（二）

传统白酒的蒸馏（二）沈怡方２．液态发酵醪蒸馏法在我国南方广西、广东、湖南等省的传统白酒中，有一种以小曲为糖化发酵剂营液体发酵与蒸馏的产品。其中以广西三花酒、广东米酒和玉冰烧为典型，风格质量独具一格。建国初期产量小，一般都将发酵醪盛于锅中用直火加热蒸馏...     

让您轻松酿造优质白酒和葡萄酒

<正>山东省诸城健源生物科技研究所主要从事研制生产果酒、白酒酿造设备的科研单位,产品有:过滤机、灌装机、压塞机、压榨机、发酵罐、白兰地蒸馏器等系列产品;白酒蒸馏设备出口韩国不但生产高档白兰地酒,并且蒸馏白酒的液体发酵和固态发酵更优于传统的白酒蒸馏器,     

中国白酒氨基甲酸乙酯形成的代谢机制及控制技术研究进展

氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate,EC）作为一种存在于蒸馏酒中的2A类致癌物质,成为影响饮酒人群健康安全的潜在因素之一。我国白酒固态发酵方式及独特的生产工艺,在一定程度上限制了现有EC控制措施的可使用性。本文从我国白酒发酵、蒸馏及贮存过程等方面概述EC的现有代谢机制、控制措施及其风险评估,这有利于我国白酒中EC限量标准的建立,为消费者和白酒生产企业提供参考,使我国白酒企业得以良性发展及保障白酒产品的质量安全。     

生化方式处理白酒工业废水的方法研究

在白酒酿造的过程中,经常会排放出一些污水,主要有高浓度的有机污水和低浓度的有机污水。主要对酿酒污水的来源、生化处理的工艺等进行了一定的分析,对白酒酿造的污水处理的不同方法和优缺点进行综述,希望能为相关企业提供一定的借鉴。     

中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究

中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺、甑桶蒸馏技术、勾调技术和微量成分等在世界各种蒸馏酒中独具一格,而威士忌酒以其特有的液态单菌种发酵、壶式蒸馏技术和橡木桶贮存在世界蒸馏酒中闻名.论述了中国白酒与威士忌酒的起源,并从原料、糖化发酵剂、发酵工艺等方面阐述了中国白酒与威士忌酒的特征和典型性区别.对进一步较全面、系统地了解中国白酒与威士忌酒有一定的借鉴作用.     

甲醇在固态法白酒蒸馏时的特性

甲醇在固态法白酒蒸馏时的特性刘长海等齐齐哈尔轻工学院发酵研究室甲醇麻醉性较强，常回原料中果胶物质的分解而存在于白酒中，影响白酒的质量。通过对甲醇的性质、二元或二元物质中的挥发系数以及蒸馏过程中甲醇运动规律的分析，发现微量甲醇在白酒蒸馏中的特性与酸中的...     

让您轻松酿造优质白酒和葡萄酒

<正>山东省诸城健源生物科技研究所主要从事研制生产果酒、白酒酿造设备的科研单位,产品有:过滤机、灌装机、压塞机、压榨机、发酵罐、白兰地蒸馏器等系列产品;白酒蒸馏设备出口韩国不但生产高档白兰地酒,并且蒸馏白酒的液体发酵和固态发酵更优于传统的白酒蒸馏器,蒸馏过程中酒度可以调节并有酒度直观性、不跑气、耗能低、出酒快等诸多优点。医学研究证明:饮用葡萄酒可以有效的降低胆固醇、软化血管及延缓衰老等诸多功效。自