北方缺水城市河流健康评价指标体系研究

河流是人类文明的发源地,也是城市的载体。一个健康的城市河流是保证其生态系统正常运转和实现社会经济价值的前提。基于城市河流的概念和内涵,从河流水文水质、物理结构完整性、生物多样性、社会经济等4个方面构建了16个指标的城市河流健康评价指标体系。并结合结构熵权法和模糊综合评价模型进行评价,以潮白河为例,将潮白河分为下游冲洪积扇河流段(密云水库—向阳闸)和冲积平原河流段(向阳闸—苏庄闸),根据两段具体情况分析区域独特性,分别侧重水质、水量进行健康评价。结果表示:下游冲洪积扇河流段评价结果为(0.1937,0.2149,0.2146,0.3478,0.0290),处于较差健康状态,主要影响因素为水量、鱼类种类和河流联通性等;冲积平原河流段(0.2321,0.1972,0.3180,0.2527,0),处于中健康状态,水质状况、营养物质循环和底栖动物多样性等是主要影响因素。该指标体系可为其他北方缺水地区城市河流的健康评价研究工作提供一定的基础。     

基于响应面分析法优化顶空-固相微萃取与气相色谱-质谱法检测黑龙江野生鳜挥发性风味物质

目的 使用响应面分析法优化顶空-固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联合检测黑龙江鳜肌肉风味的萃取方法,并检测分析鳜肌肉中挥发性风味物质。方法 使用HS-SPME-GC-MS技术,以峰面积和峰个数为指标进行单因素实验,探究盐度、萃取温度、萃取时间和解吸时间对鳜肌肉风味检测的萃取效率的影响,根据单因素实验结果采用响应面方法优化萃取条件,分析鳜肌肉中挥发性风味物质的最佳萃取条件,并用优化后的萃取条件检测鳜的挥发性风味物质。结果 优化后的最佳萃取条件为盐度7.7%,萃取温度82.4℃、萃取时间46.5 min、解吸时间5.4 min。此条件下,综合评分为101.4173,共检测出33种挥发性风味物质,其中化合物含量最多的是烃类和醇类。结论 优化后的HS-SPME-GC-MS分析鳜肌肉挥发性风味物质的方法可以高效萃取鳜肌肉中的风味物质。