食品接触用再生纤维素薄膜的应用进展与法规研究

目的 调研再生纤维薄膜在食品接触材料领域的应用进展,研究食品接触用再生纤维素薄膜的全球立法概况,比较各自优缺点,分析其中可为我国食品接触用再生纤维素薄膜安全管理所用的内容。方法 收集再生纤维素薄膜的行业概况及应用信息,调研再生纤维素薄膜的生产工艺,查询世界各国和地区的相关法律、法规及指令。结果 总结再生纤维薄膜在食品接触材料领域的应用前景,以及世界各国和地区对食品接触用再生纤维素的管理异同点。结论 针对我国再生纤维素的生产和使用现状,参考其他国家和地区的管理经验和管理优势,尽快推动我国食品接触用再生纤维素的产品安全国家标准的制定,以适应行业的发展和合规需要。     

橡胶接触油脂类食品时食品模拟物的选择

目的 研究体积分数为50％的乙醇作为食品接触用橡胶材料及制品的油脂类食品模拟物的适用性,为我国食品接触用橡胶材料及制品标准的修订提供数据支撑.方法 制备含1,4-二苯基-1,3-丁二烯(1,4-diphenyl-1,3-butadiene,DPBD)的阳性橡胶样片,通过迁移实验并结合气相色谱-三重四极杆串联质谱法,测定并比较DPBD在不同的迁移条件下在含油脂真实食品、食品模拟物(体积分数50％的乙醇、植物油)和替代溶剂(体积分数95％的乙醇)中的迁移量.结果 同一个迁移条件下,DPBD在体积分数50％的乙醇中校正前的迁移量大于在火腿肠和午餐肉中的真实迁移量,其在橄榄油校正前的迁移量均大于在对应的4种含油脂食品中的真实迁移量;丁腈橡胶中DPBD在替代溶剂(体积分数95％的乙醇)的迁移量大于在橄榄油的迁移量.结论 对于含油脂食品,现行食品接触用橡胶材料及制品标准中对油脂类食品模拟物(体积分数50％的乙醇)的设定并不完全适用;建议首选橄榄油作为油脂类食品模拟物,当接触食品为火锅底料或者黄油时不建议对结果进行校正,当接触食品为火腿肠或午餐肉时建议对结果进行校正,或选择体积分数50％的乙醇且不对结果进行校正;对于食品接触用丁腈橡胶,可以采用体积分数95％的乙醇作为油脂类食品模拟物的替代溶剂,对乙丙橡胶不建议采用体积分数95％的乙醇作为替代溶剂.     

总迁移量测试橄榄油提取次数的探究

目的 探究试样吸收橄榄油是否完全提取对橄榄油总迁移量测试结果的影响。方法 采用乙醚对迁移试验后的试样提取一次和三次两种不同方法进行总迁移量的测试。结果 乙醚提取一次的橄榄油总迁移量明显低于乙醚提取三次的橄榄油总迁移量。结论 进行橄榄油总迁移量测试时须保证试样吸收橄榄油的完全提取,以获得准确的测试结果。     

泰国食品接触材料监管及标准现状

目的研究泰国食品接触材料法规体系,为我国面向泰国的食品接触材料出口业务提供支持。方法搜集泰国食品接触材料监管机构网站,查询泰国食品接触材料法律、法规及通告,学习其监管模式和管控要求。结果在泰国食品接触材料法规体系中,《食品法》对食品接触材料规定了通用原则,特定材质(陶瓷搪瓷、塑料、奶瓶和婴幼儿牛奶容器)的法规分别从基本要求、指标限量、特殊规定等方面进行管控。泰国食品接触材料的主要监管机构包括泰国食品药品监督管理局、泰国工业标准学会、消费者保护委员会办公室、商务部、科学服务部。结论与我国食品接触材料法规比较,泰国针对具体材质的法规尚不全面,且未规定标签标识、信息传递等方面的要求,但是泰国针对奶瓶和婴幼儿牛奶容器规定了较为具体的管控措施,对我国出口泰国的此类产品提出了更为严格的挑战。     

酶法合成1，2-甘油二酯的工艺研究

以固定化脂肪酶Lipozyme 435为催化剂,在无溶剂体系下催化高油酸葵花籽油与无水乙醇发生醇解反应合成1,2-甘油二酯。通过单因素试验确定的最优反应条件为:高油酸葵花籽油与无水乙醇摩尔比1∶50,加酶量6%(占底物总质量),反应温度50℃,反应时间1 h。在最优反应条件下,1,2-甘油二酯得率可达88%。粗产物经两步结晶法提纯后,可获得纯度为100%的1,2-甘油二酯。     

高效液相色谱法检测食品接触用硅橡胶制品中2,4-二氯苯甲酸的迁移量

目的 建立6种食品模拟物中2,4-二氯苯甲酸的定量检测方法,并对食品接触用硅橡胶制品中2,4-二氯苯甲酸迁移行为进行研究.方法 各食品模拟物中2,4-二氯苯甲酸采用Aq-C18色谱柱进行分离,以乙腈和0.025％磷酸水溶液作为流动相,高效液相色谱法(high performance liquid chromatogra...