辽宁开原烤烟营养状况与香吃味的关系

土壤测定与半叶法对开原烤烟的化验分析和评吸分析研究表明，开原烟区土壤微量元素锰、铜和锌的含量均较高，烤烟烟叶营养元素含量基本上都处于正常范围，但氮和钾含量略低于全国平均值，个别样点可能缺硼。烟碱明显过高，还原糖含量较适当。氮低碱高导致氮／碱比失调较严重。烟叶评吸总分与烟碱含量间呈非常极显著的负相关，与还原糖间呈极显著正相关。氮、钙、硼、锌、钼与烤烟香吃味呈极显著负相关，镁、硫、铁、锰与评吸总分呈不显著的负相关，仅钾、磷、铜与评吸总分呈正相关，且仅钾达到了显著水平。在１９９６年的生产条件下，开原烟区土壤营养元素对香吃味影响的相对大小分别为：氮＞硼＞锰＞钾＞铜＞锌＞磷＞硫＞镁＞铁＞钙，其中，钾、磷、镁和铁对香吃味的影响为正效应，其余营养元素为负效应。建议在以后的生产中，开原烟区土壤应适当提高烟草肥中硝态氮的比例，适当增加钾和磷的施用，没有必要施用微量元素。     

烤烟烘烤与烟叶香吃味关系研究进展

介绍了烘烤过程中烟叶香气成分的形成和变化规律,综述了烘烤环境温湿度、脱水干燥、气体组分和烘烤设备等烘烤环境条件对烟叶香吃味的影响,并对提高烟叶香吃味的烘烤研究方向进行了展望。     

烤烟营养状况与香吃味关系的研究及施肥建议

本文利用植物化学分析、评吸和数学统计分析对利川烤烟营养状况进行了评价。结果表明：在利川目前生产条件下，烟叶总氮含量偏低，磷含量过高，利川烤烟大部分烟样不缺镁，２１％的烟样铜含量低于１０×１０－６，部分烟样硼不足。烟叶还原糖含量较适宜，但烟碱含量太低，导致氮碱比和糖碱比严重失调，其主要原因与氮和铜含量过低，磷和铁含量过高有关。评吸总分与烟碱含量呈极显著正相关，与氮和钾呈正相关，与磷含量呈负相关。评吸总分还与铜、镁、硫和锰含量呈正相关，与铁、硼和锌呈负相关，其中与铁含量呈极显著负相关。通径分析结果表明：营养元素对香吃味影响的相对大小分别为磷＞铁＞氮＞硼＞钙＞锌＞钾＞铜＞镁＞锰＞硫，其中氮、钙、锌、钾、铜和锰对香吃味的影响为正效应，磷、铁、硼、镁和硫为负效应。建议利川适当增施氮和铜，减少磷的施用，稍许增加或保持钾的用量不变，采取措施（例如适量施用石灰等）降低烤烟对铁的吸收。     

烤烟碳氮代谢与烟叶香吃味关系的研究

本文提出了用碳氮比(C/N)和硝酸还原酶与转化酶的活性比(NR/IV)作为衡量烟叶碳氮代谢协调性和香吃味品质优劣的指标。相关分析表明,烟叶在不同生长发育时期的C/N、NR/IV活性比值、淀粉酶、转化酶、NR活性、蛋白质、烟碱、还原糖、总氨基酸含量与烟叶最终评吸总分存在不同程度的二次曲线相关关系,以C/N和NR/IV活性比值与评吸总分的相关性较大。因此,C/N比值及其动态变化模式可以作为衡量和判断烟叶香吃味品质的理想指标,NR/IV比值可作为重要的参考指标。保持适宜的C/N和NR/IV活性比值,促进碳氮代谢协调发展是获得优良香吃味品质的重要条件。通过对回归方程求最大值,得到在烟苗移栽后43天,73天,90天和烘烤叶的最佳C/N值分别为10.59,11.51,15.22,18.86和17.11,其理想的变化模式为:移栽后60天以前,碳氮比增长缓慢,60天以后,进入快速增长期。      

美国引进烤烟品种对海拔高度的敏感性研究

为研究烤烟品种的生育期及综合性状对海拔的敏感性,通过大田试验对种植在海拔1690 m、1960 m两个试验点的8个从美国引进的烤烟品种进行了对比试验。结果表明:（1）各品种种植在低海拔区时苗期和大田生育期均比高海拔区短,现蕾期推迟,对中心花开放期的影响因品种而异;（2）种植在低海拔区时株高和叶数均比高海拔区有所增加;（3）种植在低海拔区时烟叶产量和产值均比高海拔区高,但对上中等烟比例的影响不明显;（4）种植在低海拔区时烟叶烟碱、总氮和蛋白质含量均比高海拔区低,总糖含量、糖碱比和施木克值则比高海拔区高;（5）品种对海拔的敏感性不完全相同。      

