营养型鸡精对拘束应激小鼠免疫功能的改善作用

作者研究了营养型鸡精对拘束负荷小鼠免疫功能的改善作用.将小鼠随机分为正常对照组,拘束应激组,25 mg/kg RU486(糖皮质激素受体拮抗剂组),1 mL/hg BEC(营养型鸡精)组及2mL/hg BEC组,每组10只.除正常对照组外,其余各组连续灌胃给药5 d后拘束负荷18 h,拘束恢复3 d后取血取脾脏测定相关指标.结果显示:BEC不仅可以明显改善拘束应激时小鼠脾脏的损伤,提高脾淋巴细胞总数,而且能显著降低应激小鼠血浆中皮质酮的含量,抑制相关凋亡因子的基因表达,提高线粒体膜电位,减少细胞色素C的释放.BEC可以通过抑制应激小鼠脾淋巴细胞的凋亡来维护脾淋巴细胞数目和功能,改善应激负荷引起的免疫抑制作用.     

鸡精生物活性与应用的研究现状

目前国内市售的鸡精分为调味型和营养型两种不同类型的产品。其中调味型鸡精是一种以多种味觉添加剂和鸡肉提取物等为原料制成用于烹饪及食品加工领域的复合调味料,而富含蛋白质、多肽、多种矿物质及多种氨基酸的营养型鸡精的主要功用为补充营养,强健机体。近年来的研究证明,营养型鸡精中含有中枢组织胺神经递质的前驱活性物质肌肽等小分子化合物,可以通过组胺酸等代谢途径直接或间接改善脑力疲劳等,显示多种生理活性。本文在综述近年来人们对营养型鸡精的主要活性成分,鸡精的改善贫血、促进代谢、抗应激及缓解疲劳等生理活性研究的同时,也对其可能的作用机制加以总结,旨在为广大消费者及鸡精的进一步研究开发提供有益的信息。     

正膏坊龟苓膏对氧化应激状态的改善作用

目的：研究正膏坊龟苓膏对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。方法：对于18h 拘束负荷诱发应激性肝损伤的小鼠,分别用赖氏法测定其血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性、硫代巴比妥酸法测定肝组织丙二醛(MDA)含量、Griess 化学法测定一氧化氮(NO)含量、荧光酶标仪测定肝组织抗氧化能力指数(ORAC)、HPLC 法测定谷胱甘肽(GSH)含量、比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性。结果：与拘束应激模型组相比,正膏坊龟苓膏可以明显降低拘束负荷小鼠血浆ALT 活性、肝组织MDA 和NO 含量,有效提高肝组织的ORAC 指数、GSH 含量及GPX 和GST 活性。结论：正膏坊龟苓膏对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤有一定的保护作用,其作用可能与缓解拘束负荷小鼠的氧化应激水平相关。     

鸡汤健康功能的研究现状

传统医学认为,鸡汤具有温中益气、补虚填精、益五脏健脾胃及强筋骨等效果。近年来的研究证明鸡汤具有缓解感冒症状、消除疲劳、促进机体新陈代谢及增强免疫功能等作用。鸡汤中富含蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质及微量元素等营养成分,其中肌肽和鹅肌肽是组胺酰二肽类化合物,不仅是鸡汤中的营养成分,同时也是具有多种生理活性的抗氧化物质。此外,肌肽等小分子化合物又作为中枢组织胺神经递质的前驱活性物质,可以通过组氨酸等代谢途径有效调节中枢组织胺神经水平和5-羟色胺活性、激活5-羟色胺依赖性生理活动,改善睡眠,提高情绪和调节生活节律等多种生理功能。随着鸡汤的工业化生产,以鸡精形式的功能食品受到人们的关注。作者综述近年来人们对鸡汤的活性成分及生理作用等研究的同时,也对其可能的作用机制加以总结,旨在对鸡汤的进一步研究开发提供有益的信息。     

冬虫夏草对氧化损伤小鼠抗氧化作用研究

研究冬虫夏草对氧化损伤模型小鼠体内抗氧化能力的影响及作用机制。将60只小鼠随机分为空白组、模型组、维生素E阳性组、冬虫夏草高、中、低组,采用D-半乳糖连续背部注射建立小鼠氧化损伤模型。连续给各受试样品4周后,测定小鼠血清及肝、脑组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)、蛋白羰基、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性及总抗氧化能力(total antioxidant activity,T-AOC);实时定量聚合酶链式反应法测定小鼠肝脏组织中SOD、GSH-Px mRNA表达水平。与模型组比较,冬虫夏草可明显降低小鼠血清中MDA、蛋白羰基含量,升高血清中GSH含量及SOD、GSH-Px、T-AOC活性;明显降低小鼠肝脏及脑组织中MDA含量,升高SOD、GSH-Px活性;明显升高小鼠肝脏组织中SOD、GSH-Px mRNA表达水平。冬虫夏草能明显提高氧化损伤小鼠的体内抗氧化能力,其机制可能与调节抗氧化酶基因表达有关。