食品防护应对经济利益驱动故意污染食品安全问题可行性探讨

本文在扼要阐述经济利益驱动食品安全问题同时, 概要分析了2000 年至2010 年期间发生在国内的重 大食品安全事件, 针对经济利益驱动食品安全问题产生的“故意污染”本质原因, 在提出应用食品防护理念 预防经济利益驱动食品安全问题构想的同时, 进一步提出从“农田到餐桌”食品供应链全过程中应用食品防护 工作, 寻找容易被经济利益驱动进行污染的薄弱食品、薄弱食品类别, 进行评估, 采取针对性防护措施,加强对 食品供应链中薄弱食品、薄弱环节的监管, 实现食品安全的工作目标。