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1.
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吉林省部分市售小麦粉中20种金属元素的含量分析 被引次数：1
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郭金芝 李青 边聘婷 王蕴馨 张冠英《食品安全质量检测学报》,2016年第7卷第1期
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目的研究吉林省部分市售小麦粉中Fe、Ag、Al、As、Ba、Be、Cd、Co、Cr、Cu、Mn、Mo、Ni、Pb、Sb、Se、Tl、V、Zn、U等20种金属元素的含量情况,有助于摸清小麦粉中各元素的本底及污染情况,为吉林省食品安全监管提供科学依据。方法收集吉林省9市州样本共计72份,用微波消解前处理-电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定样品中各元素含量。结果检测72份小麦粉中20种金属元素,除Be、Ag、Sb、TI、U 5种元素未检出外,其余各元素的检出平均值依次为Fe(11.1mg/kg)、Zn(5.77 mg/kg)、Mn(5.12 mg/kg)、Al(3.33 mg/kg)、Cu(1.36 mg/kg)、Ba(0.59 mg/kg)、Mo(0.23 mg/kg)、Co(0.16 mg/kg)、Cr(0.10 mg/kg)、Ni(0.080 mg/kg)、Se(0.075 mg/kg)、Pb(0.027 mg/kg)、V(0.025 mg/kg)、As(0.021 mg/kg)、Cd(0.013 mg/kg)。Cr、As、Cd、Pb含量合格率100%。结论小麦粉中金属元素未发现有超标现象,可以正常食用,对于元素铅的普遍检出问题及个别样品中铅检出值较高问题应引起重视。
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2.
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微波消解-ICP—AES法测定华山松针叶的矿质元素 被引次数：2
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徐娟 李靖 赵宁 雷然 李云仙 赵雷修 周凡蕊《广东化工》,2011年第38卷第1期
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利用微波消解对华山松针叶进行前处理，采用电感耦合等离子体发射光谱（ICP-AES）法测定铮叶中的Al、As、Ca、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、Pb、Si和Zn14种矿质元素的含量，结果表明，华山松针叶中元素含量丰富，K、Ca、Mg、P元素的含量较高，该测定方法快速、准确、分析精度高；为华山松针叶的合理利用提供科学依据。
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3.
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ICP-OES/ICP-MS测定榛子中15种矿质元素含量
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耿鑫 董娇 杨晓丽 纪宏《食品安全导刊》,2018年第12期
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本文建立了榛子中15种矿质元素的分析方法,采用HNO3消解体系经微波消解榛子样品,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)测定榛子中Al、Na、K、Ca、Mg、Zn、Fe、Cu和Mn,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定榛子中Pb、As、Cr、Cd、Hg和Se。结果表明东北榛子中K、Ca、Mg、Mn元素含量较高。该方法简便,快速,准确。
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4.
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微波消解ICP-MS同时测定鹅掌柴蜂蜜中20种元素的研究
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庄俊钰 侯真真 杜德贤 冯志强《食品工业》,2018年第5期
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建立电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定鹅掌柴蜂蜜中20种元素的分析方法。采用微波消解法处理蜂蜜样品,电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定蜂蜜中Na、Mg、Al、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Ag、Cd、Sb、Ba、Pb、B、P 20种元素的分析测定方法。方法加标回收率为95.6%~101.2%,精密度在1.1%~4.8%之间,精密度与准确度良好,能满足鹅掌材蜂蜜中多种元素的分析测定要求。鹅掌柴蜂蜜中多种元素的测定结果表明,鹅掌柴蜂蜜中人体所需的K、Ca、P、Mg、Na等元素含量丰富,而对人体危害较大的Cr、As、Cd、Pb等元素含量较低,说明鹅掌柴蜂蜜营养价值高、安全性好。
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5.
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药用植物库拉索芦荟中金属元素的分析
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哈斯朝鲁;陈萨日娜;额尔登桑《内蒙古石油化工》,2013年第18期
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采用湿式消解库拉索芦荟样品后ICP-AES法同时测定了芦荟中Cr、As、Zn、Mg、Mn、Fe、Cu、Ni、Ca、Al、Co、Sr、Pb、Ag等15种元素的含量。测定结果显示:库拉索芦荟中人体必须的元素含量较高,而对人体有害的元素含量较低。加标回收率在97.5%~105.5%之间,相对标准偏差RSD≤0.84%,检出限在≤0.009μg/L。
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6.
