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本研究采用了超高效液相色谱-串联质谱联用（UPLC-MS/MS）技术,建立了同时检测西甜瓜中14种农药的多残留检测方法。样品经乙腈提取,氨基固相萃取柱净化,Waters HSST3超高效液相色谱柱分离,进入电喷雾串联四级杆质谱进行检测,采用多反应监测（MRM）分析,对液质分离条件和样品前处理条件进行了优化。结果表明14种农药在10-200μg/L范围内线性良好（r≥0.9961）。在0.01、0.05、0.10mg/kg浓度范围内,平均加标回收率在80.1%-112.2%之间;相对标准偏差RSD（%）≤9.2%。该方法的最低检出限范围为1.92×10-4-2.38×10-3mg/kg。 相似文献
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乳品是合理膳食的重要组成部分，是人类重要的营养源之一。乳品从生产到上市需要经过多重环节，极易在生产、加工以及包装过程中受到塑化剂的污染，需要引起重点关注。邻苯二甲酸酯(phthalates, PAEs)类化合物是最常用的塑化剂之一，能够提高材料的耐久性和弹性，但由于PAEs和塑料基质连接不够紧密，可从基质迁移到环境或食品中，因此有必要对乳品中的PAEs进行检测和风险评估。本文阐述了乳品中塑化剂的来源和危害，介绍了PAEs在国内外采集工具、护理品、食品中的限量要求，针对乳品中PAEs的多种检测方法展开文献调研，包括气相色谱法、液相色谱-串联质谱法、免疫分析法等，通过总结、归纳、比较现阶段各类方法的优缺点，以及适用情况和场合，以期为不同需求的乳品中塑化剂检测提供有效的方法选择。 相似文献
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为了分析新疆产区甜瓜中邻苯二甲酸酯类的种类和含量,评估甜瓜邻苯二甲酸酯类暴露风险情况,本文采用气相色谱-串联三重四级杆质谱法测定甜瓜果实中16种邻苯二甲酸酯的含量,通过确定性评估法,计算4种邻苯二甲酸酯的平均日暴露量,并计算健康危害指数（Hazard Index,HI）。结果表明,118份甜瓜样本中16种邻苯二甲酸酯总检出率为61.9%,检出率> 5%的化合物分别是DNOP(5.9%)、DEP(8.5%)、DCHP(9.3%)、BMPP(9.3%)、BBP(9.3%)、DMP(23.7%)、DEHP(25.4%)、DBP(34.7%)和DIBP(36.4%),其平均检出含量为0.01～11.65μg/kg。甜瓜中4种邻苯二甲酸酯类每日膳食暴露量为0.0016～0.044 0μg/kg/d,健康风险指数（HI）均<1,新疆甜瓜中邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险总体处于安全水平。 相似文献
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随着生活质量的不断提升及消费者健康意识的增强,近年来我国居民乳制品消费需求呈快速增长态势。牛乳及乳制品因其丰富的营养成分和便捷的获取方式,成为居民日常生活中不可或缺的食品之一。鉴于食品的特殊性及重要性,以及早期个别安全事件的发生,乳制品质量安全问题多年来一直备受大众关注。1,2-丙二醇作为饲料添加剂及兽药,是乳制品主要原料—原奶生产过程中常用的投入品,同时也是乳品生产过程中重要的食品添加剂。但过量摄入1,2-丙二醇有可能导致机体乳酸中毒、肾脏损伤及中枢神经系统抑制等潜在的危害。鉴于1,2-丙二醇在原奶生产过程中的广泛使用、乳及乳制品在我国居民特别是儿童日常饮食中日趋增大的占比,以及目前国内对1,2-丙二醇食品风险评估存在的研究空白,本综述以乳制品上游食品原料生产投入品为出发点,总结国内外1,2-丙二醇作为食品原料投入品及食品添加剂在乳及乳制品中的研究进展,梳理概述其膳食暴露风险评估的最新研究,以期为科学认识乳制品中的1,2-丙二醇及今后开展食品中1,2-丙二醇联合摄入风险评估提供一定的理论支持。 相似文献
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