榆林地区农村居民的食品安全卫生及护理需求调查研究

目的提高农村地区居民食品安全卫生意识,满足居民的护理需求,保障居民饮食安全和身心健康。方法以榆林地区的50个家庭作为调查对象,采用问卷调查法结合访谈对居民对食品安全的认知态度、了解食品安全法规的程度、食品消费行为、关注食品安全卫生的程度、获取食品安全卫士知识的渠道及护理需求进行调查。结果大多数居民对食品卫生安全的认知态度较好,对相关法规的了解程度较高;农贸市场的消费人数占比较大,关注食品保质期和生产日期的人数占比较大;对食品卫生监管的满意度一般,对护理人才和护理知识需求较强。结论当地农村居民的整体食品安全卫生认识度不高,需要通过加大宣传教育力度和提高监管力度、加大护理人力投入来改善。