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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 156 毫秒
1.
我国在食品卫生安全管理的工作中已经开始大力地应用食品微生物检验技术,但是目前在我国的食品微生物检验工作中,受到一些因素影响,很容易发生检验工作的质量问题,不能确保检验结果的准确性,难以起到维护食品安全的作用。为增强食品微生物检验工作效果、提升检验的准确性,应着力进行检验质量的管理和控制,在引进先进技术的同时借助系统化的方法完成检验任务,针对性地控制检验质量,保证所获得结果的准确性,以免不符合标准、规格要求的食品进入到市场领域中。文章主要分析了影响食品微生物检验质量的因素,并提出了合理的质量控制建议,意在维护消费者身心健康的基础上,为食品生产销售行业的稳定发展提供支持。  相似文献   

2.
正在我国社会经济飞速发展的今天,人们的食品安全意识也逐渐加强。食品微生物检验是控制食品质量安全的重要技术手段之一,对减少食品微生物污染具有很重要的意义。因此,需要在检验过程中建立相关的体系文件来确保微生物检验结果的准确性和可靠性。建立健全质量控制系统可有效的提高食品微生物检验质量水平,以准确无误地反映食品卫生情况。食品微生物检验的质量控制包括检验的全过程,从标本的采集、保存、运送,  相似文献   

3.
正食品微生物检验能够帮助相关检验人员提高专业素养,更好地理解食品微生物检验的内容以及关键控制点,为后续相关检验方案的制定以及质量控制活动的进行奠定基础。一、食品微生物检验概述食品微生物检验是食品安全检验中不可缺少的一项重要指标,可以有效避免食品安全问题和人畜共患疾病等隐患。根据我国卫生相关部门规定,食品  相似文献   

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<正>我国对食品微生物进行质检的过程主要由进行检验的工作者、检验设备配置、食品微生物的培养基、检验所需试剂、食材样品、食品的简单处理、有关食品的质量检测、调控以及检验结果等组成。这些都是进行食品微生物检测时必不可少的环节,但是很多在进行食品微生物质检时出现的问题也是从这些环节出现的。下面本文将浅析食品微生物检验的质量控制以及问题,以供相关人士参考与交流。  相似文献   

5.
在国家可持续发展战略背景下,食品安全成为了我国各领域重点关注的民生问题,而食品微生物检验质量对食品安全具有直接影响。本文简要介绍了我国常见的食品微生物检验技术,并从检验人员技术应用能力、检验监督管理、新技术3方面提出了食品微生物检验技术应用质量控制方法,仅供参考。  相似文献   

6.
随着我国社会的不断进步,人们的生活质量有了显著提升,食品安全问题成为了近些年来热议的话题。为保证食品的安全,需要从多方面进行检测,其中最重要的是对食品中微生物进行检测。本文对食品微生物检验的过程进行分析,来控制检验质量。  相似文献   

7.
当前,我国新闻开始大肆报道食品安全管理问题,通过相关调查研究得知,我国部分食品企业生产的食品中存在着食品微生物的问题,这些微生物直接威胁着食品生物检测人员的生命安全。所以,我国食品监测部门需要做好食品微生物的检验,提高食品微生物检验人员的检验意识,结合实际检验过程,提出生物安全检测的建议,以此来提高食品微生物检验的质量,消除食品微生物中存在的安全隐患。  相似文献   

8.
<正>在食品微生物检验过程中,检验员需要提高自身的检验技术,并且对食品的质量进行严格的控制,才能提高食品的安全性,确保居民在食用食品的过程中,能够更加放心。本文就食品微生物检验及质量控制进行相关分析和探讨。在食品检测过程中,微生物检验是非常重要的,而且要保证检验结果的准确性,提高检验过程的可靠性,以更好的进行食品的安全性检验。当  相似文献   

9.
食品安全问题成为人们普遍关注的焦点,进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性具有十分重要的作用。培养基质量的好坏对食品微生物检验结果的准确性有重要影响,本文着重阐述从培养基的制备和对培养基进行有效的质量控制。  相似文献   

10.
食品卫生关乎人们的身体健康与生命安全,是人们高度重视的一个问题。随着科学技术的快速发展,食品卫生检验技术也在不断完善,微生物检验是确保食品安全卫生的一个重要环节,对食品的质量有着重要的影响。从食品微生物检验的主要内容及特点入手,对影响食品微生物检验质量的因素进行了分析,并在此基础上探究了加强食品微生物检验质量控制的措施,旨在提高食品卫生检验质量,确保食品安全。  相似文献   