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微波消解ICP-OES测定牛蒡茶中的矿质元素
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张帆 崔岩 刘连利 王莉丽 张艳萍《食品工业科技》,2015年第6期
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采用HNO3/H2O2微波消解的制样方法,利用全谱直读电感耦合等离子原子发射光谱仪(ICP-OES)对牛蒡茶中的Al、As、Ba、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、P、Pb、Sr、Ti、Zn等18种矿质元素进行了测定。结果表明,牛蒡茶中含有人体必需常量元素K、Na、Ca、Mg、P和人体必需微量元素Cu、Fe、Mn、Ni、Ti、Zn,以及人体非必需的微量元素Al、Ba、Sr,而有害元素As、Pb、Cr、Cd均未检出。并建立了一种牛蒡茶中矿质元素的分析测试方法,各元素的回收率均在93.7%~107%,相对标准偏差在1.31%~2.31%,检出限低且满足各元素分析要求,此方法具有简捷、快速、准确的特点。
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7.
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苦丁茶中多元素卫生状况的研究
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陆源 王韦岗 唐双双《食品研究与开发》,2018年第39卷第12期
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采用符合饮茶习惯的沸水溶出法研究苦丁茶中含有50种元素,并选取定性分析中钠Na、镁Mg、铝Al、钾K、钙Ca、铬Cr、锰Mn、铁Fe、钴Co、铜Cu、锌Zn、砷As、镉Cd、铅Pb 14中元素进行定量分析,准确测定14种元素的含量、沸水溶出率。结果表明:人们以饮茶的方式摄入这些元素的量不会对健康造成危害。
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8.
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那坡山姜中无机元素的测定研究
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陈福北 王力前 陈少东 陈剑平《中国调味品》,2011年第36卷第4期
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文章以ICP-MS/ICP-AES法联舍测定那坡山姜中的无机元素,在测定的19种元素中,含量顺序依次为:Mg>Ca>Mn>P>Al>Zn>Fe>Ba>B>Sr>Ti>Pb>Cu>Ni>Co>Cr>V>Cd>Li.检测结果显示,试验方法检出限低,分析速度快,准确可靠,完全可以满足那坡山姜中的无机元素的测定要求.
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9.
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ICP-AES法同时测定中草药叶上花中的微量元素
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杨发忠 杨德强 杨斌 赵宁 周世萍《云南化工》,2011年第5期
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采用HNO3-HF-HClO4系统湿法消解后,用ICP-AES法对中草药叶上花中16种微量元素进行了测定,含量从大到小的顺序为：Ca〉K〉Mg〉P〉Si〉Fe〉Na〉Al〉Mn〉Zn〉B〉Cr〉Pb〉Se〉Cu（其中Co未检测出）。该中草药接骨活性很可能与其中Ca、P、Fe、Mn、Zn、Se、Cu等元素有关。测定所用方法16种元素的线性相关系数在0.999 089～1.000 000之间,具有较高的准确度,并可多元素同时测定。
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10.
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火焰原子吸收光谱法测定海螵蛸中15种微量元素含量
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杨振萍 边清泉《食品科学》,2010年第31卷第6期
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用火焰原子吸收光谱法测定海螵蛸中微量元素(Ca、Mg、K、Cu、Zn、Mn、Cr、Co、Ni、Fe、Si、Al、Pb、As和Cd)的含量,并对结果进行分析比较。该方法的加标回收率为96.5%～108.7%,RSD小于2.8%,具有良好的准确度和精密度。人体必需的重要微量元素Zn、Fe、Mn、Cu含量均较高。另外,样品中还检出微量有毒元素铅、砷和镉。
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11.
