“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全与检测、油脂产品研发、功能性油脂、油脂贮藏与加工方式、掺伪技术、油脂加工设备、油脂的质量与标     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全与检测、油脂产品研发、功能性油脂、油脂贮藏与加工方式、掺伪技术、油脂加工设备、油脂的质量与标     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

<正>油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

<正>油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全与检测、油脂产品研发、功能性油脂、油脂贮藏与加工方式、掺伪技术、油脂加工设备、油脂的质量与标准等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,本专题计划在2018年3月出版。     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

正油脂是油和脂肪的统称。油脂类食品在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。油脂产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由王兴国教授担任专题主编,主要围绕油脂安全与检测、油脂产品研发、功能性油脂、油脂贮藏与加工方式、掺伪技术、油脂加工设备、油脂的质量与标准等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,本专题计划在2018年9月出版。鉴于您在该领域的成就,本刊主编吴永宁研究员及专题主编王兴国教授特别邀请您为本专题撰写稿件,     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

<正>随着生活水平的日益提高,消费者对油脂及油脂食品的品质与安全性有了更高的要求。需要更加完善、先进、快捷、准确的检测方法来控制油脂的安全。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由武汉轻工大学的何东平教授担任专题主编。何教授兼任中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

<正>随着生活水平的日益提高,消费者对油脂及油脂食品的品质与安全性有了更高的要求。需要更加完善、先进、快捷、准确的检测方法来控制油脂的安全。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由武汉轻工大学的何东平教授担任专题主编。何教授兼任中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长。全国粮油标准化技术委员会油料及油     

“油脂加工与质量安全”专题征稿函

<正>随着生活水平的日益提高,消费者对油脂及油脂食品的品质与安全性有了更高的要求。需要更加完善、先进、快捷、准确的检测方法来控制油脂的安全。鉴于此,本刊特别策划了"油脂加工与质量安全"专题,由武汉轻工大学的何东平教授担任专题主编。何教授兼任中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长,国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心主任,湖北省(武汉市)微生物学会常务理事。本专题主要围绕油脂加工工艺,加工过程中的品质、有害物质、外来物质的检测方法和研究现状,油脂掺伪鉴     

《粮油产品质量安全专题》征稿函

正小麦、水稻、大豆等粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品,在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。粮油产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"粮油产品质量安全"专题,由江南大学食品学院王兴国教授担任专题主编,围绕(1)粮油产品营养指标、储存指标、卫生指标、微生物指标等质量安全关键安全因子的快速检测;(2)粮油掺     

“果蔬加工与质量安全控制”专题征稿函

正随着我国经济的飞速发展,我国农业发展也迎来新的机遇和挑战。近年来,通过农业经济结构调整和农业标准化体系建设,农产品质量有较大提高,但也存在安全问题,果蔬是重要的经济作物,在保证果蔬的营养的同时,果蔬产品的质量与安全也越来越受到重视,控制好其质量与安全具有重要的实际意义。鉴于此,本刊特别策划了"果蔬加工与质量安全控制"专题,专题主要围绕果蔬加工(加工前处理、加工新     

《粮油产品质量安全专题》征稿函

正小麦、水稻、大豆等粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品,在人们日常饮食中占据着非常重要的主导地位,特别是对中国以植物类食品为主的国家来说,具有无可替代的作用。粮油产品质量安全关系到每个人的日常生活,具有十分重要的意义。鉴于此,本刊特别策划了"粮油产品质量安全"专题,由江南大学食品学院王兴国教授担任专题主编,围