加拿大微生物监控计划分析

加拿大被誉为全球食品卫生和检验最严格的国家之一,其食品国家微生物监控计划及运作模式也值得各国借鉴。2012/2013财年,加拿大国家微生物监控计划共对4980份国产和进口食品样品进行了微生物抽样检测,以确保食品符合加拿大的标准。其中国内食品抽样3469份,进行了8328项检测;进口食品抽样1511份,进行了4909项检测。结果表明,国产食品和进口食品的合格率分别为99.5%和99.0%,整体合格率为99.4%。整体来看,所有商品的合格率很高(大于99%)。本文结合加拿大食品检验署发布的2012/2013财政年度的国家微生物监控计划报告及相关的监控指南,对加拿大的微生物监控计划的产品类型、项目及实施进行深入地分析,提炼出值得借鉴的方面,以期给我国政府部门及相关从业人员从政策层面提供更多的信息和借鉴。     

加拿大鱼类进口监控计划简介

自2012年12月10日,加拿大对所有进口水产品（包括鱼类、软体类及甲壳类）实行新政以来,加拿大对进口鱼类监控要求也发生一些变化。本文介绍了加拿大食品检验署对加拿大鱼和水产品进口监控计划的相关情况,包括：（1）鱼类进口时进口商（分为基本进口商和有质量管理计划的进口商）和CFIA的责任;（2）监控计划的制定原则;（3）进口监控项目的确定：在风险分析基础上确定生产风险、产品类别风险和产品风险等与鱼和水产品相关的3类危害/风险因素;（4）4类不同进口监控计划——年度抽样计划、强制检验名单、强化检验名单、特别计划的抽样方式、检测项目、监管模式等,旨在帮助我国水产出口企业了解加拿大鱼类的进口监管要求,推动我国水产品输加更加便利、顺畅,扩大对加水产品贸易。     

新西兰进口食品监管机制介绍

新西兰作为初级农牧产品和食品出口大国,为严格控制外来生物物种入侵,保护生态安全,对食品农产品的进口采取了严格的准入和监管制度。本文介绍了新西兰对进口食品的要求,对进口商的要求,以及进口流程和监管措施,特别是新西兰进口高风险食品的监管控制措施,包括:进口食品法规要求;进口食品的污染物和天然毒素限量、农药残留和化学污染物限量和微生物限量要求;高风险食品的进口国家或地区的企业准入和许可、入境前的许可证办理;高风险食品的入境口岸控制,实施加严检验、正常水平、减少水平3种动态"转换"抽样频率;进口食品的检验监督控制处理措施。旨在帮助我国政府相关部门和企业全面、深入了解新西兰进口食品检验监管制度。     

澳大利亚国家残留监控计划简介

澳大利亚是世界上农业最发达的国家之一,生产的农产品80%以上出口。出于对出口肉类中农药残留的考虑,澳大利亚政府在20世纪60年代初开展了国家残留监控计划(national residue survey,NRS)。此后,NRS扩展到对其他动物、粮食、园艺产品及水产品中的农药和兽药残留以及其他污染物检测,并逐步形成了以联邦政府、州政府、民间协会和市场四位一体、互为补充的监控体系。NRS作为澳大利亚食品农产品风险管理系统的重要组成部分,一方面可以帮助识别农兽药使用中潜在的问题;另一方面也为建立良好农业规范和强化出口农产品质量管理打下了基础。本文详细介绍了NRS的法律背景、监控组成、具体动植物监控计划、监控体系特点等内容,旨在帮助我国政府部门和企业了解澳大利亚的残留监控体系和制度。     

欧盟食品残留物质监控体系的概述及启示

食品残留物质监控是世界上大多数国家食品安全监管的主要手段之一,食品残留物质监控体系的完善与否也成为评判一个国家或地区食品安全监管水平的重要参数。本文在介绍欧盟食品残留物质监控体系的基础上,对我国食品残留物质监控中存在的问题进行了剖析,提出了进一步完善我国食品监控机制的建议。     

法国食品、环境、职业健康与安全署简介

2010年7月由法国食品卫生安全局(AFSSA)和环境与职业健康安全局(AFSSET)合并成立了法国食品、环境、职业健康与安全署(ANSES)。该机构主要使命是促进人类健康与环境、工作场所和食品方面的保护。本文对ANSES的组织机构设置、涉及领域、职能、措施、管理和专家评估、风险评估的要求及实验室等基本情况进行了介绍。     

意大利食品安全管理机构及其职责

意大利作为欧盟的食品生产和消费大国,在食品安全管理、科研、监督等方面有一套较为成熟的体系.本文重点介绍了意大利国家、地区、地方三级食品安全管理机构及其职责,以及与食品安全相关的技术支撑机构与体系.     

澳大利亚食品安全管理机构简介

澳大利亚作为世界主要的食品农产品生产国和出口国之一,食品工业是其经济和社会发展的重要组成部分。通过完善的制度设计,澳大利亚构建了联邦、州和地方政府多层次的"金字塔"型食品安全监管网络。联邦统一负责食品标准、食品对外贸易、检验检疫等法律法规制定,州和地方政府负责辖区内的食品安全管理事务。2013年以来澳大利亚联邦政府对食品安全管理机构的职能进行了较大幅度的调整。本文根据澳大利亚食品安全监管机构的变化,对其食品安全管理相关机构及相应的职责进行了系统的梳理,并对其食品安全监管协调机制进行了分析。本文旨在帮助我国政府部门和企业了解澳大利亚的食品安全监管体系和制度。     

加拿大化学残留控制计划简介

为保证加拿大的食品安全,加拿大政府建立了完善的食品监管体系。作为监控体系的重要表现形式,加拿大政府制定并实施涵盖内容广泛、形式多样的食品安全监控计划,这些计划的主要构成是食品抽样和检测行动(sampling and testing activities),该行动分为监控抽样、基于风险的抽样、定向抽样、合规检测、目标调查和法律抽样,以监控食品中的病原微生物、化学残留及污染物,其中涉及化学残留控制计划的行动涵盖了除"基于风险的抽样"之外的其他5个种类。本文选取了2种典型的控制计划:全面系统的国家残留监控计划(national chemical residue monitoring program,NCRMP)和灵活针对性强的目标调查,详细介绍了NCRMP的法律背景、统计学依据、抽样化合物确定模型、抽样结果报告、结果应用等内容,并简要介绍了目标调查;最后分析了加拿大监控体系的特点。旨在帮助我国政府部门和企业了解加拿大的化学残留监控体系和制度。     

FDA农药监控计划对进口食品农药残留的监控及与中国出口监管计划的对比分析

本文详细介绍了美国FDA农药监控计划(PMP)对进口食品农药残留的监控,研究了农药监控计划的监控组成、监控覆盖的进口食品和农药种类、抽样设计和准则、样品采集和检测方法、结果报告和应用,对比分析了我国出口农药残留监控计划,提出完善我国出口农药残留监管体系的建议。