食品雕刻的浮雕技艺

浮雕作为雕塑艺术中的一种造型语言和形式。有它独特的造型方式。食品雕刻的浮雕是指在能食用的可塑性食品原料平面上对自然物象进行体积上的合理压缩,使图形突于平面或凹于平面上,同时运用形体压缩的方法雕塑形体图样。即表面形象的长宽比例尺寸不改变,只将物象的厚度压缩到所需的尺寸。浮雕分为凸浮雕(又称凸雕、阳纹浮雕)、凹浮雕(又称凹雕、阴纹浮雕)两种,凸雕,就是在可食性原料表面上     

她在敲您家的门——记玻璃浮雕

对于物质生活水平极大提高的今日中国家庭,一般的壁饰品如塑料假花、挂历、镜框画已远远跟不上要求,而根雕、大块壁毯等一系列高档壁饰又不能被普及。在这种矛盾情况下,玻璃浮雕作为一种新兴的壁饰材料,已逐渐引起百姓们注意。 玻璃浮雕,顾名思意,就是在玻璃上雕以深浅不同生动形象或抽象图案。这种装饰品有着水晶般的光泽,彩虹般色彩。可以给家居营造出一种新型、独特的艺术气氛。视觉效果良好且易与各种家具搭配。 玻璃浮雕受到大家重视原因有三条:一是色彩丰富。一般雕刻是本色的,可玻璃浮雕可根据需要采用多种典雅色彩;二是利于人体健康。其物     

基于多特征值植鞣革皮雕工艺在箱包设计中的应用

正皮雕艺术最早起源于文艺复兴时期的欧洲,欧洲中世纪时期,就有工匠利用皮革的延展性来做浮雕式图案的雕刻。皮雕艺术作品工艺精湛,设计考究,一度曾是欧洲皇宫贵族身份和名望的象征。后经传播形成了世界知名的美式和日式两大皮雕风格流派。20世纪50年代,皮雕工艺由日本流传至台湾并在近几年传入内地,在我国手工皮具市场的发展呈现出勃勃生机。1多特征值植鞣革     

毛织物的浮雕效应加工

1、前言 本文将简述国际羊毛局(IWS)与日本岩仲集团等合作开发的一种新型的毛织物、毛织物运动衫的浮雕效应加工概况。 所谓浮雕效应加工,一般称作为雕刻图案,是一种表现表面效果的加工方法。 加工原理,使用筛网印花机,把某种图案印于毛织物上,与防缩整理剂反应后,通过缩呢获得     

浅谈食雕中的浮雕技法

浮雕．是一种较高艺术含量的食雕技法．它是以平面化表现的一门特殊艺术．又是介于立体雕刻与绘画两者之间的艺术形式。在我国传统的木雕、玉雕、石雕、竹雕、骨雕以及漆雕领域中,它都在发挥着特有的作用。     

浅谈食品雕刻的镂空技法

镂空雕刻就是将原料剜穿成各种透空花纹及图案的雕刻方法。食品雕刻的镂空技法是食品雕刻中最为精巧的一门技艺,也是较为难掌握的一门技巧。通过镂空技巧,可使食品雕刻作品空灵剔透,玲珑精巧,雅致美观。镂空雕刻主要采用高浮雕(或凸雕)外形基本完工后才开始掏透穿空,所以操作时要特别小心,用力要轻,雕刻时左手握稳原料,右手执刀,用腕时力要灵活的转动,采用旋、削、掏、凿、剜等技法,把主题形体外多余部位剜挖出来,使之穿透空即成。另外还必须掌握以下要领:其一,镂空时宜     

家具浮雕三维扫描仪

数控雕刻、数控镂铣设备已在家具企业广泛应用，数控雕刻、数控镂铣设备加工浮雕具有速度快、工作效率高的特点、大幅度地降低了产品的加工成本和生产周期。使各类优美的雕花制品进入寻常百姓家庭成为可能。家具浮雕三维扫描仪是一款与数控雕刻设备相配套的高科技设备，主要用于对浮雕和各种立体图案的扫描，使浮雕和各种立体图案数字化，为数控雕刻、     

食品雕刻存于一心

食品雕刻的眼雕、心雕和手雕,是任何食雕作者必经的三步。其中心雕,起着组织指挥和主导的作用。所以说,心雕至关重要。为了弘扬中华一绝的食品雕刻艺术,让更多的人了解、喜欢和得益于食品雕刻,笔者从以下十个方面阐述观点,欢迎专家、学者和广大食雕爱好者指正。 一、决心。即从事食品雕刻要坚持不懈,克服和战     

浅析食品雕刻的整雕技法

食品雕刻的整雕通常又称整体雕刻、立体整雕、立体圆整(简称圆雕)。整雕就是选用一整块原料雕刻成一个具有独立完整形体的作品。其显著特点是整体性和独立性强,形象逼真,无需任何其它物质的支持和陪衬,独立表现其完整的形态,无论从那个角度观赏都是一个完整的形象。具有较高的欣赏价值,因此,要求作者具有一定的艺术修     

食品雕刻的灵感

食品雕刻是一门观赏性强、使用广泛、食用独特的一门具有多功能的十分令人喜爱的艺术。食品雕刻之所以具有这样的特点,笔者认为,除了食雕作者的技艺娴熟和高超外,与其不断的创新是分不开的。创新才能有新意,有新意才能使作品令人百看不倦,百用不俗,百食不厌。要达到这一目的和要求,其中的核心就是食品雕刻的源头活水——灵感。这灵感是什么?是从哪里来的?是怎样来的?下面是笔者在食雕和教学实践中的一点认识和体会,诚望读者指正。 一、认识食雕的“灵感” 都说灵感难寻。灵感是什么?古曰:“情来,兴来,神来。”有人说,灵感像空气,摸不着,触     

