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在茄科(Solonum)和一些百合科(Liliaceae)植物中存在着一类天然次生代谢产物糖苷生物碱(steroidal glycoalkaloids, SGAs),对于植物体来说,该物质具有抗拒病原微生物侵袭、昆虫采食以及化感效应等,但对于人畜来说,虽然该物质具有抑制癌细胞增长和调节风味等作用,但在马铃薯(SolonumtuberosumL.)块茎中含量较高时可导致人畜中毒、甚至死亡。研究分析近年来的马铃薯SGAs研究态势,结果表明,相关发文量总体呈逐渐增加的趋势,关于马铃薯SGAs的研究已渗透到许多学科,并与之形成了多个交叉学科,通过统计分析,总结出在该领域核心的相关研究人员和研究机构。因此,掌握马铃薯SGAs研究态势,对研究马铃薯SGAs以及其在马铃薯块及其制品中食用安全性具有重要意义。 相似文献
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黑菌虫和小菌虫是世界性分布的储粮害虫,也是我国大多数省份有分布记录的重要储粮害虫。近年来粮食流通频繁,其分布可能变化但缺乏报道,掌握其分布变化和发生情况对科学治理具有重要意义。在中国主要储粮生态区选择11个省份79个地市的粮库、大米加工厂、饲料加工厂、面粉加工厂和农户等561个单位进行现场采集取样调查。黑菌虫除辽宁省和山西省未被发现外,其余相关省份调查中均有黑菌虫被采集到。小菌虫除在原有记录的浙江、湖南、云南、广东、福建等省被采集外,新增加了湖北、河南、山东等省的采集记录。分别在湖北省的武汉、荆州、荆门、襄阳、黄冈5市,山东省的菏泽、日照、青岛、聊城、济南等7市,河南省17个调查地市中的周口、漯河、开封、焦作、郑州、信阳、驻马店7个地市新发现小菌虫分布记录。以往资料中曾显示有小菌虫记载的山西省和辽宁省(沈阳市),本次调查并未采集到。调查结果表明,黑菌虫和小菌虫在加工企业的发生比例明显大于粮库、农户及其他储粮场所。 相似文献
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GC-MS法测定食品包装材料印刷油墨中光引发剂二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮 总被引:1,自引:1,他引:0
建立了气相色谱-质谱(GC-MS)检测食品包装材料表面印刷油墨中光引发剂二苯甲酮(BP)和4-甲基二苯甲酮(MBP)迁移量的方法。样品以正己烷为提取溶剂进行振荡提取和超声波辅助萃取,提取液用GC-MS分析检测。结果表明:该方法线性范围为0.02~0.1mg/mL,检测限为0.004~0.005mg/mL,在0.01,0.02,0.10mg/mL 3个添加水平下,2种光引发剂的平均回收率为88.2%~114.5%,相对标准偏差(n=6)为5.13%~7.95%。该方法简单快速,适用于食品包装材料的日常检测需要。 相似文献
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采用静态称重法在温度10~35℃、相对湿度11%~96%范围内测定了五种马铃薯全粉的平衡水分/平衡相对湿度(EMC/ERH)数据,确定了多项式方程、修正3参数Guggenheim-Anderson-de Boer(MGAB)、修正Halsey(MHAE)、修正Oswin(MOE)为适合的等温线拟合方程,采用多项式EMC方程分析马铃薯全粉的安全储运最大允许的含水率,在25℃、RH60%条件下,绝对安全水分是10.05%;在25℃、RH 70%条件,相对安全水分是12.64%。采用MHAE分析马铃薯全粉水分吸附等热,随着含水率增加到17.5%,马铃薯全粉水分吸附等热则以抛物线形式快速地减少,之后随着含水率增加,水分吸附等热则减少缓慢。在含水率22%,马铃薯全粉水分吸附等热接近纯水的吸附等热。 相似文献
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综述了马铃薯全粉的营养价值以及在各类食品中的应用,对马铃薯全粉研究利用和发展前景进行了展望。 相似文献
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