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正食品微生物检验质量控制是为了让检验结果更加接近真实情况,能够为食品安全风险监测和评估,以及食品中毒判断提供准确依据,这也是实验室建设和管理工作的基础。本文分析食品微生物检验存在的质量控制问题,以期为食品微生物检验质量控制提供帮助,使检验结果更加准确。目前,食品安全问题日益突出,新版《食品安全法》出台,提出"四个最严"标准,保障食品安全。食品  相似文献   

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正近些年来,社会经济快速发展,人们的生活水平逐渐提高,人们对食品安全问题的重视程度逐渐提高。食品微生物检验是食品监测中十分重要的途径。食品微生物检验数据的可靠性、科学性以及准确性等与食品卫生监督以及食源性疾病预防控制等有着直接性关系,能够保证日常监督更加权威、科学,所以需要加强食品微生物检验的质量控制,使其检验结果更加科学。现如今人们对食品安全问题的重  相似文献   

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随着社会发展和生活水平的提升,人们能够接触到的食品种类日渐增多,但食品中毒等现象频发却对人们的生命安全造成了一定的威胁.食品微生物检验能够检验出食品之中的微生物,降低食品中毒等食品安全事件出现的频率,更好地解决食品安全问题.因此,要注重加强食品微生物检验质量控制,在日常检验工作中加强检验环境设施建设、提高检验人员专业能...  相似文献   

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<正>在食品微生物检验过程中,培养基的质量对于微生物的检验结果会产生比较重要的影响。加强对培养基的质量管理,能够有效提升食品微生物检验结果的准确性和科学性,因此需要加强对培养基的质量管理工作。本文从培养基的采购验收、质量控制、培养基的制备质量控制以及培养基的灭菌和储存等环节简要分析了培养基的质量控制工作。  相似文献   

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食品安全的微生物学检验的质量控制   总被引:1,自引:0,他引:1  
微生物能引起食物中毒和食源性传染病,因而是影响食品安全性的重要因素。食品微生物学检验的目的,就是为了监督食品生产和产品卫生质量,保障食品的食用安全。就目前实际工作中存在的问题,从基础质量控制、环节质量控制和结果质量控制等方面,讨论食品微生物学检验的质量控制。  相似文献   

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食品安全问题是关系着国计民生的重要问题,提升食品的安全性,保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。食品微生物检验方法是食品监测中必不可少的重要组成部分,在食品整体的安全管理及政府部门的日常监管中起着重要作用,是食品安全的一道控制防线。本文总结了食品微生物检验的主要内容、检测方法以及食品微生物实验室检测的质量控制措施,以期为日常食品中微生物的检测监管提供参考。  相似文献   

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当前,随着人们生活水平的不断提高,对健康的重视程度也越来越高,食品安全问题成为了万众瞩目的焦点。作为衡量食品卫生质量的重要指标,食品微生物的检验对确保食品安全具有重要的作用。在食品微生物检验中,培养基的质量对微生物检测结果准确性的影响非常大。因此,要严把好培养基质量关,在制备及使用过程中做好质量控制。本文就如何做好检测试剂培养基的质量控制进行了研究与探讨,以期能够为食品微生物检验工作的有效开展提供一些参考。  相似文献   

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随着社会的不断发展和进步,食品安全已经成为了人们非常重视的一个话题,所以对食品进行微生物检验并进行质量控制就变得非常重要。这篇文章根据食品微生物检验的质量控制进行了讨论,通过对其主要内容和特点的介绍描述,再从多角度阐述了确保食品微生物检验的实验结果和质量。其中有检验方法和环境,设备和人员在实验中需要的物品和对照品等一些列的质量控制。  相似文献   

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随着食品加工业的飞速发展和市场经济体制的不断深化与变革,人们对健康食品的需求也越来越大。但是食品安全问题依然层出不穷,其中最主要的疾病传染源就是来自于微生物的传染。食品加工企业良莠不齐,不管是从对菌种种类、原料原生产地的选择,还是包装技术以及存储技术都有很大的差异。如果食品在加工生产的环节中感染了微生物,食物的安全性也就无法保障,从而影响人们的生命健康。因此,相关卫生局要加强对食品微生物的检验。本文分析食品微生物检验技术以及质量控制问题,继而探讨在检验过程中有效控制食品质量的策略,以供参考。  相似文献   

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随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也越来越高,自我健康意识也越来越强,对食品安全也更加关注,而食品中微生物的污染是引起食品安全问题的主要原因之一,为了保障食品安全,食品微生物检验尤为重要。做好食品微生物学检验,保证检验数据准确,就必须从采样、耗材、试剂、人员、仪器、环境与生物安全等各个方面做好质量控制,及时发现食品安全问题,降低食品安全风险。  相似文献   

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