[1]酶法制备芝麻粗油体及其相关理化性质的研究

目的 利用果胶酶与纤维素酶所组成的复合酶对芝麻进行粗油体提取,探究酶法提取粗油体内在稳定机制。方法 研究在不同总酶量与复合酶配比下芝麻粗油体的提取率,比较分析了粗油体的组成成分,粒径与电位,微观结构及核磁成像、流变学特性。结果 结果表明,相比于碱法,复合酶法可显著提高粗油体的提取率,当总酶量为5%,果胶酶与纤维素酶质量比为2:1时粗油体的提取率可达68.07%,且粗油体中蛋白质与多糖的含量较高;受组成成分的影响,酶法制备粗油体的粒径较大,Zeta电位较低,粗油体中存在聚集体,且水分分布的均匀性也较差;流变特性分析则表明,酶法制备粗油体的G’和G”值普遍大于碱法制备粗油体,说明酶法制备的粗油体具有较好的网络结构。结论 为合理设计酶法提取工艺和制备应用于食品、化妆品体系的粗油体胶体体系提供了一定的参考价值。     

导向喷动流化床生物质快速热解技术

综述了生物质在导向喷动流化床反应器中快速热解的理论基础与过程特征,分别从反应机理、流体动力学特性与传热传质、二次裂解、气相和固相停留时间、操作相图、热解产物的收集与处理等方面进行阐述。比较了喷动流化床与其它流化床在快速热解上的异同,概述了导向喷动流化床生物质热解特性, 并提出了导向喷动流化床生物质快速热解技术的发展方向。     

茶叶提取物在牙膏中的应用

茶叶中含有茶多酚、生物碱、糖类、氨基酸、茶色素、皂苷、氟以及维生素等多种功能成分,茶叶提取物具有抑菌抗炎、清热解毒、回甘生津、防龋抗蛀、抗过敏质和祛除烟毒等功效,已广泛应用于医药、化妆品、保健品和食品添加剂等领域。含茶叶提取物的牙膏具有抗菌消炎、预防龋齿、生津回甘和分解烟毒等作用。