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湿纸巾应用羧甲基壳聚糖的抗菌效果 总被引:3,自引:0,他引:3
主要研究以自制的羧甲基壳聚糖为抗菌剂,采用浸渍加工法研制湿纸巾,并检测其对大肠杆菌及葡萄球菌的抗菌性能;分析讨论了取代度、羧甲基壳聚糖浓度、pH值和温度等影响因素对湿纸巾的抗菌性能的影响.实验结果表明:用羧甲基壳聚糖制备的湿纸巾具有很好的抗菌效果. 相似文献
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羧甲基壳聚糖的制备研究 总被引:7,自引:0,他引:7
探索壳聚糖水溶性衍生物——羧甲基壳聚糖的制备方法。将壳聚糖在乙醇中浸泡数小时,然后用50%氢氧化钠碱化,制得碱化壳聚糖。把氯乙酸加入碱化壳聚糖中,在45~50℃搅拌反应4小时,粗产品用乙醇提纯,得到白色片状羧甲基壳聚糖,产率97.1%。 相似文献
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为了改变壳聚糖的溶解性,提供性能更稳定安全的果蔬涂膜保鲜剂,本实验采用氯乙酸途径制备羧甲基壳聚糖,并采用等电点沉降法进行分离,大幅度减少传统方法中有机溶剂用量,制备成本也有所降低。通过单因素和正交实验对羧甲基化反应的条件进行了优化,确定其最佳工艺条件为:壳聚糖用量为2g时,氢氧化钠用量为9g,氯乙酸用量为10g,反应时间5h,反应温度60℃。将该工艺条件下制备的羧甲基壳聚糖配制成不同浓度的保鲜剂,对黄瓜进行涂膜处理,结果表明浓度在1%~2%的羧甲基壳聚糖保鲜剂对黄瓜有良好的保鲜效果。 相似文献
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羧甲基壳聚糖的制备新工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
壳聚糖是可食性涂膜保鲜剂的良好材料,因其易溶于酸难溶于水的特性限制了它在果蔬涂膜保鲜中的应用。试验采用氯乙酸为原料对其进行改性。确定出最佳工艺条件为:异丙醇∶壳聚糖为60∶l,壳聚糖∶氯乙酸∶氢氧化钠为l∶5.5∶5.0,反应时间5 h,反应温度65℃,取代度为1.86。 相似文献
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采用过氧化氢氧化法对羧甲基壳聚糖进行降解,用黏度法测定降解产物的分子量,确定降解温度、反应时间、氧化剂添加量及方法对降解作用的影响,以及洗脱制粉的条件。结果表明:采用分批分量氧化剂添加法进行氧化降解比较适宜,分子量为3000、6000、9000u的降解产物的降解参数分别是:温度60℃,氧化剂为10mL/次,时间为3.2h;温度60℃,氧化剂为5mL/次,时间为1h;温度50℃,氧化剂为5mL/次,时间为0.6h。洗脱制粉的较佳条件为:用3倍体积的95%乙醇对羧甲基壳聚糖的降解物进行沉淀,静置40min~50min,再次用95%乙醇洗涤2次,抽滤,所得抽滤物在50℃烘干约40min。 相似文献
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菜籽粕替代鱼粉对银鲫生长性能及饲料利用率的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为评估硬颗粒饲料和膨化饲料中菜籽粕替代鱼粉对银鲫生长及饲料利用率的影响,试验设计了4种等氮、等能的饲料,分别用菜籽粕替代饲料中0%(对照组)、25%、50%、75%的鱼粉,利用挤压膨化技术和环模制粒技术加工成4种膨化饲料和4种硬颗粒饲料,对银鲫进行为期50 d的饲养试验.结果显示:菜籽粕替代鱼粉饲喂银鲫后的生长性能及饲料利用率都呈现下降的趋势;相同饲料配方,饲喂膨化饲料的银鲫生长性能及饲料利用率优于饲喂硬颗粒饲料的银鲫.研究结果表明,菜籽粕替代银鲫饲料中适量的鱼粉是可行的,膨化饲料饲喂银鲫的效果优于硬颗粒饲料,利用膨化加工工艺可以显著提高银鲫饲料中菜籽粕对鱼粉替代量. 相似文献
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麝香草酚抑菌活性及其影响因素研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用滤纸片法和扩散法,研究不同浓度的麝香草酚对食品中常见10种污染菌的体外抑菌作用,并对其抑菌影响因素进行了研究。实验结果表明,麝香草酚对细菌、酵母和霉菌均有一定抑制作用。经测定,麝香草酚对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳酸链球菌、异常汉逊氏酵母、酿酒酵母、黑曲霉、黄曲霉的最低抑菌浓度分别为10、20、20、40、40、40、80、40、80、160μg/mL。抑菌影响因素研究表明,吐温-80和有机氮(BSA)能明显消弱麝香草酚的抑菌能力;低pH则会明显增强麝香草酚的抑菌作用。 相似文献
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白花败酱草乙醇提取液的抑菌作用及其稳定性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用杯蝶法研究白花败酱草乙醇提取液的抑菌作用,以及温度和紫外光因素对其抑菌活性的影响.结果表明:白花败酱草提取液的最小抑菌浓度(MIC)位于125~250mg/mL.在温度23~160℃,紫外照射时间10~50min提取物均有较高的抑茵活性,表明白花败酱草乙醇提取液的抑菌活性具有很好的热稳定性和紫外光稳定性. 相似文献
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为开发研制新型植物源柑橘保鲜剂,测定了13种植物精油对柑橘主要致腐菌意大利青霉和指状青霉的抑菌作用,确定最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)和最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration, MBC),并进行了菌丝生长的抑制试验和柑橘损伤接种试验。结果显示,13种植物精油中抑菌效果最佳的是丁香、牛至以及桂皮,对意大利青霉的抑菌圈分别为35.81、39.32、43.11 mm,指状青霉的抑菌圈分别为21.5、27.89、39.03 mm。这3种植物精油对意大利青霉菌的MIC分别为0.05%、0.05%、0.012 5%,MBC分别为0.1%、0.05%、0.012 5%,对指状青霉菌的MIC分别为0.1%、0.1%、0.012 5%,MBC分别是0.2%、0.1%、0.012 5%。0.1%的丁香、牛至和桂皮对菌丝生长的抑制率为100%。在损伤接种试验中发现指状青霉的致病力大于意大利青霉菌,对照在第4天贮藏中腐烂面积为10.19 cm2,约为意大利青霉的8倍。0.1%牛至、丁香... 相似文献
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三种植物提取液的抑菌作用研究 总被引:7,自引:0,他引:7
以苦瓜、大蒜、辣椒的提取液对几种常见的食品微生物进行抑茵活性测定,结果表明,辣椒的乙醇提取液抑茵效果最好,最低抑茵浓度(MIC)为金黄色葡萄球菌1.0%,大肠杆茵1.0%,大蒜的乙醇提取液MIC值金黄色葡萄萄球茵2.1%,大肠杆茵4.2%,提取剂对苦瓜的抑茵成分的提取影响小。三者都具有热稳定性。 相似文献
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