pH值鉴定肉及肉制品质量的标准

对于任何一个关心其产品质量的肉类企业,了解肉及肉制品的ｐＨ值及其作用是非常重要的一项工作。在众多测定肉及肉制品质量的方法中,测定其ｐＨ值不仅可提供给我们极为有用的信息,并且这种方法极为简便。１ｐＨ值与肉质量的关系 肉ｐＨ值的重要性在于它会影响到肉的质量（包括颜色、嫩度、风味、持水性、货架期）。宰后肉ｐＨ值的下降速度和程度取决于肌肉中乳酸的生成量,对肉的加工质量会产生特殊的影响。如果出值下降很快,肉会变得多汁、苍白,风味和持水性差（ＰＳＥ肉）。如果ｐＨ值下降很慢并且不完全,肉会变得色暗、硬且易于腐…     

晋城市汉麻产业现状及发展建议

汉麻是一种多用途植物,其根、茎、叶、花、籽粒、麻皮都可为人们所利用,是一种非常重要的资源型作物。晋城市自古盛产汉麻,但近年来因为各种因素的困扰,汉麻种植面积不断下降。为此,笔者对晋城市汉麻产业现状进行了认真调研,分析了制约晋城市汉麻产业发展的主要问题,并进一步对汉麻产业的发展提出了建议。     

彩色分层和相位相关的视频稳像

针对小波变换和相位相关法实现的视频稳像精度不足的问题,本文引入彩色分层技术,提出了一种新的视频稳像技术方法.首先,对待处理视频图像进行彩色分层,分别进行小波变换(即金字塔式分层),并利用相位相关法求取相关运动矢量,然后对矢量参数进行权值滤波处理以保留正常扫描运动而去除抖动矢量,最后针对抖动量进行运动补偿实现视频稳像.针...     

小型化SIR同轴腔体滤波器的设计

根据阶跃阻抗谐振器SIR(Stepped Impedance Resonators)的基本原理,采用1/4波长型SIR作为同轴腔滤波器的基本谐振单元,利用耦合矩阵采用梳状线形式,设计了一种梳状SIR同轴腔滤波器.通过HFSS仿真优化后的实验结果表明,其尺寸比例比常用的梳状线滤波器形式显著减小,较好地实现了滤波器的小型化,同时满足工程需要的技术指标.     

基于DDS驱动PLL结构的宽带频率合成器设计

结合数字式频率合成器(DDS)和集成锁相环(PLL)各自的优点,研制并设计了以DDS芯片AD9954和集成锁相芯片ADF4113构成的高分辨率、低杂散、宽频段频率合成器,并对该频率合成器进行了分析和仿真,从仿真和测试结果看,该频率合成器达到了设计目标.该频率合成器的输出频率范围为594～999 MHz,频率步进为5 Hz,相位噪声为-91 dBc/Hz@10 kHz,杂散优于-73 dBc,频率转换速度为520 μs.     

基于贝叶斯决策的运动目标检测方法

传统混合高斯背景建模存在难以解决背景复杂以及阴影等因素影响视频运动目标检测效果的问题,为此提出了一种基于贝叶斯决策的运动目标检测方法。该方法利用帧间差分进行像素变化检测,将像素粗分为变化像素和非变化像素;对于变化像素中的运动点和静止点,通过统计确立有效的数据结构,其中显著颜色分布统计量用来描述静止点,而显著颜色同现统计量描述运动点;从数据结构中提取颜色特征矢量,将特征矢量中的静止点和运动点按照贝叶斯决策规则进一步分类为背景点、前景点和颜色相似点。对颜色相似点进行局部加权处理以达到正确检测的目的;通过融合静止点集、运动点集和加权后的颜色相似点集结果提取出前景运动目标。仿真实验表明,该方法能够在不同复杂背景下较准确地检测出视频中的运动目标,相比传统算法具有较强的鲁棒性。