引进美国烤烟品种对海拔高度的敏感性研究

为研究烤烟品种的生育期及综合性状对海拔的敏感性,通过大田试验对种植在海拔1690m、1960m两个试验点的8个从美国引进的烤烟品种进行了对比试验。结果表明:(1)各品种种植在低海拔区时苗期和大田生育期均比高海拔区短,现蕾期推迟,对中心花开放期的影响因品种而异;(2)种植在低海拔区时株高和叶数均比高海拔区有所增加;(3)种植在低海拔区时烟叶产量和产值均比高海拔区高,但对上中等烟比例的影响不明显;(4)种植在低海拔区时烟叶烟碱、总氮和蛋白质含量均比高海拔区低,总糖含量、糖碱比和施木克值则比高海拔区高;(5)品种对海拔的敏感性不完全相同。     

不同氮量和氮源下烤烟精油成分含量与香吃味的关系

在氮素营养水平较低时，烟叶中的低分子量、由碳水化合物降解转化形成的精油成分含量较高。随着氮素营养水平的提高，由苯丙氨酸、类胡萝卜素和西柏三烯降解转化形成的香气成分含量增加。相关分析表明，在烟叶精油成分中，苯甲醛、苯乙醛、大马酮含量与评吸总分呈正相关，在碳氮代谢较为协调时其含量最高；茄尼酮、巨豆三烯酮、西柏三烯醇等与香气量呈正相关。但在无机氮施用量过高时，则与香气质变劣、刺激性增强相连锁。     

变黄温湿度与烟叶焦油量和香吃味关系的研究

采用温湿度二因素回归最优设计,研究贵烟4号变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶焦油含量及香吃味的关系.结果表明,在温度32～42℃、相对湿度75%～95%范围内,随着变黄相对湿度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量及香吃味评吸得分均表现出先逐渐增加而后又下降的趋势;随着变黄温度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量表现先降后升的趋势,而香吃味评吸得分表现出先增后降的趋势;控制变黄温度在37～39℃、相对湿度75%～80%或90%～95%有利于降低焦油含量,在37～39℃、相对湿度83.7%～90%时,有利于提高烟叶的香吃味得分.分析结果表明,通过调控烘烤变黄环境难以同时实现烟叶增香与降焦.     

湖南烤烟烟碱含量空间分布特征及与香吃味的关系

采用连续流动法测定了烟叶烟碱含量以及对评吸质量的量化评定,研究了湖南烤烟烟碱含量的空间分布特征及烟碱含量与烟叶香吃味评价指标间的量化关系。结果表明,湖南主产烟区B2F、C3F、X2F 3 个等级烟叶烟碱含量均值分别为3.90%、3.10%、2.15%,其中含量大于3.5%的样本分别占73.51%、24.14%、2.01%,上部烟叶烟碱含量偏高;在区域差异方面,湘西北烟区烟叶的烟碱含量比湘南高,在空间分布上有从西北部高值区向南部逐渐递减的趋势。烟叶烟碱含量与香气量、杂气、浓度、刺激性和余味分值呈直线关系,与香气质、香味、劲头、吃味分值和评吸总分呈曲线关系。随着烟叶烟碱含量增加,烟叶的香气量和浓度增高,杂气和刺激性增加,余味变差;当烟叶烟烟碱含量在2.5%～3.5%范围内,香味和吸味均较佳,烟碱含量在3.0%时评吸质量最佳。     

水涝胁迫对烤烟化学品质的影响

采用三因素三水平复裂式区设计,以烤烟品种Ｇ－８０为材料研究了不同淹水处理下烟叶化学品质的变化。结果表明,各种淹水条件下,烟株各部位烟叶中的总氮含量显著高于对照,而可溶性糖、钾和钾／氮显著低于对照。在烟草生育期、淹水时间和淹水深度三因素中,以淹水深度对烟叶化学品质影响最大,其次是淹水时间,再次是生育期。处于旺长期的烟株对水涝最敏感,此不烟叶化学品质下降最严重。而且各生育期淹水,烟叶的化学品质随淹水时间、淹水深度的增加呈显著下降趋势。     

不同栽培方式对烤烟生长发育及产质的影响

连续２年研究了不同栽培方式对烤烟的生长发育、产量及品质的影响。结果表明，在试验的５种栽培方式中（平栽、垄栽、垄深栽、平栽一次培土成垄、平栽二次培土成垄），以平栽二次培土成垄效果最好。烟株生长健壮，根系发达，产量高，品质好，香吃味也较好。     

不同氮素水平对烤烟生长发育的影响

研究了不同氮素水平下烤烟的大田生长发育规律。结果表明：除严重缺氮（未施氮）外，不同氮素水平对出叶速度和总出叶数没有影响；随着氮素水平提高，田间叶面积系数、烟株最大叶面积和地上部干物质量不断增加，氮素过量造成的烤烟过度生长主要是从旺长后期开始的；适宜氮素用量（本试验为６ｋｇ氮／亩）烤烟旺长前、旺长期和成熟期的干物质积累比例分别为１５％、６０％和２５％，经济系数约为７５％。     