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电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法快速测定茶叶籽中多种元素
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董海胜 臧鹏 王妮 黄贱英《食品安全质量检测学报》,2014年第1期
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目的对茶叶籽中金属元素进行分析,为茶叶籽综合利用提供参考。方法采用高压密闭微波消解结合电感耦合等离子体发射光谱法对茶叶籽中As、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Pb、Se及Zn等元素进行了同时快速定量分析。结果茶叶籽中各元素含量:Mg(1652.23 mg/kg)、Ca(1 026.36 mg/kg)、Mn(122.44 mg/kg)、Na(37.77 mg/kg)、Cr(7.58 mg/kg)、Cu(9.11 mg/kg)、Fe(58.17 mg/kg)、Zn(17.59 mg/kg)、K(9191.29 mg/kg)。As、Cd、Pb及Se未检出。方法加标回收率89%~113%。结论此方法满足茶叶籽样品中所述元素的分析要求。茶叶籽中钾、镁及钙含量较高,钠含量相对较低;锰、铁、锌及铬元素含量丰富。
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12.
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电感耦合等离子体发射光谱法测定茶叶籽中多种元素
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董海胜 臧 鹏 黄建英 王 妮《食品安全质量检测学报》,2014年第5卷第1期
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目的 对茶叶籽中金属元素进行分析, 为茶叶籽综合利用提供参考。方法 采用高压密闭微波消解结合电感耦合等离子体发射光谱法对茶叶籽中As、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Pb、Se及Zn等元素进行了同时快速定量分析。结果 茶叶籽中各元素含量: Mg(1652.23 mg/kg)、Ca(1 026.36 mg/kg)、Mn(122.44 mg/kg)、Na(37.77 mg/kg)、Cr(7.58 mg/kg)、Cu(9.11 mg/kg)、Fe(58.17 mg/kg)、Zn(17.59 mg/kg)、K (9191.29 mg/kg)。As、Cd、Pb及Se未检出。方法加标回收率89%~113%。结论 此方法满足茶叶籽样品中所述元素的分析要求。茶叶籽中钾、镁及钙含量较高, 钠含量相对较低; 锰、铁、锌及铬元素含量丰富。
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13.
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葡萄酒中部分微量元素的含量分析
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何凤芹 黎小鹏 林庆昶 邓桂添 何国成 何旻昊 张益文《安徽化工》,2018年第4期
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目的:探讨葡萄酒中的微量元素。方法:用火焰原子吸收法测定葡萄酒中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Pb、Cd、Cr、Ni等元素的含量,并进行分析。结果:葡萄酒中有害元素Pb、Cd含量较低,Ca、Mg、Fe等有益元素含量较高。结论:葡萄酒中含有丰富的微量元素,具有很高的利用价值。
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14.
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微波辅助消解ICP-AES法测定地笋中18种元素
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刘红 陈燕芹 张宇 夏至 姚文超《食品科技》,2014年第2期
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采用微波消解法处理地笋样品,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定其中K、Na、Ca、Mg、P、Sr、Fe、Mn、Zn、Cu、Co、Cr、Al、Ba、Ni、As、Pb和Cd 18种常量和微量元素的含量。18种元素的检出限为0.00003～0.00990μg/mL,回收率89.20%～110.00%,相对标准偏差(RSD)均小4.8%。结果显示,地笋样品中除含有人体必需的常量元素K、Na、Mg、Ca外,还含有Fe、Zn、Mn、Cr、Co等必需的微量元素和其他元素P、Ni、Ba、Al、Sr、Pb、Cd、Ba等。
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15.
