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本文探讨了由大丽花块根生产果糖浆的前景。大丽花块根中含有丰富的菊糖。每公斤大丽花块根经水解后制得的果糖浆中果糖含量为0.64kg。这一研究表明:大丽花不仅是一种很好的观赏植物,而且也是一种很有利用价值的糖源植物。
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产自大丽花块根的果糖浆周永国胡永利
班景昭（河北农业技术师范学院，昌黎，０６６６００）高果糖浆是一种新型甜味剂，由于它具有保健性、易加工性和高甜度，发达国家在食品工业中已经广泛用它代替精炼砂糖。利用大丽花块根为原料生产出的果糖浆，其果糖含量可高达９５％...
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