印度格局家居，永无冬日萧瑟

图案：无关简约如果一定要定义印度建筑居所的格调，那一定无关简约。无论什么宗教什么流派什么时期，繁复的图案都铺满地面、雕上墙头、镂在窗上，精致到极点。印度图案的特征是对称、复制，无限变化却又中规中矩。基本的题材有两种：     

食品雕刻的临摹与创作

通过临摹古今名画,掌握笔墨技巧与构图方法,然后再进行写生与创作,是学习中国画的重要途径。这种方法也同样适用于学习食品雕刻。初学者通过临摹好的食雕作品,不仅可以学习到食雕的基本刀法与技巧,而且可以培养自己的观察力与设计能力,为今后的食雕创作打下坚实的基础。用来临摹的食雕作品,必须是比例适当、布局合理、形象准确的作品。临摹之前要先对作品进行反复观察,分析作品的特征与动态。比如要雕刻一只孔雀,首先要抓住孔雀的头颈、身躯和腿之间的比例关系及其动态变化,再认真分析各部分适合运用什么刀法,然后才着手雕刻。雕…     

食雕艺术系列讲座（一）：食雕的基本知识

食雕,即食品雕刻。通常理解为:以蔬菜瓜果为原料,经特制刀具雕刻的物象。是一种运用切、旋、削、戳、刻等手法的造型艺术。以化平凡为神奇,使得大宴小酌面目一新,给餐饮气氛营造一种艺术感受,增添生活情趣而称著。 雕和刻的字义内涵有区别,虽然雕刻泛指在非塑性的硬质材料上,使用锋利的金属工具进行雕、戳、削、刻,去除余料,雕出所需要的立体造型。但是,雕是指较大面积的余料削除。比如削出轮廓外形等。而     

食品雕刻与绘画

常有学生问我这么一个问题，学食品雕刻是否一定要有绘画基础？没有绘画基础的人，是否任凭他怎么努力都学不好食雕技艺？我认为这样的说法是有问题的，因为我们身边就有不少厨师朋友以前并没有绘画基础，但却通过自己的努力学会了学好了食品雕刻。     

糖粉雕欣赏

糖粉雕是一种新型的食品雕刻，是将糖粉、淀粉、纯净水、葡萄糖浆、凝胶片按一定的比例和成团，然后上色，最后用不同手法捏制雕刻出不同造型的作品。     

漫话“人物”雕刻（下）

七、食雕“人物”的要领。从《学石雕的人》这一个小故事中,可以得到启发,找到食雕人物的要领。小故事是这样的:“从前,有一个人在参观了敦煌石窟之后,被山洞里的一个个雕刻在石壁上的菩萨像吸引住了。他决心要学习雕刻的技术,亲自雕出更好的石像来。他到山里拜一个老石匠为师,老石匠告诉他,在石头上雕刻人像,鼻子宁可大一点,不能过小;大了可以改小,小了就不能再大了……。没听老石匠说完,他就连连点头,“懂了！懂了！这个道理我懂了。只能大不能小……”。老石匠看他这样不虚心,也就不再说了。他开始自己雕刻了。在雕刻一个菩萨像时,他把眼睛刻得大大的。老石匠在旁边看了说:“眼睛太大了,要改小一点！”他就拿起刀     

电雕机实现网点雕刻的基本设计原理

电雕制版工艺中,由雕刻网点构成的雕刻网屏与常规意义上的网屏不同。其网线数并不一定直接代表雕刻网屏上网点的分布密度,只有在一定的网线数转换设计方式下,其才具有衡量雕刻网屏上网点分布密度的意义。 在设计制造上,俄亥俄电雕机与连诺·海尔电雕机有诸多不同,但它们都遵循相同的基本设计原理。以下笔者从电雕网点的形成来分析探讨电雕机的这一基本设计原理,并就两类电雕机网线数、网角的等同性进行比较。     

谈食雕梅花的雕刻要领和使用

一、食雕梅花的操作。 1.原料。一般多采用胡萝卜,也有用青萝卜、白萝卜的。 2.雕刻方法。雕刻一朵梅花,不过十几、二十多秒钟,是食雕花卉中最简单的一种。但未掌握方法,梅花则刻不好。所以首先要学会方法。一朵梅花一般是五个花瓣。雕刻时,取料用平口刀先造型,即刻出五个花瓣     

教你琼脂雕

琼脂又名冻粉,是一种可食性原料,可用来制作拌凉,现在多用来作为食品雕刻的原料。琼脂雕的优点是原料可以多次使用,作品摆放长时间以后可能会被损坏,但还可以把它融化后重新雕刻,反复使用。琼脂在食品雕刻中应用最为广泛,它具有成本低,易成形、可雕性强、可反复使用的特点,而且可以在其中任意的、添加各种颜料,成品色彩斑斓,晶莹剔透。在用琼脂雕刻时,要注意以下的关键,才能雕刻出好的作品。     

雕刻与起绒布印花之间的关系

近几年来,起绒布印花逐渐多起来,因为印花绒布穿在身上美观而舒适,既适合做内衣,又适合做春秋外衣,而且老幼皆宜.多年实践证明,要获得良好的印花效果,必须从图案、雕刻、印制工艺三个方面下功夫.1 图案.图案一般有来样和设计室设计两种.需要把关的是:图案设计中常见的缺陷会