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目的 分析不同果蔗品种红糖的香气成分差异,探究果蔗红糖的特征性香味物质,为筛选红糖型果蔗品种提供参考。方法 采用顶空气相色谱-质谱法对福建省4个主要栽培果蔗品种红糖进行检测,分析其香气成分与差异,利用主成分分析(principal components analysis, PCA)分析不同果蔗品种红糖的主要特征性挥发性成分。结果 4个不同果蔗红糖样品共检测出主要香气成分45种,主要包括烷类、醇类、酮类、吡嗪类、醛类、酸类、酚类、酯类等。其中反-2-甲基环戊醇、5-甲基-2-呋喃甲醇、2-甲基四氢呋喃-3-酮、5-甲基呋喃醛和2-甲氧基-4-乙烯苯酚为4个果蔗红糖共有的香气成分。对不同果蔗品种红糖的挥发性香气成分进行分类统计表明黑皮果蔗红糖中吡嗪类物质占比最高,达60.08%;闽引黄皮果蔗红糖中酮类物质含量最高,占23.93%,大田雪蔗红糖中酚类物质含量最高,为37.05%,同安果蔗红糖中烷类、醛类及酸类含量相当,分别为16.31%、15.76%及15.01%。挥发性成分PCA结果表明, 4个果蔗品种红糖分布在不同的4个象限,表明香气物质差异较大,闽引黄皮果蔗红糖起主要贡献作用的是酮类、... 相似文献
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不同施肥模式对丘陵旱地土壤理化性状及甘蔗产量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本研究采用7个不同施肥处理对丘陵旱地进行4年定位试验。结果表明,采用氮磷钾与有机物料滤泥或蘑菇土配施,能改善土壤理化性状,提高土壤有效养分含量,促进甘蔗生长,显著地提高甘蔗产量。 相似文献
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闽糖92-649是福建省农科院甘蔗研究所以新台糖1号为母本、Coloo1(闽选703)为父本为杂交组合选育出的甘蔗新品种。该品种具有高产高糖、中早熟、宿根性好、抗逆性强、适应性广的优良特性。经福建省多年多点试验,结果表明,闽糖92-649蔗茎产量为114.178t/hm^2,11-2月份平均蔗糖分为15.36%,含糖量为17.44t/hm^2,分别比福建目前主栽品种闽糖70-611增加35.6%、1.71%(绝对值)和52.1%。该品种在全国甘蔗品种第二轮区试和生产试验中,平均蔗茎产量93.18t/hm^2,11-2月份平均蔗糖分14.48%,含糖量12.98t/hm^2,比对照种新台糖10号分别增加24.5%、0.04%(绝对值)和22.3%。 相似文献
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甘蔗新品种闽糖86-2121的选育研究 总被引:3,自引:1,他引:3
闽糖86-212l是福建省农科院甘蔗研究所1985年以Q6l为母本、CP49-50为父本的杂交组合选育出的一个优良甘蔗品种。该品种具有高产高糖、中晚熟、宿根性强、抗逆性强、适应性广的优良特性。在福建多年多点试验结果表明,闽糖86-2121蔗茎产量118.516t/hm^2,11-2月份平均蔗糖分(绝对值)14.65%,含糖量17.363t/hm^2,比福建目前主栽品种闽糖70-61l增产35.60%,蔗糖分提高0.26个百分点,增糖52.1%。该品种在全国甘蔗品种第3轮区试和生产试验中,平均蔗茎产量123.33l t/hm^2,11~2月平均蔗糖分13.80%(绝对值),含糖量16.984t/hm^2,比全国对照种ROC10分别增加22.97%,蔗糖分减少0.24个百分点、增糖20.25%。 相似文献