烤烟外观成熟特征与品质关系的研究

研究了在国标 ４０ 级制要求下烤烟不同部位烟叶不同外观成熟特征与烤后外观质量、化学成分及香吃味的关系。结果表明：下部叶以主色调黄绿色,叶尖、叶缘开始变黄,主脉基本变白、侧脉１／２～２／３ 变白;中部叶以主色调绿黄色,叶尖,叶缘变黄,主脉变白发亮、侧脉２／３～３／４ 变白;上部叶以主色调黄色,叶尖、叶缘发白,叶面有明显成熟斑,主脉变白发亮、侧脉３／４ 基本全白采收为宜。初烤烟叶外观质量、内在品质有较大程度的提高,香吃味得到改善。     

烟叶烘烤过程中不同变黄和定色温度下主要化学组成变化的研究

采用电热式温湿度自控烤箱,研究了不同烘烤条件下烤烟叶片中主要化学组成的变化。研究结果表明：在烘烤过程中,烟叶的失水速度呈变黄期小,定色期大,干筋期小的规律性,干物质的烘烤的前半段损失多,中后期烤时间延长,烟叶内淀粉、蛋白质、不溶性氮、烟碱含量下降,还原糖、总氨基酸和Ａｍａｄｏｒｉ氨基酸含量上升;低温变黄快速定色条件下,烟叶失水速度较慢,干物质损失量较多,淀粉、蛋白质等降解充分,还原糖、总氨基酸、Ａｍａｄｏｒｉ氨基酸含量较高,而且变黄温度对烟叶主要化学成分含量的影响效应比定色期升温速度对其影响效应大。     

烤烟新品种云烟85的选育及其特征特性

烤烟新品种云烟８５是根据基因重组和累加效应原理，用红花大金元与ＳｐｅｉｇｈｔＧ２８杂交选育的云烟２号为母本，Ｋ３２６作父本杂交，经系谱选择，于１９９５年育成，１９９６年１２月通过省松，厚度适中，总糖为２６．０９％，烟碱２．６６％，总氮１．８９％，糖碱比９．８１，氮碱比０．７１，主要化学成分适宜，比例协调，卷烟评吸香气质好，较对照Ｋ３２６稍细腻，香气量足，劲头适中，口感舒适柔和，具有典型的清香型风格     

普利生物肥在烤烟上的应用研究初报

经过２年多点试验,结果表明,普利生物肥基质在烤烟上的效果比氮磷钾复合肥差;加入菌种制成普利生物肥后,其功效超过了氮磷钾复合肥。普利生物肥的主要作用表现为：增加产量,提高烤烟的经济效益;明显提高烤烟的内在质量,香气增加,余味舒适,杂气和刺激性减轻。     

单质硫对烤烟产质量的影响

20 0 0 - 2 0 0 1年在河南宝丰进行了单质硫对烟叶产质量的影响试验。试验结果表明 :在有效硫含量 10 .1mg/kg左右的潮土中施用 6 0～ 80kg/ 6 6 7m2 单质硫可以明显改善烟株营养状况 ,促进烟株生长 ,提高烟叶产值和产量 ;同时还可以改善烟叶的外观质量 ,提高烟叶的内在品质。     

烤烟雄性不育杂交种制种技术研究

为了解决烤烟杂种优势利用的杂交制种问题,从柱头活力、花粉活力、单株留果数、盛花授粉季节、授粉方法及制种效率方面进行了系统的杂交制种技术研究。结果表明,２列和３列柱头活力强,花开前１ｄ到花开后１ｄ的柱头活力强;烟草花粉常温湿保存４ｄ或常温干燥保存１５ｄ有很强的活力,常温干燥贮存１年仍有较强的活力;单株留８０果的种子产量高、质量好;盛花期在７月下旬比在９月上旬的制种结实率高,种子质量好;采用毛笔法授粉效率高,每人每天可生产４００～５００ｇ种子。烤烟雄性不育一代杂交种的制种问题容易解决。     

烤烟叶片与烟梗挥发性、半挥发性酸性成分的研究

本文使用同时蒸馏萃取装置,以及带有氢火焰检测器(FID)的气相色谱仪(GC)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS),对河南、云南烤烟叶片与烟梗中的挥发性、半挥发性酸性化学成分进行了分析研究.从叶片中共鉴定出25种酸性成分,从烟梗中共鉴定出24种酸性成分.总体上看,烟梗与叶片所含的酸性成分种类较为接近,90%以上的化学成分为双方共有.从烟梗与叶片所含的酸性成分含量对比看,叶片中含量较高的主要是含有1 5个碳原子以下的脂肪酸,如异戊酸和β-甲基戊酸等;烟梗中含量较高的是含有15个碳原子以上的脂肪酸,特别是亚油酸、亚麻酸等.