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唐古特白刺粗多糖矿质元素分析
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王凌云 索有瑞《食品工业》,2015年第2期
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对唐古特白刺粗多糖中17种矿质元素(Cu、Zn、Fe、Mn、Co、Ni、Se、Cr、Mg、Ca、K、Na、P、As、Hg、Pb和Cd)进行了测定,结果表明:唐古特白刺粗多糖不仅含有较多的人体必需的常量元素(K、Ca和Na),而且还含有较多的人体必需微量元素(Fe、Zn和Mn),尤其以Fe的含量为高;非必需的微量元素(有害元素As、Hg、Pb、Cd)的含量则比较低,低于1 mg/kg。
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电感耦合等离子体质谱法测定乳扇中的18种元素含量
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《中国乳品工业》,2019年第10期
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建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定乳扇中的Na, Mg, Al, K, Ca, Zn,V, Cr, Mn, Co, Fe, Ni, Cu, As, Se, Cd, Ba和Pb共18种元素的含量。样品经微波消解,用ICP-MS同时测定18种元素的含量。结果表明18种元素线性关系良好,相关系数均大于0.9995,检出限为0.002～0.84 mg/kg,加标回收率为91.4%～108.7%,精密度小于4.6%。国家标准物质测定结果基本在标准认定值范围内。电感耦合等离子体质谱法简单、快捷、可靠,适宜乳扇中多元素的测定,测定结果为乳扇的营养学评价和安全风险评估提供技术支撑。
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电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究
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《Planning》,2014年第4期
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采用微波消解样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K,Na,Ca,Mg,Zn,Fe,Cu,Mn,Se,Pb,Cd和Cr 12种元素。结果表明:方法简便、快速、准确;山药富含对人体有益的K,Ca,Fe,Mg,Zn,Mn,Se等矿物质元素,其肉质中重金属元素Pb,Cd,Cr含量均未超过国家食品卫生标准。
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ICP-AES法测定山葡萄籽中无机元素
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刘敏 张岚 葛红娟 宋春梅《食品研究与开发》,2014年第23期
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采用湿法消解技术处理样品,建立了ICP-AES法测定山葡萄籽中Ca、K、P、Mg、Al、Mn、Fe、Cu、Zn、Sn、Mo、Cr、Ni、Pb、Cd、V、Co和Hg 18种无机元素的方法。结果表明:山葡萄籽中含有种类丰富的无机元素,含量依次为CaKPMgAlMnFeCuZnSnMoCrNiPbCdVCoHg,其中Pb、Cd、V、Co和Hg含量均0.1 mg/kg,该方法的RSD为1.0%~20.8%(n=10),平均加标回收率98.33%~102.96%(n=6)。该方法精密度高、重现性好,完全满足山葡萄籽中无机元素的测定的要求。结合前人研究成果,揭示了山葡萄籽具有较高的营养和保健价值。
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微波辅助消解ICP-AES法测定8种香料中矿质元素
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陈燕芹 刘红 刘登曰 张菊平 程霞 周德鑫《中国调味品》,2014年第7期
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采用微波消解法处理样品,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定8种香料中Na,K,Sr,Ca,Mg,P,As,Zn,Pb,Co,Cd,Ni,Ba,Fe,Mn,Cr,Cu,B,Ti和Al 20种常量和微量元素的含量。20种元素的检出限为0.00006~0.00471μg/mL,回收率为90.30%~109.50%,相对标准偏差(RSD)均小于6.0%。结果显示:8种香料样品中除含有人体必需的K,Na,Mg,Ca外,还含有Fe,Zn,Mn,Cr,Co等必需的微量元素和其它元素P,Ni,B,Al,Sr,Pb,Cd,Ba等。
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20.
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云南野生与栽培茯苓中矿质元素含量研究
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《食品工业科技》,2016年第24期
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建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定云南15个产地野生与栽培茯苓菌核中Fe、Mn、Cu、Zn、Co、Li、V、Ba、Cr、As、Cd、Pb等12种矿质元素,探讨茯苓中矿质元素的含量分布特征。采用SPSS 21.0进行主成分分析和相关性分析。结果显示,线性回归方程相关系数r均大于0.9990,检出限范围在0.009~1.035μg/L之间,参考物菠菜(GBW10015)和灌木枝叶(GBW07603)测定值在国家参考标准值范围内,表明该方法准确、可靠。所测样品中含有丰富的矿质元素,栽培种Fe、Mn、Co、V、Cr等元素含量高于野生;野生和栽培菌核中Fe元素含量范围分别为31.8~108.3、49.7~805.6 mg/kg,Mn元素含量分别为5.59~35.6、12.9~67.7 mg/kg;Cu、Zn和Ba元素平均含量在1~10 mg/kg之间;Co、Li、V、As、Cd、Pb、Cr等均小于1 mg/kg,其中As(0.16 mg/kg)、Cd(0.03 mg/kg)、Pb(0.35 mg/kg)等有毒重金属均低于食品安全国家标准、世界卫生组织(WHO)和《中国药典》(2015版)最高限量。第一主成分解释原始数据变量的49.060%,Mn、Fe、V、Li、As、Cr等元素载荷值较大,茯苓中特征元素为Mn、Fe、V、Li、As、Cr。相关性分析显示14对矿质元素呈现显著相关(p0.05)或极显著相关(p0.01)。元素在茯苓生长过程中存在内在的相关关系,不同产地样品中元素含量差异显著,可能与降水、温度、生长的土壤环境和生长方式有关。
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